O documento discute a importância social da caprinocultura e ovinocultura no Brasil e em Goiás. Esses animais são importantes fontes de alimentos, renda e emprego para populações de baixa renda. Goiás possui condições favoráveis para a criação desses animais e há demanda por seus produtos, porém a produção local é insuficiente para atender o mercado.
ENGORDÃO AZ
Premix Mineral para Bovinos de Corte e de Leite de todas as idades e fases da criação;
Produto sem similar no mercado, de baixo consumo e alto desempenho;
O documento discute a ovinocultura no Brasil e em Santa Catarina, destacando que o Brasil possui 16 milhões de ovinos, Santa Catarina possui 350.000 ovinos concentrados na região oeste, e a ovinocultura na região da AMERIOS envolve cerca de 3.000 ovelhas.
O Boletim da Pecuária é um projeto de extensão rural desenvolvido por acadêmicos do Curso de Medicina Veterinária da UNIPAMPA, Campus de Uruguaiana, vinculados ao Grupo PET (Programa de Educação Tutorial), com supervisão de docentes e com apoio institucional da Associação e Sindicato Rural de Uruguaiana.
1) A produção de leite em Portugal aumentou entre 2003-2004, com mais vacas leiteiras e maior produção por vaca.
2) Existem diferentes sistemas de produção leiteira em Portugal, variando entre explorações de minifúndio a pastoreio e explorações industriais sem pastoreio.
3) As principais raças leiteiras em Portugal são a Frisia, Jersey, Dairy Shorthorn e Normanda.
Este documento fornece informações sobre raças de caprinos e ovinos, com ênfase nas raças nativas do Nordeste brasileiro e raças exóticas. Detalha as características produtivas de cada raça, como taxa de natalidade, peso ao nascer e desmame. Apresenta também recomendações técnicas para a reprodução destes animais.
Este documento fornece informações sobre raças de caprinos e ovinos, recomendações para reprodução e manejo dos animais. Apresenta as principais raças nativas e exóticas de caprinos, destacando suas características de produção. Também descreve as principais raças de ovinos, como Santa Inês, Somalis e Morada Nova.
Este documento fornece informações sobre raças de caprinos e ovinos, recomendações para reprodução e manejo dos animais. Apresenta as principais raças nativas e exóticas de caprinos, destacando suas características de produção. Também descreve as principais raças de ovinos, como Santa Inês, Somalis e Morada Nova.
ENGORDÃO AZ
Premix Mineral para Bovinos de Corte e de Leite de todas as idades e fases da criação;
Produto sem similar no mercado, de baixo consumo e alto desempenho;
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O documento discute as vantagens do búfalo para os pecuaristas brasileiros em comparação aos bois, incluindo um custo de produção 20% menor, taxa de mortalidade 3 vezes menor, e rendimento da carcaça 17% maior. Também destaca os benefícios do búfalo para a saúde pública e meio ambiente, mas observa que os pecuaristas brasileiros ainda não conhecem bem o potencial do búfalo devido à falta de divulgação e incentivos.
Na edição do dia 19 de fevereiro de 2016, do Diário Oficial, foi publicada matéria sobre o conceito do Boi 777 desenvolvida pela APTA. O pesquisador Gustavo Rezende Siqueira concedeu entrevista sobre o tema.
A importância da longevidade das vacas de corteRural Pecuária
O documento discute a importância da longevidade de vacas de corte em rebanhos. Manter vacas produtivas por mais tempo pode reduzir custos com novilhas de reposição e aumentar a produção de bezerros. No entanto, a fertilidade declina com a idade, levando muitos produtores a descartar vacas após 8-11 anos. Fatores como raça, tamanho, produção de leite e cuidados influenciam a longevidade.
O documento discute a importância da pecuária leiteira no Brasil, com o país sendo o sexto maior produtor mundial de leite e respondendo por 66% do volume de leite da região do Mercosul. Detalha as principais raças leiteiras criadas no Brasil, como a Holandesa, a Jersey, a Gir e suas características.
Sumário de Avaliação Genética das Vacas Girolando - Julho/2015Rural Pecuária
O documento apresenta os resultados da avaliação genética de vacas da raça Girolando realizada em julho de 2015 pela Embrapa Gado de Leite e Associação Brasileira dos Criadores de Girolando. Os principais dados analisados foram produção e desempenho reprodutivo de 95.525 lactações entre 2000-2014. As vacas 3/4 Holandesa:1/4 Gir apresentaram os maiores desempenhos produtivos, enquanto as 1/2 Holandesa:1/2 Gir tiveram os menores intervalos entre partos. O documento
Projeto para Ovinocultura de Leite - Queijo Pecorino Toscano FrescoAlice Melo Candido
Demanda, características do produto, plano de negócios, características da produção, área e instalações, manejo, custos de produção, renda líquida e viabilidade.
Slides por Alice Melo Cândido.
Este documento discute a composição do leite bovino, destacando que é composto principalmente por água, lactose, gordura e proteínas. Detalha os teores mínimos desses componentes no leite pasteurizado consumido e ressalta a presença de diversos minerais e vitaminas.
O documento descreve a história, características e importância do leite de jumenta. Apresenta os componentes do leite de jumenta, seu valor nutricional semelhante ao leite humano e seu uso histórico na alimentação infantil. Também discute a produção limitada e a importância socioeconômica dos jumentos.
I. A carne bubalina, especialmente a mussarela, é uma proteína light muito procurada devido aos seus benefícios para a saúde, como prevenção de doenças cardíacas. No entanto, poucos brasileiros conhecem os benefícios do búfalo.
II. O búfalo é mais produtivo e rentável que outros bovinos, com taxas de fertilidade e conversão alimentar maiores, menores custos de produção e maior rendimento de carcaça.
III. No entanto, a cadeia
O Instituto de Zootecnia pesquisa a melhoria genética de três raças de ovinos - Santa Inês, Morada Nova e Dorper - para atender o crescente mercado de carne de ovelha em São Paulo. As raças brasileiras são rústicas e resistentes, enquanto a pesquisa busca aumentar seu ganho de peso. O instituto também estuda a fertilidade das fêmeas para aumentar a produção.
O documento discute a produção de coelhos para carne, abordando aspectos como raças, características, alimentação e criação. As principais raças citadas são a Alasca, Angorá e Azul de Viena. Os coelhos devem receber ração balanceada de acordo com sua idade e categoria e vivem em gaiolas individuais ou coletivas.
Este documento descreve três raças de bovinos de corte criados no Brasil: Nelore, Tabapuã e Brahman. Ele fornece detalhes sobre as características físicas, adaptação e desempenho produtivo de cada raça. Além disso, aborda tópicos como manejo sanitário, nutricional e reprodutivo desses rebanhos bovinos.
Seminário ANCP 2022 - Mudança da demanda do mercado de genética da última décadaANCP Ribeirão Preto
O documento discute as mudanças no mercado de genética bovina na última década, incluindo o aumento da inseminação artificial, o uso de genética sexada e superdose, a ênfase na eficiência alimentar e índices econômicos, e o papel crescente da genômica, embriões e planos genéticos. O autor fornece dados sobre o mercado de corte, a genética sexada Nelore e discute como a coleta de dados do mundo real, a eficiência alimentar e os índices
O pecuarista Carlos Alberto Loeff da Fazenda Kirei foi classificado como o melhor fornecedor de novilhas para o programa Garantia de Origem do Carrefour por dois anos consecutivos. Ele conseguiu isso por meio de uma combinação de técnicas, como a integração lavoura-pecuária para produzir pasto de alta qualidade, suplementação mineral cuidadosa, e compra de gado com base na oportunidade de preço. Isso permitiu que 99% de seus animais entregues atingissem a classificação desejada no programa.
O documento discute a produção leiteira no Brasil e em outros países, as raças leiteiras mais comuns e suas características, como a avaliação genética é processada para cada raça, a importância do PTA leite e como ele é calculado. Também aborda as diferenças na avaliação de raças zebuínas e o crescimento contínuo da produção leiteira de Gir e Girolando nos últimos anos.
O documento resume a importância da avicultura e suinocultura no Brasil, destacando que juntas representam 25% do comércio mundial desses produtos. O Brasil é o 1o exportador mundial de carne de frango e o 4o de carne suína. A carne de frango está presente em 99% dos lares brasileiros e a carne suína em 73%.
1. O documento discute a seleção de gado Nelore na fazenda Mundo Novo em Uberaba, MG. 2. A fazenda realiza seleção com foco na adaptação ao ambiente, fertilidade e aptidão econômica. 3. A fazenda mantém um rebanho fechado de Nelore Lemgruber para melhoramento genético e choque de sangue em outros rebanhos.
Características e exigências da vaca leiteiraCristovão Filho
O documento descreve as principais características e exigências da vaca leiteira moderna, incluindo sua alta capacidade de produção de leite, grande persistência na lactação, precocidade, alto consumo de alimentos e longevidade em queda devido a problemas de saúde e baixa produção. O texto também discute a ampla disponibilidade de sêmen de alto desempenho e as desvantagens da baixa fertilidade e incidência de mastite nestes animais.
Este documento resume a 13a Reunião do Comitê Gestor da SEBRAETEC. Apresenta projetos de pesquisa apoiados pela SEBRAETEC nas áreas de biotecnologia reprodutiva bovina, genoma zebu leiteiro e missão científica na Oceania. Detalha as equipes de pesquisa envolvidas e apresenta informações sobre a indústria leiteira da Nova Zelândia.
El estado actual de la ganaderia nacional BrasilFAO
Presentación de Marcio Antonio Portocarrero, Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, durante la IX Reunión de la CODEGALAC, Capítulo Cono Sur, realizada en Santiago de Chile el 11 al 12 de diciembre de 2007.
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Semelhante a aula 1 capriovinos importancia social e econômica dos caprinos e ovinos.pptx (20)
2. Os ovinos (ovelhas) e os caprinos (cabras)
fazem parte da mesma família, a Bovidae. Ou
seja, são parentes dos bois e das vacas. Esses
são animais ruminantes, capazes de digerir
grama e com 4 estômagos cada um. Há
quatro milhões de anos atrás as ovelhas
ainda eram cabras, não eram separadas
geneticamente como uma espécie diferente
como é hoje, descobriram os pesquisadores.
3. A Cabra é a fêmea do bode e o filhote deles é
chamado cabrito. Geralmente o pêlo tem um
aspecto liso, possuem cornos quase direitos
(direccionados para fora) e costumam ter uma
barbela (“barba”).
O Carneiro é o macho da ovelha e juntos geram os
cordeiros. Eles tem o pelo mais ondulado (lã) e
cornos geralmente enrolados, sem barbela.
Os filhos do bode e da cabra são os
cordeiros/cabritos e os filhos da ovelha com o
carneiro são os borregos.
4.
5.
6.
7. Segundo dados do IBGE, o rebanho nacional
de caprinos em 2014 alcançou 8.851.879
cabeças, sendo 8.109.672 cabeças na Região
Nordeste (91,6%), enquanto o rebanho ovino
registrou em 2014 o número de 17.614.454
cabeças no País, das quais 10.126.799 estão
no Nordeste (57,5%) e 5.166.225 na Região
Sul (29,3%). O PAÍS CONCENTRA HOJE O 22º
REBANHO MUNDIAL DE CAPRINOS E O 18º
MAIOR REBANHO DE OVINOS NO PLANETA.
8. Caprinos e Ovinos
Primeiros animais
domesticados
Recursos de subsistência
Animais adaptados aos diversos
ecossistemas
9. Brasil
a maioria dos rebanhos são de pequeno porte
muitas vezes explorados como subsistência familiar
Caprinos e ovinos
10. Cabra (rusticidade e adaptabilidade) tem papel social
importante p/ populações de baixa renda:
leite
carne
pele
esterco
O leite apresenta uma ótima composição nutricional e é de
fácil digestão, sendo um excelente alimento particularmente
para crianças e idosos
fornece
A carne apresenta proteína de alto valor biológico e baixos
níveis de gorduras totais
11. Nutriente Leite de vaca Leite de cabra
Energia 63 calorias 65 calorias
Proteínas 3,2 g 3,4 g
Carboidratos 4,8 g 4,4 g
Gordura 3,5 g 3,8 g
Colesterol 14 mg 11 mg
Fósforo 93 mg 111 mg
Potássio 152 mg 204 mg
Magnésio 13 mg 14 mg
Cálcio 119 mg 134 mg
Ácido fólico 5 mcg 1 mcg
Composição média do leite de vaca e
de cabra (100 g).
12. Tipos de
Carne
Calorias Proteínas Gorduras
CORDEIRO 163 19,3 9,5
BOVINO 244 18,7 18,2
SUÍNO 216 15,5 16,6
CAPRINO 165 18,1 9,4
FRANGO 129 25 3,75
Valor nutritivo da carne de cordeiro
em comparação com outros tipos de carne
(conteúdo por 100 g)
Fontes: Interdepartamental Commitees on
Nutrition for National Development in:
Guilherme Franco CATI/SP
13. carneiro (animal
adulto)
Cordeiro (ate 8
meses de idade)
Energia 352,8 cal 162,7 cal
Proteínas 14,4 g 19,3 g
Gorduras 32,8 g 9,5 g
Comparação de nutrientes em 100 g de
carne ovina
Fonte: Guilherme Franco CATI/SP
14. Ovinos (rusticidade e adaptabilidade) tem papel
social importante p/ populações de baixa renda:
carne
pele
lã
esterco
fornece
A carne possui proteína de alto valor biológico e valor
energético em torno de 2.740 calorias/kg praticamente o
mesmo da carne bovina
15. Ressalte-se que grande parte das atividades
relacionadas à exploração de caprinos e ovinos
é executada por mão-de-obra familiar
principalmente de mulheres e
crianças
16. Em explorações maiores => foco nos mercados e
uso de tecnologias => caprinos e os ovinos são
importantes geradores de empregos e renda
Via direta: Assegura o sustento de parte da
população através do trabalho assalariado no
sistema de exploração
Via indireta: Gera empregos e renda em fábricas de
rações e medicamentos, usinas de beneficiamento
de leite, abatedouros-frigoríficos, curtumes, etc
19. Fonte: FAOSTAT (2003)
Tabela 1 - Indicadores de desempenho da exploração de
caprinos no Brasil e no mundo no ano de 2002
Importância social
Desenvolvimento Econômico
1,09
12.696.556
138.000
Produção de leite (ton)
0,57
878.627
5.000
Peles frescas (ton)
0,95
3.956.431
37.500
Produção de carne (ton)
-
43,72
27,78
Desfrute (%)
0,77
326.369.726
2.500.000
Animais abatidos em 2002 (cab.)
1,21
746.514.641
9.000.000
Efetivo de rebanhos (cab.)
% participação
Mundo
Brasil
Indicador
20. No Brasil 9.470.000 cabeças
90% do efetivo está no nordeste
9º maior rebanho do mundo
Centro Oeste 94.361 cabeças
Goiás 27.169 cabeças
Fonte: ANUALPEC, 2002
Rebanho Caprino
Importância social
21. Tabela 2 - Indicadores de desempenho da exploração de
ovinos no Brasil e no mundo no ano de 2002
Fonte: FAOSTAT (2003)
Importância social
-
7.783.685
-
Produção de leite (ton)
0,94
1.622.423
15.200
Peles frescas (ton)
0,94
7.666.655
72.000
Produção de carne (ton)
-
47,47
29,03
Desfrute (%)
0,91
495.562.427
4.500.000
Animais abatidos em 2002 (cab.)
1,48
1.044.045.120
15.500.000
Efetivo de rebanhos (cab.)
% participação
Mundo
Brasil
Indicador
22. No Brasil 15.500.000 cabeças
em torno de 50% do efetivo esta
no nordeste
8º maior rebanho do mundo
Rebanho Ovino
Centro Oeste 721.310 cabeças
Goiás 115.968 cabeças
Fonte: ANUALPEC, (2002)
Importância social
23. podem ser criados tanto em grandes como em
pequenas áreas
áreas de assentamento
áreas de reserva indígena
pequenas propriedades
grandes propriedades
Adotando em cada caso um sistema de criação
Importância social
24. há viabilidade econômica na sua exploração
há mercado para os produtos
lácteos (leite, queijo, iogurte, sorvete)
carnes e peles
são animais dóceis e fáceis de criação
apresentam um acelerado crescimento do
rebanho em função dos partos múltiplos e
período de gestação (5 meses)
Importância social
25. Para iniciar uma criação é necessário:
ter uma área disponível para instalação
adquirir animais de boa procedência
ter água e alimento de boa qualidade
possuir instalações funcionais e bom controle
sanitário
adquirir informações e conhecimentos que
permitam um manejo adequado as condições
Importância social
26. Raça de caprino adaptado em Goiás
Cabra Alpina
Fonte: CASTANHEIRA, (2003)
Importância social
27. Raça de ovino adaptado em Goiás
Fonte: CASTANHEIRA, (2003)
Ovino Santa Inês
Importância social
28. Produção média
Caprinos - raças leiteiras
1,5 kg de leite/dia/animal havendo casos de
produção média entre 3 a 4 kg de
leite/dia/animal
Animais para corte
de 30 kg de peso vivo por
animal até 6 meses de idade
Importância social
29. Preço do leite praticado em Goiânia
Leite pasteurizado congelado
R$ 2,00 a 3,00 o litro de leite
Leite pasteurizado Tetra-pack
R$ 5,04 litro Caprilat
R$ 5,99 litro Caprilat Light
Importância social
Leite pasteurizado em pó
R$ 28,25 Scabra a lata proporciona 3 litros
30. Preços praticados em Goiânia
Caprinos - raças leiteiras
O preço do animal vai de R$ 250,00 a
1.500,00 reais
Animais para corte
R$ 2,60 o Kg de peso vivo e é
vendido a R$ 9,00 o Kg de
carcaça
Importância social
31. Produção média
Ovinos
Não são explorados para produção de leite
Ovinos para corte
25 kg de carcaça por animal
até 1 ano de idade
Importância social
32. Preços praticados em Goiânia
Ovinos - raças de corte para reprodução
O preço do animal vai de R$ 200,00 a 350,00
reais a fêmea e de 500,00 a 1500,00 reais o
macho
Animais para corte
R$ 2,60 o Kg de peso vivo e é
vendido a R$ 12,00 o Kg de
carcaça
Importância social
33. Fonte: Adaptado a partir de CADENA (2002)
Tabela 3 - Estudo comparativo da produtividade de vaca x cabra
no período de um ano
Importância social
8
1
Número de crias
40
dificilmente
Nascimentos duplos (%)
5
9
Período de prenhez (mês)
16,67
100
Perda de 01 animal => prejuízo (%)
2.160
2.400
Produção de leite em uma
lactação (8 meses)
(1,5 x 6) = 9
10
Produção de leite (l/dia)
06 cabras
01 vaca de 450
KG/PV
Animais
Cabras
Vaca
Indicador
34. Mercado muito modesto
O litro do leite gira em torno de
R$ 2,00 a 3,00 reais
Ovinos
Caprinos
O mercado da carne gira em torno
20 toneladas/mês Goiânia e
Anápolis
Produção de 8000 kg/mês
colocados no mercado sem
controle sanitário
Importância social
Por que criar caprinos e ovinos em Goiás?
Fonte:SILVA, O. P. Suplemento do campo 1° a 7 de março de 2003
35. Mercado está crescendo em todo o país
Carnes
Preços variam de R$ 1,80 a R$ 2,60 por kg de
peso vivo (bovinos de R$ 1,20 a R$ 1,60 por kg
de peso vivo)
Importância social
Fonte: LEITE, E. R. (2003) www. Caprinet.com.br/artigo
36. ± 50% da carne ovina comercializada nas regiões
Nordeste e Centro-Oeste provém do estado do Rio
Grande do Sul e, da Argentina, do Uruguai e da Nova
Zelândia
Demanda reprimida
possibilidade enorme de mercado a ser conquistado
Ressalta-se que a carne ovina proveniente do RS
e daqueles países pode ser de qualidade inferior
em virtude de, em grande parte, ser oriunda de
animais de raças produtoras de lã
Importância social
37. bovina - 42 kg hab/ano
suína - 12kg hab/ano
aves - 28 kg hab/ano
caprina e ovina - 1,5 kg hab/ano
Importância social
O consumo per capta das carnes:
Fonte: LEITE, E. R. (2003) www. Caprinet.com.br/artigo
38. possui 1 abatedouro
Distrito Federal
consome 24 toneladas de
carne ovina/mês
oferta aproximada de
700kg/mês
importando 95% da carne que
consome
Importância social
Por que criar caprinos e ovinos em Goiás?
Fonte: LIÍCIO, P. (2003) O Berro n°56