Material produzido para a oficina de letramento digital, proposta pelo PCNP Matheus Soares da DE de Miracatu e produzido pelo professor Silvio Alex de física e que não foi utilizada.

1. EMBALAGENS – CEEJA DE MIRACATU

2. CALORIAS
ABORDAGEM DA FÍSICA
JOULE
CALOR ENERGIA

3. Quantidade de energia que
o alimento fornece ao
organismo, considerando
que ele seja totalmente
aproveitado.

4. ETIQUETA DE VALOR NUTRICIONAL

5. ETIQUETA DE VALOR NUTRICIONAL
Mas, o que é caloria? E
como esse valor é
determinado para cada
tipo de alimento?

6. Quantidade de calor (Q) liberada
durante a combustão de
determinada quantidade de massa
(m). 𝑬 =
𝑸
𝒎

7. Cientificamente: o calor
necessário para elevar a
temperatura de 1 g (grama)
de água em 1 oC (grau).
Como
assim???
??

8. O alimento é
queimado em um
calorímetro cercado
com uma massa de
água.

9. Ao queimar, o alimento
libera calor que é
transferido para a água,
elevando sua
temperatura

10. 𝑄 = 𝑚 . 𝑐 . ∆𝑇
Com o valor da variação da temperatura é
possível determinar a energia ou quantas
calorias o alimento fornece, por meio da
seguinte expressão:
Volume 2 de física – página 56

11. Q = calor recebido pela água e cedido pelo alimento
m = massa de água contida no calorímetro
c = calor específico da água (1 cal/g ºC)
ΔT = variação da temperatura da água (Tfinal -Tinicial)
Volume 2 de física – página 56
𝑄 = 𝑚 . 𝑐 . ∆𝑇

12. Por
exemplo.

13. 1 g de açúcar eleva a temperatura de 1000 g de
água em 4 ºC.
𝑄 = 𝑚 . 𝑐 . ∆𝑇
Q
1000
4
1
Exemplo

14. 1 g de açúcar possui
Q = 4.000 cal
ou
Q = 16.720 J
Q = 4 kcal

15. PARA SABER
MAIS...

16. O poder calorífico de um botijão GLP de 13
kg corresponde a queima de 10 árvores.

17. A queima do GLP gera gás carbônico sem
resíduos, fundamental para a realização da
fotossíntese.

18. http://brasilescola.uol.com.br/quimica/conteudo-calorifico-ou-calorias.htm
http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/quimica/como-se-determina-valor-
calorico-um-alimento.htm
https://www.google.com.br/imagens
Professor Silvio Alex
Física
CEEJA - Miracatu