O documento discute os ácidos, incluindo suas definições, tipos (orgânicos e inorgânicos), funções no corpo humano e exemplos. Os ácidos são substâncias que liberam íons hidrogênio e reagem com bases. No corpo humano, o ácido clorídrico desempenha um papel importante na digestão e o equilíbrio ácido-base é essencial para muitas funções biológicas.
2. Ácidos
Os ácidos são substâncias que liberam íons
positivos de hidrogênio ou prótons (cátions ou
ânions) numa solução aquosa; por esse motivo,
são conhecidos como “doadores de prótons”.
Além disso, os ácidos reagem com as bases,
formando sais e água numa reação que se
chama “reação de neutralização”.
A palavra “ácido” vem do latim “acidus” que
significa azedo.
3. Ácido
Ácido, no âmbito da química, pode se referir a
um composto capaz de transferir Íons numa
reação química, podendo assim diminuir o pH
de uma solução aquosa, ou a um composto
capaz de formar ligações covalentes com um
par de elétrons. As bases são os análogos
opostos aos ácidos.
Há dois tipos de ácidos, os hidrácidos e os
oxiácidos
4. hidrácidos
É um ácido que contém hidrogênio e não
contém oxigênio. Adicionalmente, ao perder
cátions hidrogênio deve produzir uma base
conjugada. A força dos hidrácidos é
determinada em função da porcentagem de
moléculas que se ionizam em relação à
quantidade total de moléculas dissolvidas.
5. Oxiácidos
Oxiácido é um ácido que contém oxigênio no
grupo ácido de sua molécula. É um composto
de fórmula R-OH. Uma de suas características
é que da perda do hidron H⁺ resulta uma base
conjugada R-O⁻. Alguns exemplos de
oxiácidos: P(OH)₃ RCOH HOSOH HOCl HON
(HO)₂SO₂ RP(OH)₂
6.
7. Tipos de ácidos
Orgânicos: substâncias que fazem parte da nossa
alimentação como o ácido cítrico, ácido málico, ácido
tartárico, ácido acético, ácido carbônico, dentre outros.
Inorgânicos: Os ácidos inorgânicos fazem parte do rol
de substâncias impróprias para o consumo humano
como os ácidos perigosos: ácido sulfúrico, ácido
cianídrico, ácido clorídrico, ácido fluorídrico, ácido
nítrico.
8. Ácidos inorgânicos
Os ácidos inorgânicos são substâncias que não contêm
átomos de carbono ligados a grupos funcionais. Eles
são encontrados na natureza, em minerais e rochas, e
podem ser produzidos em laboratório. Os ácidos
inorgânicos são de origem mineral e dividem-se em
hidrácidos, quando não apresentam oxigênio em sua
combinação, e oxiácidos, quando esse átomo faz parte
de sua estrutura. Entre eles, os mais utilizados
industrialmente são o ácido clorídrico, o nítrico, o
fosfórico, e o sulfúrico.
9. Função inorgânica
As funções inorgânicas são os grupos de
compostos inorgânicos que apresentam
características semelhantes.
Uma classificação fundamental em relação aos
compostos químicos é: os compostos orgânicos
são aqueles que contêm átomos de carbono,
enquanto os compostos inorgânicos são
formados pelos demais elementos químicos.
10. Ácidos orgânicos
Os ácidos orgânicos são compostos que contêm
átomos de carbono ligados a um grupo funcional.
Eles são encontrados na natureza, em organismos
vivos, e também podem ser sintetizados em
laboratório. Alguns exemplos de ácidos orgânicos
são: ácido acético, ácido cítrico, ácido lático, ácido
fórmico, entre outros. Na dieta, os ácidos orgânicos
funcionam como agentes de conservação, reduzindo
o pH do alimento, inibindo o crescimento microbiano
diminuindo a absorção de organismos patogênicos.
11. Função orgânica
Os ácidos orgânicos desempenham funções
importantíssimas na relação solo-planta,
influenciando diretamente na estrutura física,
química e microbiológica dos solos, além de
afetar o metabolismo e crescimento das
plantas.
12. Impacto do ácido
Para a natureza, as consequências das chuvas
ácidas são a destruição da cobertura
vegetal, acidificação dos solos e das águas de
rios e lagos. Além disso, o fenômeno também
pode causar a corrosão de mármores e
calcários, assim como a oxidação de metais
em monumentos históricos, por exemplo,
prédios e estátuas.
13. Qual é o ácido mais forte que existe?
ÁCIDO FLUORÍDRICO
Este ácido reage com vidro e metal,
precisando, necessariamente, ser armazenado
em recipientes de PARAFINA ou POLÍMERO,
como o teflon. A substância pode causar
queimaduras sérias e, quando diluído, pode
penetrar na pele humana e DISSOLVER
OSSOS.
14. Fluorídrico
O ácido fluorídrico é composto de um átomo
de flúor e um de hidrogênio, ligados por uma
ligação covalente. Ele é um líquido incolor,
fumegante, de ponto de ebulição 20 ºC sob
pressão normal. Portanto, nas condições
ambientes, onde a temperatura é de 25 ºC,
ele é um gás incolor.
15. Qual ácido tem no ser humano?
Ácido clorídrico (HCl): reagente muito usado
na indústria e no laboratório. Na construção
civil é usado para remover respingos de cal
(após a caiação) de pisos e azulejos. Neste
caso é mais conhecido como ácido muriático:
agente de limpeza de alta potencialidade. O
HCl se faz presente em nosso próprio corpo.
16. O ácido clorídrico é uma solução aquosa de cloreto
de hidrogênio (HCl), um gás incolor ou levemente
amarelado, não inflamável e tóxico, obtido como
subproduto da cloração do benzeno ou de outros
hidrocarbonetos. O ácido clorídrico ocorre
naturalmente no estômago, compondo com a água
o ácido gástrico, ao lado de enzimas e sais
inorgânicos, e atua auxiliando a digestão do bolo
alimentar. Quando as pessoas sofrem de azia,
antiácidos são prescritos (como o bicarbonato de
sódio) para reduzir a acidez excessiva.
17. Qual a função do ácido no corpo
humano?
Regulação do equilíbrio ácido-base
O equilíbrio ácido-base no sangue e nos tecidos
reveste-se de uma tal importância que inúmeras
funções biológicas estão envolvidas na sua regulação,
incluindo a respiração, a excreção, a digestão e o
metabolismo celular.
18. A acidez do sangue aumenta quando a
pessoa ingere substâncias que contêm ou que
produzem ácido, ou quando os pulmões não
expelem dióxido de carbono suficiente. As
pessoas com acidose metabólica
frequentemente têm náuseas, vômitos e
fadiga, e podem respirar mais rápido e mais
profundamente que o normal.