O documento fornece informações sobre um restaurante self-service em Uberlândia, incluindo seu mercado-alvo, produtos, concorrência e análise SWOT. Ele também apresenta objetivos e estratégias de marketing e comunicação para aumentar o faturamento do restaurante e do bar.

2. AGÊNCIA

3. AGÊNCIA
• Vídeo Agência

4. CLIENTE

5. CLIENTE
• Vídeo Cliente

6. MERCADO

7. MERCADO
• Tipo de negócio: Bar e restaurante self-service
• Setor da economia: Terciário.
• Ramo de atividade: Comércio de alimentos,
bebidas e entretenimento.

8. MERCADO
• Produtos a serem ofertados:
– NO RESTAURANTE: Pratos quentes, saladas, frios
e sobremesas, servidos pelo cliente na pista de
self-service, além de bebidas diversas servidas por
garçom

9. MERCADO
• Produtos a serem ofertados:
– NO BAR: Pratos a la carte, petiscos e bebidas
alcoólicas e não alcoólicas diversas servidas pelo
garçom; música ao vivo e/ou som ambiente

10. MERCADO
• Números do setor de alimentação fora do lar
no Brasil :
– Cerca de 1.000.000 de estabelecimentos
– 2,4% do PIB brasileiro
– Quase 40% do PIB do turismo
– 53% da mão de obra do setor de turismo

11. MERCADO
• Números do setor de alimentação fora do lar
no Brasil :
– Um dos maiores empregadores do país, com
cerca de 6 milhões de empregos
– Setor com alto potencial de geração de renda e
emprego a baixo custo
– Recolhimento de impostos diretos e indiretos
superior à participação relativa no PIB

12. MERCADO
• Importância do setor de bares e restaurantes
para o turismo

13. MERCADO
• Uberlândia
– A cidade é o segundo maior município de Minas
Gerais
– Economicamente, é o segundo em relação às
cidades do interior do Brasil

14. MERCADO
• Uberlândia
– Aumento vertiginoso de população, sendo que
38% dos residentes de Uberlândia são nascidos na
cidade e os outros 62% são pessoas que vieram
para buscar oportunidades e fixaram residência
permanente.

15. MERCADO
• Uberlândia
– Em 2010, o município recebeu mais de 800 mil
turistas
– Foram R$ 10 milhões arrecadados em estadias,
além da movimentação de outros setores
comerciais

16. MERCADO
• Concorrência
– Diversificada lista de restaurantes, desde comidas
típicas em fogões a lenha, self-services,
churrascarias, comida à vontade e à la carte.
– Nivelação do preço cobrado no kilo do prato

17. MERCADO
• Análise comparativa da concorrência

18. MERCADO
• Análise comparativa da concorrência

19. MERCADO
• Análise comparativa da concorrência

20. DIAGNÓSTICO

21. DIAGNÓSTICO
• PONTOS FRACOS
– Atendimento
• PONTOS FORTES
– Ambiente
– Localização

22. DIAGNÓSTICO
• AMEAÇAS
– Aumento significativo de restaurantes abertos no
centro da cidade e adjacências
– Não possui presença ativa na internet, apenas
uma página do Facebook

23. DIAGNÓSTICO
• OPORTUNIDADES
– Uberlândia é o segundo mercado potencial
consumidor de Minas Gerais
– O aumento do poder aquisitivo da população

24. DIAGNÓSTICO
• OPORTUNIDADES
– O grande fluxo de pessoas no centro da cidade
– Ambiente diferenciado em comparação a outros
restaurantes de self-service

25. MARKETING
• OBJETIVOS DE MARKETING
– Dobrar o faturamento do restaurante no período
de 6 meses
– Aumentar o ticket médio do bar nas sextas e
sábados
– Aumentar o fluxo de pessoas nas quartas, quintas
e domingos

26. MARKETING
• ESTRATÉGIA DE MARKETING
– Promover um autoatendimento diretamente no
caixa para que o próprio cliente sirva sua bebida,
por exemplo
– Crescer aumentando a participação de mercado
(Restaurante)
– Aumentar a rentabilidade subindo o ticket médio
(Bar)

27. COMUNICAÇÃO
• OBJETIVOS DE COMUNICAÇÃO
– Através de uma campanha publicitária, divulgar o
restaurante e seus pontos diferenciais frente aos
concorrentes, como ambiente e localização
– Atrair mais público fazendo com que mais
pessoas conheçam o restaurante

28. COMUNICAÇÃO
• OBJETIVOS DE COMUNICAÇÃO
– Divulgar através de comunicação interna pratos
mais elaborados e “combos” de bebida, como
vodka e energético, por exemplo

29. COMUNICAÇÃO
• ESTRATÉGIAS DE COMUNICAÇÃO
– Utilizar comunicação em massa e dirigida para o
público uberlandense, visando a divulgação do
restaurante e seus pontos fortes, como localidade
e ambiente

30. POSICIONAMENTO
• CONCEITO
– O ambiente do Sibipiruna Restaurante se
diferencia de outros restaurantes do gênero pelo
fato de ser um local aconchegante para o almoço,
ao mesmo tempo em que sua localização é
extremamente positiva por estar situado no
centro de Uberlândia e muito próximo de
escritórios, repartições públicas e escolas

31. POSICIONAMENTO
• PROMESSA BÁSICA
– O cliente poderá usufruir de um local
diferenciado para almoçar sem precisar se
deslocar do centro da cidade

32. POSICIONAMENTO
• JUSTIFICATIVA
– Outros restaurantes do gênero apresentam
ambiente padronizado, com simplicidade em sua
decoração e disposição interna. O Sibipiruna vai
de encontro a esse tipo de padrão e se diferencia
pelo seu ambiente e localização privilegiada

33. POSICIONAMENTO
• IMAGEM DESEJADA
– Empresa confiável, organizada e profissional,
preocupada em corresponder às expectativas dos
clientes em relação a um ambiente diferenciado
para almoço, bem como uma localização
privilegiada

34. POSICIONAMENTO
• PÚBLICO-ALVO
– O público-alvo do Sibipiruna Restaurante é
composto por ambos os sexos, com ênfase no
sexo feminino, da cidade de Uberlândia. Com
idade entre 19 e 38 anos, das classes B e C, sendo
principalmente a classe C

35. MÍDIA
• BAR
– Aumentar o ticket médio
– Divulgar drinks e pratos diferenciados para os
clientes

36. MÍDIA
• RESTAURANTE
– Atingir o público-alvo dentro da cidade de
Uberlândia
– Buscar novos clientes que estão localizados
próximos ao restaurante
– Apresentar o restaurante para os clientes do bar.

37. CRIAÇÃO

38. CRIAÇÃO

42. FOLHETO

44. REVISTA

46. BANNER

48. DISPLAY DE MESA

50. OUTDOOR

52. CHAVEIRO

54. ADESIVO

56. WEBSITE

58. FOURSQUARE

60. SPOT

61. REDE ALOOH

63. CRIAÇÃO
• CRONOGRAMA DE EXECUÇÃO

64. CRIAÇÃO
• CUSTOS PRODUÇÃO

65. CRIAÇÃO
• CUSTOS VEICULAÇÃO

66. CRIAÇÃO
• CUSTOS AGÊNCIA

67. CRIAÇÃO
• TOTAL DE INVESTIMENTOS

68. SISTEMA DE AVALIAÇÃO
• Para avaliar os resultados da campanha, a
RAIZ Comunicação irá acompanhar
juntamente com o cliente se houve aumento
no faturamento, no número de clientes do
almoço, no ticket médio e também propor
uma pesquisa para saber como cada cliente
ficou sabendo do restaurante.

69. OBRIGADO
E
BOA NOITE

70. Alex Neves Correia
Evaldo Silva
Joyce Ludovino Janones
Ludmilla Gardenya Pereira Nunes
Raphael Camberlingo Neto
Thais Dias Barja