1. Ementa: “Sopa e…compostagem” Trabalho realizado por: Alice Dias EFA 6

2. Para a sopa : Reserve a couve, o azeite, a massa e as ervas aromáticas. Leve a água ao lume e adicione os ingredientes. Deixe ferver, junte a couve cortada aos bocados, deite o azeite, a massa e as ervas aromáticas. Deixe cozer.

3. Prato principal: Sardinhas assadas Coloque as batatas descascadas em água, leve ao lume. Deixe ferver. Coloque o feijão, um pouco de piripiri (substituindo o sal) e deixe cozer. Asse os pimentos e as sardinhas (temperadas com alho e piripiri, e um pouco de azeite). Batata e feijão verde cozido

4. Para a compostagem: Restos de comida e restos do jardim Após a preparação da refeição surgem os restos de comida. (os chamados verdes) Colocar as aparas dos alimentos, como cascas de batata, cascas de cebola, restos de couve, cascas de pepino e as cascas de fruta para dentro do compostor previamente preparado. Adicionar uma camada de resíduos de jardim secos. (os chamados castanhos) Juntar água se estiver seco.

5. Preparação do Compostor: Restos de comida e restos do jardim O compostor deve ser constituído por várias camadas, de forma a proporcionar um bom arejamento (oxigénio), alguma humidade (água) e temperatura adequada, além de alguma atenção para evitar maus cheiros. 1º Colocar no fundo de um poceiro uma camada de palha e ramos cortados (proporciona arejamento e circulação de água). 2º Adicionar uma camada de terra com algumas minhocas, escaravelhos , etc. 3º Colocar os resíduos orgânicos domésticos (cascas de batata, de cebola, restos de hortaliças, cascas dos ovos esmagadas, café da máquina, cascas de fruta) cortados em bocadinhos para uma melhor e mais rápida degradação. 4º Cobrir com resíduos de jardim secos (folhas e pétalas secas p.edas roseiras). 5º Adicionar água sempre que se justificar. O compostor fica pronto para se ir colocando ao longo do tempo os restos da cozinha (resíduos orgânicos, os chamados resíduos verdes) alternados com os resíduos do jardim secos (os chamados resíduos castanhos).

7. revirar o preparado para criar espaços já que este processo é aeróbio (precisa de oxigénio)

9. Conclusão: Com o sistema da compostagem reaproveito os restos de resíduos orgânicos em vez de os colocar no contentor do lixo, todos os dias, tendo a vantagem de os poder reutilizar como composto para as hortícolas do meu quintal. Concluo que, com a compostagem, melhoro as características do solo do meu quintal oferendo-lhe uma melhor porosidade e reserva de água levando ao melhoramento das condições biológicas.

10. Webgrafia: http://www.ci.esapl.pt/mbrito/compostagem/Manual_Compostagem.htm http://www.hortadaformiga.com www.greenpeace.org/portugal/ http://www.eco.edp.pt/