Slide sobre Alimentação humana

1. ALIMENTAÇÃO
HUMANA

2.  Professora: Carine Rodrigues
 Turma: 8° ano

3.  Para nos manter vivos , realizarmos as
atividades diárias e crescermos,
necessitamos de energia.
 Essa energia geralmente é expressa em
caloria(cal) ou quilocalorias(kcal).
 Os alimentos podem conter diferentes
nutrientes que desempenham papel
fundamental no organismo.

4. NUTRIENTES
 Orgânicos:
o Carboidratos
o Proteínas
o Lipídios
 Inorgânica:
o Sais Minerais
o Vitamina
o Água

5. RÓTULO DE ALIMENTOS

6. CARBOIDRATOS
 São fonte de energia, conhecida como
açúcares.
 Classificadas em:
 Monossacarídeos (uma molécula).
 Dissacarídeos (duas moléculas).
 Polissacarídeos (varias moléculas).

7. Amido é um
polissacarídeo.
Sacarose é um Dissacarídeo.
Glicose + Frutose.
Lactose é um dissacarídeo.
Glicose + galactose.
Frutose é um
monossacarídeo.

8. PROTEÍNAS
 São formadas por moléculas menores de
aminoácidos. Existe 20 tipo de aminoácidos,
sendo que o corpo humano não produz.
Funções:
 Crescimento dos ossos;
 Manutenção da células;
 Produção de hormônios;
 Defesa do corpo.

10. LIPÍDIOS
 Conhecidos como gorduras, atuam como
fonte de energia.
 Auxiliam nas enzimas e na produção de
hormônios; armazenados no tecidos
adiposo.
Saturados( sólidos) Insaturados(líquidos)

13. COLESTEROL
 HDL: Colesterol bom, transporta o colesterol
para o fígado.
 LDL: Colesterol ruim, Transporta o colesterol
entre os tecidos sanguíneos.

14. VITAMINAS

15. A
• Manutenção e desenvolvimento de ossos, dentes e tecidos epiteliais.
B1
• Participa de reações químicas que envolvem a quebra de carboidrato.
B2
• Participa de reações químicas que envolve o metabolismo de carboidrato e
proteínas.
B6
• Produção de metabolismo de aminoácidos.
B12
• Produção de hemácias.
C
• Cicatrização das feridas, absorção de ferro.
D
• Manutenção e desenvolvimento dos ossos e dos dentes.
E
• Funcionamento do sistema nervoso.
K
• Coagulação do sangue.

16. DOENÇAS PROVOCADAS PELO EXCESSO OU
CARÊNCIA DE NUTRIENTES
 Carência de proteínas:
 atrasos de crescimento
 dificuldades de aprendizagem
 pouca resistência às doenças

 Carência de glucídios:
 perda de força e energia
 emagrecimento

 Excesso de glucídios e lipídios
 obesidade
 doenças cardiovasculares
 diabetes (açúcar no sangue)

 Carência de vitaminas (avitaminoses)
 xeroftalmia (afeta a visão) – falta de vitamina A
 beribéri (afeta músculos e sistema nervoso) – falta de vitamina B
 escorbuto (afeta as gengivas e os dentes) – falta de vitamina C
 raquitismo (afeta os ossos) – falta de vitamina D


18. SAIS MINERAIS
 Atua na regulação de reações químicas no
organismo.

19. AGORA É SUA VEZ.
 Junte com seu colega e elabore uma lista
com os alimentos que vocês ingerem no dia
a dia.
 Após, classifiquem os alimentos listados
como carboidrato, lipídio, proteínas,
vitaminas ou sais minerais.