Este documento discute as perspectivas da indústria de carne da América Latina. A região desempenha um papel estratégico no fornecimento global de carne vermelha devido aos seus recursos naturais como terra e água. A indústria necessita que os produtores forneçam oferta constante de gado, carne de alta qualidade e lotes homogêneos para atender à demanda internacional crescente.

1. Visão das cadeias de valor da carne.
Alexandre Mendonça de Barros

2. Perspectivas da pecuária de corte Latino-Americana
Visão das cadeias de valor da carne

3. • A importância geopolítica da agropecuária Latino
Americana
• A América Latina no Abastecimento Global de Carne
Vermelha
• O que a indústria necessita do produtor
Conteúdo

4. Balança agrícola: déficits e superávits
(bilhões US$, WTO data)
25
32
31
42
73
-­‐84-­‐80
-­‐72
-­‐28
-­‐21
Indonésia
Tailândia
EUA
Argen2na
Brasil
JapãoChina
Oriente
Médio
UE
27
Coréia
do
Sul
2011
1990
Coréia
do
Sul
JapãoChina
Indonésia
TailândiaOriente
Médio
UE27
Argen2na
Brasil
EUA
-­‐47
-­‐34
-­‐7
-­‐6
2
2
5
19
7
7
4

5. Posição estratégica da América Latina no novo mundo
5
Estresse
hídrico*
Fonte: World Resourses Institute
* Medida do total de água doce retirada anualmente (uso municipal, industrial e agrícola), expressa em percentagem da oferta total de água doce anual renovável.
(Retirada de água / abastecimento renovável)

6. Posição estratégica da América Latina no novo mundo
6
Source: FAO
Temperaturas
globais
acumuladas
(Tmédia>
0
C)

7. Relevo
Source: FAO
Modelo Global de elevação
As áreas em azul são de menor elevação. As áreas vermelhas de maior
elevação.As regiões em verde são as mais homogêneas.
7

8. Posição estratégica da América Latina no novo mundo
8
Biomassa
Potencial

9. Rebanho Bovino 2012 (000 Cabeças)
Mundo:
1.019.291
Fonte:
USDA
Elaboração
MBAgro
323.700
197.550 104.34690.769
86.196
49.597
30.910
28.506
20.090
19.695
12.215
12.090
11.232 10.021
6.175
4.1723.354
4.247
4.426

10. Produção 2012 (000 t eq. Carcaça)
Mundo:
57.257
Fonte:
USDA
Elaboração
MBAgro
EUA
Brasil
EU 27
China
India
Argentina
Austrália
Mexico
Paquistão
RussiaCanada
11.855
9.307
7.765
5.540
3.460
2.620 2.152
1.820
1.400
1.380
1.075
Uruguai
520

11. Consumo (000 t eq. Carcaça)
Mundo:
55.759
Fonte:
USDA
Elaboração
MBAgro
EUA
Brasil
EU-27
China
Argentina
Russia
India
Mexico
Paquistão
Japão
Canada
11.744
7.845
7.806
5.597
2.458
2.395
2.049
1.835
1.367
1.255
1.012
Uruguai
165

12. Exportação (000 t eq. Carcaça)
Mundo:
8.134
Fonte:
USDA
Elaboração
MBAgro
Brazil
India
Australia
EUA
Nova
Zelandia
Uruguai
Canada
EU-27
Paraguai
Mexico
Argentina
1.524
1.411
1.407
1.114
517
355
335
307
251
200
164

13. Importação (000 t eq. Carcaça)
Mundo:
6.674
Fonte:
USDA
Elaboração
MBAgro
Russia
1.023
USA
1.007
Japão
737
Coréia
do Sul
370
EU-27
348
Canada
301
Egito
250
Hong
Kong
241
Venezuela
220
Mexico
215
Chile
187

14. Rebanho bovino EUA – USDA
14

15. Rebanho bovino EUA – USDA
15

16. Rebanho bovino EUA – USDA
16

17. Preço
do
boi
gordo
nos
EUA
17

18. Abates de fêmeas nos principais países produtores
18

19. Preço do boi gordo em dólares
19

20. • Constância na oferta
• Qualidade de carne
• A questão do acabamento
• Confinamento vs pastagens
• Homogeneidade dos lotes
• Classificação de carcaça
• Nichos de mercado
• Segurança sanitária
O que a indústria necessita do produtor?