Apresentacao modulo3 gestaode_processos_setembro2015_aula2

CGL - Certificação de Gerente Lojista
Módulo 3: “GESTÃO DE PROCESSOS”
AULA 2
Instrutor: Frederico Amorim
Setembro 2015

Todo programa de prevenção de perdas começa
pela mensuração do problema, pois ...
Só se pode controlar
aquilo que se pode
medir!

Prevenção de Perdas
ü Uma vez mensurada a perda da loja, é possível estabelecer uma meta a ser
alcançada;
ü A meta deve ser compatível com a realidade da loja e compatível com o
mercado;
ü Identificar as principais causas de perdas;
ü Utilizar a regra 80/20 (80% da perda está concentrada em 20% dos
produtos*) para reduzir as perdas, eliminando suas principais causas;
ü Acompanhar intensivamente a evolução das perdas;
*Produtos de Risco
Gestão e Prevenção de Perdas no Varejo

Categorias/ Produtos de Risco
RELAÇÃO TAMANHO/ VALOR
ü  Produtos pequenos que
possuem alto valor são mais
atrativos.
ü  A atratividade de um produto é
diretamente proporcional a sua
relação valor/ tamanho.
DESEJO DE POSSE
ü  Produtos que estão em moda ou que
demonstram status.
Ex: CD do momento, Gillette Mach 3
ü  A atratividade de um produto é
diretamente proporcional ao desejo
de posse.
MERCADO PARALELO
ü  Quanto mais fácil é a comercialização de um produto no mercado informal maior é a sua atratividade.

ü Inovar constantemente, a fim de viabilizar meios para a loja atingir a meta de
perda estipulada;
ü Implantar mecanismos para a classificação da perda conhecida
(identificação das causas);
ü Desenvolver programa de ação para controlar as principais causas de perdas:
furtos, erros e quebras;
ü Garantir um controle de estoque confiável: entradas, registros no PDV,
transferências, trocas, baixas, promoções, quebras, doações, etc.;
Prevenção de Perdas

Funcionários
são a base do
programa de
prevenção de
perdas (PPP)

Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda
Funcionários:
ü  São os executores das etapas de todos os projetos
e processos, e
ü  Os operadores dos equipamentos;
Investir em melhorias que garantam o
comprometimento dos funcionários, suas metas
e seu crescimento, é investir no sucesso de um
programa de Prevenção de Perdas.

Funcionários não
comprometidos com
a empresa
representam uma
enorme fonte de
perda.

“A lealdade entre membros
da equipe tende a ser
infinitamente maior que
entre o funcionário e o
empregador ou superior”
!

Desenvolver ações para controlar as principais causas de perda
Varejista:
•  Maior rigor no recrutamento e seleção de novos
colaboradores;
•  Salários e benefícios mais competitivos;
•  Instalação de sistemas de vigilância interna;
•  Treinamentos específicos para cada tipo de atividade;
•  Austeridade no tratamento de fatos comprovados,
porém com EXTREMO BOM SENSO;
•  Qualidade nas informações/Gerenciamento por
metas;
•  Realização de inventários frequentes por empresa
externa;

ü Capital de giro;
ü Custo de estocagem;
ü Custos administrativos (retrabalho);
ü Custo de Negociação na aquisição;
ü Perda de venda por desabastecimento;
ü Imprecisão da informação gerencial;
Prejuízos causados com as Perdas

Fase 1: Síndrome do Avestruz
Reações:
“...é erro do sistema!!!”
“...na minha loja ninguém rouba!”
“...bobagem gastar com inventário!”
“...a perda é pequena, dá para sentir!”
Fases da Percepção do Problema da Perda

Fase 2: Síndrome do Pânico
Reações:
“...vou mandar prender!!!”
“...É tudo um monte de ladrão!!”
“...não vou mais vender cigarro!!”
“...vou fechar a loja!!!”
Fases da Percepção do Problema da Perda

Reduzir perdas
é impactar Decisiva
e Positivamente o
RESULTADO do
seu Negócio!
Por que investir em prevenção de perdas?

Reduzir perdas é...
Tirar a
Cabeça do
buraco
Enfrentar
o Problema
Ser
Persistente
Ser
ProfissionalTer
Comprome-
timento com
Metas

Benefícios da Redução de Perdas:
Domínio do Negócio
Redução do
“Estoque médio”
Redução do desperdício
(Quebra operacional)
Engajamento de funcionários
e colaboradores

Alinhamento, comprometimento
e adesão de fornecedores e
parceiros

Otimização dos
Recursos (Humanos e
Operacionais)

Por que investir em prevenção de perdas
§  Domínio do Negócio
ü  Reduzir custos logísticos;
ü  Confiabilidade da Informação (Relatórios);
ü  Planejamento;
ü  Negociação;
ü  Decisão;

§  Redução do “Estoque médio”
ü  Redução do Capital de Giro;
ü  Aumento da Margem Líquida;
Estoques

§  Redução do desperdício (Quebra operacional)
ü  Visibilidade dos Estoques;
ü  Controle e adoção de processos;
ü  Qualificação do estoque (maior giro);
ü  Melhora da oferta (Qualidade do Produto);

§  Engajamento de funcionários e colaboradores
ü  Senso de Grupo (time);
ü  Regras de conduta;
ü  Definição de tarefas e responsabilidades;
ü  Uso compartilhado e racional de recursos;
ü  Modo Operacional padronizado;
ü  Aumento das vendas – atendimento;

§  Alinhamento, comprometimento e adesão de fornecedores e parceiros
ü  Otimização:
ü  Pedido x Troca x Hora trabalhada
ü  Otimização do Mix (sem encalhes);
ü  Eficiência no processo de recebimento;
ü  Eficiência no processo de trocas;

§  Otimização dos Recursos (Humanos e Operacionais)
ü  Adoção de Ferramentas de Controle;
ü  Definição de Rotinas;
ü  Cronograma de Atividades diárias, semanais e mensais;
ü  Aprendizado e Adesão aos Recursos do Sistema;
ü  Equipe Motivada;

ü Controle de Pedidos;
ü Controle de Trocas de Fornecedores;
ü Picking (Separação e Preparação) de Vencidos;
ü Controle de Desperdício;
ü Trocas de Clientes;
ü Etc.
Ferramentas de Controle de Estoque

Coisas que
precisamos
saber sobre
Prevenção de
Perdas10

10 Coisas que precisamos saber sobre Prevenção de Perdas
“Só se pratica a Prevenção
de Perdas se a decisão vier
“de cima para baixo”.
1

“Só não tem Perdas quem
não conhece ou não faz
inventários sistemáticos”.
2

“As Perdas são tão dinâmicas
quanto o Varejo”.
3

“As pessoas de má-fé são tão
(ou mais) criativas do que
publicitários”.
4

“Os furtos internas são tão
intensas quanto os externas
(ou mais…)”.
5

“É mais fácil dobrar os lucros
prevenindo perdas do que
aumentando as vendas ou
investindo em novas lojas”.
6

“Não existe uma
solução mágica,
única ou infalível”.
7

“Somente a utilização da tecnologia
aliada a procedimentos e pessoas
qualificadas e motivadas, pode
reduzir as perdas”.
8

“Prevenção de Perdas é
investimento com retorno
garantido”.
9

“Em prevenção de Perdas o
lema deve ser investir na
Equipe e não puní-la”.
10


ÁREAS E MOMENTOS CRÍTICOS
RECEBIMENTO ARMAZENAMENTO

MANIPULAÇÃO E SELEÇÃO DO PEDIDO (PICKING)
SEPARAÇÃO DE PEDIDOS (PICKING)

DESPACHO

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