1. Receitas de Cachorro Quente
Lanche rápido e barato, o cachorro quente é um dos sanduíches mais consumidos no
Brasil. O hábito é tipicamente americano, mas o lanche já foi incorporado para nossa
culinária e é muito apreciado.
ingredientes
10 a 12 salsichas;
1 sachê de molho de tomate temperado de sua preferência (sugiro
ervas finas);
1 cebola grande;
2 tomates médios;
1 pimentão médio;
1 colher de sopa de manteiga ou margarina;
1 copo de água;
sal a gosto
8 pães
1 saco de batata palha
modo de preparo
Coloque a salsicha para ferver por 5 minutos, depois escorra a água, pique
em rodelas e reserve. Em uma panela coloque o azeite e o extrato de
tomate e frite por 2 minutos, coloque o alho e deixe fritar um pouco.
Em seguida coloque a cebola, o tomate, a manteiga ou margarina e os
caldos de camarão e deixa fritar até que o tomate desmanche. Coloque o
catchup, a mostarda, o milho e o manjericão. Misture bem e acrescente o
molho pronto e a água. Prove o sal e se nescessário acrescente o tempero
completo a gosto.
Coloque as salsichas e quando levantar fervura coloque o amido de milho
disolvido em meio copo americano de água e mexa até engrossar. Corte o
pão, passe maionese e coloque o molho com as salsichas e a batata palha.