Apresentação sobre o chocolate (adaptada).

1. De onde veio o cacau?
• Os primeiros povos que usaram o chocolate foram os
Maias e os Astecas, na América.
• Bebiam chocolate amargo e chamavam-lhe “xocoatl”.
• Era uma bebida consumida por pessoas ricas e
importantes (reis, padres…).
• Os grãos de chocolate também foram usados como se
fossem dinheiro.

2. O chocolate na Europa
• 1528: Hernán Cortéz regressou a Espanha
com a receita da bebida de chocolate e com
grãos de chocolate.
• 1615: o chocolate chegou à França.
• 1657: um francês abriu em Londres a
primeira loja que vendeu chocolate na Grã-
Bretanha.

3. • 1674: foi vendida a primeira barra de
chocolate.
• No fim do século XVII o chocolate chegou à
Alemanha e o rei Frederico I da Prússia
lançou-lhe um imposto especial.
• Em 1792 abriu uma fábrica de chocolate em
Berlim.
• Em 1875 foi criado o primeiro chocolate de
leite.

4. Países que cultivam o cacaueiro

5. Grãos de cacau - a matéria prima

6. Grãos de cacau - torrefação

7. Grãos de cacau - produção

8. Cacau em pó

9. Chocolate
+ +
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10. Filmes

11. Salame de chocolate
200
•200 g de bolacha Maria
•100 g de chocolate em pó
•100 g de açúcar
•100 g manteiga
•1 ovo batido
•Folha de alumínio
•Esmague as bolachas e deite-as numa tigela.
•Junte o chocolate em pó, o açúcar, a manteiga e o ovo batido e
misture tudo muito bem até obter uma massa moldável.
•Molde a mistura em forma de salame e enrole em folha de alumínio.
Leve ao frio até ficar com uma consistência bem dura para que se
possa cortar sem se desfazer.

12. Bibliografia
http://www.cinetropic.com/chocolat/history.html
http://www.fieldmuseum.org/chocolate/history.html
http://www.chocolatemonthclub.com/chocolatehistory.htm
http://www.library.thinkquest.org/J0110012/history/history-of-
chocolate1.htm
http://www.library.thinkquest.org/J0110012/made/made.htm
http://www.xocoatl.org/science.htm
http://www.hawaiianchocolate.com/growing_chocolate_manufac
turing.html
http://www.chokladkultur.se/english.htm
http://www.cocoatree.org
http://www.virtualchocolate.com/quotes.cfm
http://www.infozentrum-schoko.de/fs06_a.html