Óleos essenciais são misturas de substâncias voláteis extraídas de plantas, encontradas em glândulas das plantas. Eles têm propriedades medicinais como ação bactericida e são usados na indústria farmacêutica, alimentícia e cosmética. O documento descreve as características e usos de vários óleos essenciais extraídos de plantas como a canelinha, o aelolanto e o manjericão.