REUNIÃO DE APRESENTAÇÃO FOMAÇÕES

1. ESCOLAR
ALIMENTAÇÃO
CONFORMIDADESDA
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EDUCAÇÃO

2. OBJETIVO
Assegurar que toda a documentação referente ao
PNAE esteja atualizada e devidamente preenchida é
fundamental para garantir a transparência, a
qualidade da alimentação ofertada e o cumprimento
das legislações vigentes. A manutenção desses
registros possibilita o acompanhamento efetivo da
execução do programa, identificação de pontos
fortes e fragilidades e a implementação de melhorias
contínuas na gestão da alimentação escolar.
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3. NÃOCONFORMIDADES
• Não atingimento do percentual mínimo de 85% de
aceitabilidade em alguns cardápios.
• Atrasos para entregas de documentações
pertinentes aos cardápios: Controle de
distribuição mensal; Preenchimento/Atualização
das planilhas de planejamento.
• Integração insuficiente do Projeto Político
Pedagógico (PPP) com as ações de alimentação.
• Atrasos frequentes na entrega de: Cronograma de
entrega das refeições; Documentos de ações
pedagógicas; Cadernos e demonstrativos; Envio
de documentos ao técnico de alimentação escolar.
• Não recebimento das notas fiscais dos
fornecedores.
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CONFORME NÃO CONFORME
Teste de
aceitabilidade 5 3
Índice de adesão 8 0
Documentos de
ações pedagógicas
6 2
Cadernos 4 4
Demonstrativo 4 4
Controle de estoque
e Cronograma de
entrega
2 6

4. CONFORMIDADESE
MELHORIAS
• Realização e registro dos Testes de Aceitabilidade e
Índice de Adesão.
• Exposição do cardápio semanal para a comunidade
escolar.
• Participação de grêmio estudantil/líderes de turma
nas ações de alimentação escolar.
• Gestão participativa.
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