O documento resume as principais atrações e eventos culturais e de entretenimento que ocorrerão em Londrina no mês de junho e julho de 2013, incluindo o Festival Internacional de Londrina (FILO), o Seminário de Alimentos (SEMALIM) e o 33o Festival de Música de Londrina.

1.  Notícias na área
de alimentos
 Eventos
 Entretenimento
InformaPET
PETALIMENTOS—UTFPRLD
II EDIÇÃO
Junho /2013
Festival Internacional de Londrina (FILO)
23 de agosto à 7 de setembro
Saiba mais sobre o FILO:
Festival de teatro mais antigo
na América Latina e um dos
mais importantes do país, o
Festival Internacional de Londri-
na completa 45 anos em 2013.
O Filo nasceu em 1968 como
uma mostra de grupos universi-
tários. Conforme o evento foi
crescendo e tomando forma
passou de regional para latino-
americano. Em 1988, tornou-se
internacional. Anualmente, o
Filo apresenta as diferentes
tendências contemporâneas
das artes, trazendo para a cida-
de uma diversidade de lingua-
gens, escolas e propostas que
abrangem todos os públicos.
Além de espetáculos, a progra-
mação conta com oficinas,
workshops, palestras, demons-
trações de trabalhos, debates e
cursos. Sem esquecer a inclu-
são cultural, por meio de ativi-
dades formativas em comunida-
des locais. (Fonte: JL – Prêmio
JL. Disponível em:
www.jornaldelondrina.com.br/
premiojl/)
Nos dias 14 a 16 de junho aconteceram dois espetáculos de lançamento
do FILO e da programação do festival para agosto. A programação e
informações sobre as vendas de ingressos estão disponíveis no site do
festival: www.filo.art.br/
Restaurante do DF descongela
alimentos no teto do estabeleci-
mento
2
Publicada a norma sobre iodação
do sal para consumo humano
2
FAO sugere consumo de insetos
para combater a fome
3
Câmpus Londrina ofertará novo
curso de Graduação
4
SEMALIM - 32a
EDIÇÃO
4
33ª FESTIVAL DE MÚSICA DE
LONDRINA
5
Nesta edição:

2. II EDIÇÃO Página 2
Publicada a norma sobre iodação do sal para consumo humano
Já está em vigor a resolução RDC
23/2013 que altera a faixa de iodação do
sal no Brasil. O novo texto foi publicado na
edição de quinta-feira (25/4) do Diário Ofi-
cial da União. A Diretoria Colegiada da An-
visa aprovou, no último dia 16 de abril, a
adoção de novos valores para a adição de
iodo no sal para consumo humano no Bra-
sil. A faixa aprovada de iodo no sal é de
15mg/kg a 45 mg/kg; atualmente a faixa é
de 20 a 60 mg/kg.
A adição do iodo no sal foi adotada na dé-
cada de 50 como estratégia de redução do
Bócio, doença provocada pela deficiência
do iodo no organismo. No entanto, a quan-
tidade de adição do nutriente tem sido re-
vista ao longo dos anos em virtude das
mudanças no padrão de alimentação dos
brasileiros, pois o excesso deste nutriente
também traz danos à saúde. Para popula-
ções onde a ingestão de sal esteja em tor-
no de 10g/dia, a faixa de iodação do sal
deve estar entre 20 a 40 mg/kg, segundo a
OMS.
Os dados do monitoramento do teor de
iodo no sal realizado pelo Sistema Nacio-
nal de Vigilância Sanitária revelam que o
teor médio de iodo é de 35 mg/kg.
De acordo com a Gerente-Geral de Ali-
mentos da Anvisa, Denise Resende, as
empresas terão 90 dias para se adequar,
a partir da publicação da norma no Diário
Oficial da União (DOU). “Não deve haver
dificuldades neste sentido, já que atual-
mente a maior parte das amostras coleta-
das no mercado já estão dentro da nova
faixa definida”, explicou Denise.
Fonte: portal.anvisa.gov.br
Restaurante do Distrito Federal descongela
alimentos no teto do estabelecimento
Um restaurante de
comida mexicana de Águas
Claras, no Distrito Federal,
tem usado o teto do esta-
belecimento para descon-
gelar alimentos e para esto-
car lixo. Um vizinho do co-
mércio filmou os alimentos
expostos ao sol e disse que
o caso tem se repetido há
seis meses. O gerente do
restaurante afirmou que o
estabelecimento segue as
normas da Vigilância Sani-
tária e que não vê proble-
mas na manipulação dos
alimentos. Sobre o lixo, ele
diz que são latas de cerveja
e refrigerante, que são es-
tocadas para reciclagem. A
reportagem do DFTV este-
ve no local e constatou que
alimentos como frango e
carne foram colocados nas
janelas da cozinha e no te-
to para serem descongela-
dos. A nutricionista Raquel
Adjafre viu as imagens e
afirmou que os alimentos
expostos ao sol podem
causar riscos à saúde das
pessoas.
O gerente de alimentos da
Vigilância Sanitária viu as
imagens e afirmou que vai
tomar providências. “Se a
gente ver aquilo, é passível
de interdição imediata. Pro-
vavelmente, no mínimo ali,
cabe uma intimação para
resolver aquilo de imedia-
to”, disse.
Fonte:,g1.globo.com/distrito
-federal/

3. A Aurora criou o “RG do lei-
te”. Em contraponto às denún-
cias de fraudes e adulterações
do leite produzido no Rio Gran-
de do Sul, Santa Catarina exi-
be um exemplo inédito no Bra-
sil e no mundo em segurança e
qualidade na produção e pro-
cessamento de produtos lác-
teos: uma cooperativa do oeste
catarinense é a única a ter um
avançado sistema de rastreabi-
lidade ativa que permite contro-
lar cada caixa do leite longa
vida.
A Coopercentral Aurora Ali-
mentos, um dos maiores gru-
pos agroindustriais do País,
com sede em Chapecó opera
desde 2010 o sistema ativo de
rastreabilidade, totalmente au-
tomatizada e transparente, que
permite aos consumidores ter
acesso aos leites Aurora pro-
duzidos na indústria de Pinhal-
zinho.
Por meio do código P.A.R
(Programa Aurora Rastreabili-
dade) impresso em cada em-
balagem, as informações dos
produtos podem ser consulta-
das no hotsite http:/
www.auroraalimentos.com.br/
par. Esse código identifica um
único produto com todo o seu
histórico, como um RG e, ao
digitá-lo, o consumidor pode
obter as informações deseja-
das.
De acordo com o presidente
da Coopercentral Aurora,Mário
Lanznaster, a criação do códi-
go P.A.R. no leite, garante o
monitoramento do processo
produtivo, além do controle dos
parâmetros de qualidade em
tempo real. As informações
disponibilizadas aos consumi-
dores incluem a origem da ma-
téria-prima, data de produção,
unidade produtora, linha de
envase 1, ultrapasteurizador,
validade do produto, data e ho-
rário de inicio e fim da produ-
ção, volume de leite pasteuri-
zado no mesmo lote, nº do lote
de material de embalagem, for-
necedor do leite, análises de
qualidade da matéria-prima e
data de realização e aprovação
do produto.
Esse sistema foi encomenda-
do à Tetra Park em 2009, cus-
tou 600 mil reais na época e
está em uso desde 2010. Atu-
almente seu emprego foi ampli-
ado para toda a linha de lác-
teos (leite em pó, soro, queijos,
requeijão, nata, e outros).
Fonte: auroraalimentos.com.br
A Organização das Na-
ções Unidas (ONU) tem no-
vas armas para combater a
fome, melhorar a nutrição e
reduzir a poluição. Na verda-
de, elas podem estar raste-
jando ou voando perto de vo-
cê agora mesmo: são os inse-
tos comestíveis. A Organiza-
ção das Nações Unidas para
Agricultura e Alimentação,
conhecida pelas iniciais em
inglês FAO, declarou que ga-
fanhotos, formigas e outros
membros do mundo dos inse-
tos são subutilizados na ali-
mentação de pessoas, de ani-
mais de estimação e na pecu-
ária.
"A maioria dos insetos
tende a produzir menos ga-
ses causadores do efeito es-
tufa, altamente nocivos ao
ambiente, além de se alimen-
tarem de resíduos e lixo hu-
mano, compostagem e choru-
me animal e alimentos", argu-
mentou a agência.
"Eles fornecem proteí-
nas e nutrientes de alta quali-
dade na comparação com
carne e peixe e são
"particularmente importantes
como suplemento alimentar
para crianças subnutridas",
diz o documento.
E muitas pessoas que
podem não gostar da ideia de
consumir insetos podem já tê-
los ingerido em algum mo-
mento na vida, já que muitos
são engolidos inadvertida-
mente. As informações são
da Associated Press.
Confira a notícia na integra:
<http://www.estadao.com.br>
Página 3
Leite catarinense tem sistema de rastreabilidade inédito
FAO sugere consumo de insetos para combater a fome
INFORMA PET
O sistema de rastreabilidade
fornece detalhes das etapas de
processamento, proporcionando
mais transparência, agilidade e
confiabilidade.

4. A Universidade Tecno-
lógica Federal do Paraná
(UTFPR), Câmpus Londrina,
oferecerá um novo curso de
graduação a partir do segun-
do semestre de 2013: o Ba-
charelado em Engenharia Me-
cânica. Serão ofertadas 44
vagas, semestralmente, por
meio do Sistema de Seleção
Unificado - SiSU.
Segundo o Deputado
Federal Alex Canziani,
“Implantar mais cursos de En-
genharia em Londrina é um
grande sonho da comunidade
que virou realidade”. O Depu-
tado ainda declarou que está
absolutamente convencido de
que o Curso de Engenharia
Mecânica terá grande procura
devido às demandas profissi-
onais da região.
A graduação, com du-
ração de cinco anos, funcio-
nará em período integral e
abrangerá diversas áreas, tais
como projetos industriais, pro-
cessos de fabricação, auto-
mação, instalações industri-
ais, gestão da produção, me-
cânica industrial, dentre ou-
tras. O Engenheiro Mecânico
pode atuar como profissional
liberal ou como funcionário
em indústrias, em toda e qual-
quer atividade ligada a máqui-
nas, desde a gestão, concep-
ção e desenvolvimento de
projetos, produtos ou servi-
ços, até o desenvolvimento,
implementação, operação e
manutenção de processos na
área metal-mecânica.
Página 4
Curso de Engenharia Mecânica
Câmpus Londrina ofertará novo curso de Graduação
INFORMA PET
SEMALIM - 32a
EDIÇÃO
Entre os dias 21 e 27
de julho de 2013 acontecerá
em Campinas - SP a 32a
edi-
ção do Semalin, cujo objetivo
é oferecer cursos de excelên-
cia em diversas áreas relacio-
nadas à engenharia de ali-
mentos, aproximando o estu-
dante de novas tendências e
de sua vida profissional.
Inscrições:
O valor das inscrições variam
de R$195,00 a R$280,00.
Cursos:
Serão ofertados os seguintes
cursos:
 Tecnologia de sorvetes
 Óleos e gorduras
 Nutrição
 Tecnologia de massas e
panificação
 Laticínios
 Inovações Tecnológicas
 Food service
 Embalagem, sustentabilida-
de e marketing
 Engenharia de processos
 Economia e gestão
 Chocolate
 Doces, guloseimas e frutas
processadas
 Cerveja
 Café
 Tecnologia de carnes
 Bebidas alcoólicas
 Bebidas não alcoólicas
 Análise de alimentos
 Alimentos funcionais
 Aditivos e ingredientes
Para mais informações envi-
em e-mail para: sema-
lim2013@gmail.com

5. II EDIÇÃO
13 a 27 de julho
O Festival de Música de Lon-
drina, uma realização do Go-
verno do Paraná, Prefeitura
do Município de Londrina, Uni-
versidade Estadual de Londri-
na e Associação de Amigos
do Festival de Música de Lon-
drina, na sua 33º edição, man-
tém duas estruturas: pedagó-
gica e artística – que entrela-
çam gerando novos valores e
visões para a Criação, Vivên-
cia, Performance e a Educa-
ção Musical.
A programação pedagógica,
com cursos ministrados por
professores reconhecidos no
Brasil e exterior, propõe alter-
nativas e novos direcionamen-
tos para o fazer musical e pa-
ra a educação musical, confi-
gurando-se num terreno de
congraçamento estético e de
diversidade cultural presentes
na nossa contemporaneidade.
A programação pedagógi-
ca com 48 professores nacio-
nais e internacionais ministra-
rão 50 cursos e práticas: Práti-
cas de Conjunto, Cursos de
Regência, Instrumentos, Voz,
Estruturação Musical, Música
Popular, Cursos para Crian-
ças, Oficina do Choro, Jazz
Vocal e Música e Tecnologia.
A programação artística do
Festival está sendo finalizada
pelo diretor artístico do even-
to, o pianista londrinense,
Marco Antonio de Almeida e
conta que promoverá 50 even-
tos em diversos espaços da
cidade: Catedral Metropolitana
de Londrina, Museu de Artes
de Londrina, Museu Histórico
de Londrina, e outros espa-
ços: Colégio Mãe de Deus,
Teatro Zaqueu de Melo, Tea-
tro Crystal Palace, Auditório
do SESC, Auditório FIEP / SE-
SI, Zerão, Calçadão, Praça
Pé-Vermelho, Arel, Concha
Acústica e Bar Valentino.
Para mais informações acesse o
site: http://www.fml.com.br/
Página 5
33ª FESTIVAL DE MÚSICA DE LONDRINA
DICA DE FILME
Sinopse:
João do Santo Cristo (Fabrício
Boliveira) deixa Salvador em
busca de uma vida melhor e
parte para Brasília atrás de
seu sonho. Lá, ele recebe a
ajuda de Pablo (César Tronco-
so), um primo distante, que
nasceu no Peru e vende dro-
gas vindas da Bolívia. João
logo consegue emprego como
carpinteiro, mas não demora
muito para se envolver tam-
bém no tráfico de drogas. É
quando conhece Maria Lúcia
(Ísis Valverde), filha de um se-
nador (Marcos Paulo), por
quem se apaixona perdida-
mente. Ela retribui o amor de
João, mas logo ele se vê en-
volvido em uma escalada de
violência que tem no playboy e
também traficante Jeremias
(Felipe Abib) seu grande anta-
gonista.
Em exibição nos cinemas:
Multiplex - Catuaí Shopping
Londrina
Cinesystem - Londrina Norte
Shopping
Lumiére - Royal Plaza Shop-
ping
A programação com datas, ho-
rários e valores varia de acor-
do com cada local.

6. O Programa de Educação Tutorial (PET) foi criado para apoiar ati-
vidades acadêmicas que integram ensino, pesquisa e extensão.
O PET tem o objetivo de garantir aos alunos do curso, oportunida-
des de vivenciar experiências não presentes em estruturas curricu-
lares convencionais, visando a sua formação global e favorecendo
a formação acadêmica, tanto para a integração no mercado pro-
fissional quanto para o desenvolvimento de estudos em progra-
mas de pós-graduação.
O grupo PET de Londrina é integrado por 10 alunos de diferentes
períodos do curso superior de Tecnologia em Alimentos, tutoriado
Profª Drª Neusa Fátima Seibel. O programa atua no câmpus Lon-
drina desde dezembro de 2010.
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www.facebook.com/
petianosalimentos.londrina
PET ALIMENTOS — UTFPR LD
utfprpet@hotmail.com
Colaborando com seu
desenvolvimento
acadêmico!
Também estamos na web:
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