O documento fornece informações nutricionais sobre diferentes tipos de chocolate, incluindo composição, valor calórico e teor de nutrientes. Destaca que o chocolate meio-amargo tem menos gordura total e saturada em comparação com outros tipos. Recomenda ler rótulos para verificar ingredientes e nutrientes, e consumir chocolate com moderação, uma vez por semana para crianças.

1. Etelma Mendes Rosa nutricionista do Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável da Coordenadoria do Desenvolvimento dos Agronegócios da Secretaria (Cesans/Codeagro)

2. Valor Nutricional Em uma porção de 25g de chocolate Composi ç ão Nutricional Meio Amargo À base de soja Amargo Ao Leite Branco Ao leite com Flocos Ao leite com avelã Cast. de caju e passas Branco com cookies Amargo com amêndoas Energia 126kcal 130kcal 137kcal 136kcal 138kcal 129kcal 137kcal 133kcal 130kcal 133kcal Carboidratos 15,0g 15,0g 11,0g 14,0g 14,0g 15,0g 13,0g 15,0g 16,0g 12,0g Prote í na 1,7g 2,0g 2,2g 1,7g 1,9g 1,6g 1,7 2,2g 1,4g 1,9g Gordura total 6,6g 8,0g 9,5g 7,6g 8,5g 6,8g 8,5g 7,4g 6,9g 4,4g Gordura saturada 3,6g 3,0g 5,9g 4,5g 5,0g 4,1g 4,2g 3,9g 3,7g 2,1g S ó dio 6,3mg 0,0mg 20,0mg 16,0mg 31,0mg 32,0mg 15,0mg 38,0mg 43mg 0,0mg % VD Sódio 1,05% 0,00% 3,33% 2,67% 5,17% 5,33% 2,50% 6,33% 7,17% 0,00%

3. Uma porção de 25g de chocolate 2 cubinhos e ¾ Fique de olho!

5. Chocolate Diet e Light Em uma porção de 25g de chocolate Composição Nutricional Ao leite Light Ao leite Diet Diet Branco Ao Leite Energia 101kcal 116kcal 134kcal 136kcal Carboidratos 7,0g 14,2g 11,0g 14,0g Proteína 2,0g 1,7g 3,3g 1,7g Gordura total 6,7g 9,2g 9,0g 7,6g Gordura saturada 3,8g 5,0g 4,8g 4,5g Sódio 20,0mg 29,2mg 53,0mg 16,0mg % VD Sódio 3,33% 4,87% 8,83% 2,67%

7. Particulari da des O chocolate branco tem mais sódio, quando comparado ao amargo, meio amargo e ao leite

11. Alternativas Culinárias

13. Alimentação Infantil Prefira os que tenham menor teor de gordura e sódio

14. Alimentação Infantil Estabeleça consumo uma vez por semana, evitando excessos