O documento descreve a experiência de uma fazenda de gado de corte em Chupinguaia, Rondônia, na melhoria da gestão pecuária. A fazenda enfrentava problemas como pastagens degradadas, baixa rentabilidade e falta de controle dos processos. Após contratar consultoria, implementou novas práticas como rotacionamento de pastos, controle do rebanho e planejamento financeiro, o que levou à recuperação das pastagens e expectativa de melhora dos resultados econômicos.
140801- carne bovina desafios e tendências - Minerva - Fabiano
Gestão de Pecuária de Corte
1. dS
dS
WORKSHOP
BEEFPOINT
GERENCIAMENTO
NA
PECUÁRIA
DE
CORTE
Nossa
experiência
em
gestão
pecuária.
Daniel
de
O.
Breda
Fazenda
Espírito
Santo
Chupinguaia
-‐
RO
1
2. dS Quem
somos?
1. Terceira
geração
de
pecuaristas
sendo
a
PECUÁRIA
a
principal
aLvidade
econômica.
2. Gestão
familiar
com
as
funções
comparLlhadas.
3. Contratação
de
consultoria
técnica
e
econômica
em
Agosto/
2010
com
implantação
de
sistema
de
gestão
mais
eficiente.
2
3. dS Por
que
gestão
é
importante
para
nós
?
1. ara sabermos onde estamos
P
2. ara sabermos onde queremos chegar;
P
3. ara desenvolvermos como vamos chegar
P
4. abermos exatamente o que devemos medir
S
3
5. dS
Maior
desaNio
everter situação de baixa rentabilidade com
R
recursos financeiros da própria atividade
gerando fluxo de caixa positivo uma vez que
a fazenda é nossa única fonte de renda.
5
7. dS
Áreas
de
degradação
de
pastagens
-‐
2010
Superpastejo;
Poucas divisões de pasto;
Pastejo contínuo e quando muito o alternado;
A controladoria foi fácil de ser instalada.
7
8. dS
Síndrome
da
morte
do
braquiarão
Não
se
passou
glifosato!
Agravamento
na
região
Norte.
Não
se
planta
mais
brachiaria
brizantha
na
fazenda.
8
9. dS
Diagnóstico
de
processos
internos
–
2010
AFIN
Tínhamos alternado, mas o
rotacionado é + eficiente. Não apartava-se
por peso, raça. A
recria não era
prioritária.
Organização
Controlava- deficiente.
se, mas não Ferramentas
fechava-se /Poucas
resultados. reuniões.
9
10. dS
Principais
processos
a
serem
trabalhados
1.
Manejo
de
pastagens
e
planejamento
alimentar:
• Ajuste
na
taxa
de
lotação.
Vantagem:
Diminuindo
tx
lot,
R$.
• Ajustes
na
distribuição
e
apartação
dos
lotes
por
peso,
raça.
2.
Manejo
de
rebanho
• IdenLficação
e
controle
de
desempenho
individual.
• Treinamento
para
manejo
racional
dos
animais.
• Ajustes
no
programa
nutricional.
3.
Manutenção
estruturas
e
serviços:
• Planejamento
de
divisão
de
pastagem
e
consequentemente
distribuição
de
águas.
Sem
um
mapa
não
tem
como
fazer.
• Definir
ações
para
preservação
dos
recursos
naturais.
A
medida
que
distribue-‐se
água,
cerca-‐se
APP´s.
4.
Planejamento
• Elaboração
de
estudo
de
viabilidade
de
longo
prazo
comparando
sistemas
de
produção
• Previsão
de
fluxo
de
caixa
detalhado
mensalmente.
Como
diz
Robert
K.
Cash
flow.
• Planejamento
de
invesLmentos
nos
pontos
que
geram
aLvos
(divisão
de
pasto,
distribuição
de
águas,
etc…)
10
11. dS Primeira
Etapa:
Qual
sistema
de
produção
adotar?
Critérios para escolha do sistema de produção:
1. linhamento de expectativas em relação ao
A
resultado econômico do empreendimento.
2. apacidade de geração de caixa para realizar
C
investimentos necessários alavancando o sistema
3. ptidão do gestor e disponibilidade de fazer
A
reposições
11
12. dS
Planta
topográNica
em
2010
2010: pastos com média de 53 h.a
12
13. dS
Planta
topográNica
2012
2012: pastos com média de 19 h.a
Legenda:
Amarelo: mombaça 195 ha; 80 alq; 2,5 UA/ha; 7,54%
Ter + tipos de gramíneas.
Verde claro: massai 342,86 ha; 141,67 alq; 13,22% Monocultura não!
Verde escuro integ. lavoura-pecuária: 163,19 ha; 67,43 alq; 6,29%
Verde fosforescente: braquiarão: 1.890,336 ha; 781,13 alq; 72 %
Por que alugar para soja ?
13
14. dS
Custo
por
alqueire
para
reformar
CUSTO
POR
ALQUEIRE
PARA
REFORMA
DE
PASTO
EM
RONDÔNIA
CUSTO
DA
ÁREA
JÁ
DESTOCADA
E
ENLEIRADA
DESCRIÇÃO
´%
DA
DESP
UNIDADE
QUANT
PREÇO
PREÇO
TOT
TOTAL
PRIMEIRA
GRADAGEM
25,67
HORAS
4,00
R$
100,00
R$
400,00
R$
400,00
TRATOR
MASSEY
292,
COM
16
OU
18
DISCOS
SEGUNDA
GRADAGEM
25,67
HORAS
4,00
R$
100,00
R$
400,00
R$
800,00
TRATOR
MASSEY
292,
COM
16
OU
18
DISCOS
SEMENTES
MASSAI
VC
36%
17,97
KG
40,00
R$
7,00
R$
280,00
R$
1.080,00
Pastofort
massai
preço
do
kg
SEMENTES
HUMIDÍCULA
VC
25
4,07
KG
5,00
R$
12,67
R$
63,35
R$
1.143,35
PASTOFORT
HUMIDÍCULA
JOGAR
SEMENTE
DE
TRATOR
7,70
HORAS
4,00
R$
30,00
R$
120,00
R$
1.263,35
TRATOR
685
VALMET
DA
FAZENDA
MÃO
DE
OBRA
JOGAR
SEMENTE
-‐
OUTROS
0,96
DIAS
0,50
R$
30,00
R$
15,00
R$
1.278,35
MÃO
DE
OBRA
TRATORISTA
PRÁ
1
SEMANA
JOGAR
VENENO
DE
TRATOR
5,78
HORAS
3,00
R$
30,00
R$
90,00
R$
1.368,35
TRATOR
685
VALMET
DA
FAZENDA
MÃO
DE
OBRA
BATER
VENENO
0,96
DIAS
0,50
R$
30,00
R$
15,00
R$
1.383,35
MÃO
DE
OBRA
TRATORISTA
PRÁ
1
SEMANA
TORDON
5
LITROS
POR
ALQUEIRE
11,23
LITROS
5,00
R$
35,00
R$
175,00
R$
1.558,35
TOTAL
100,00
R$
1.558,35
CUSTO
POR
ALQUEIRE
PAULISTA
(24.200
MT
QUAD)
CUSTO
DA
ÁREA
PARA
DESTOCAR
E
ENLEIRAR
ESCAVADEIRA
KOMATSU
PC
160
7,47
HORAS
1,00
R$
150,00
R$
150,00
R$
150,00
120,00
A
HR,
LIVRE
DO
ÓLEO
DIESEL
PÁ
CARREGADEIRA
W20
11,95
HORAS
2,00
R$
120,00
R$
240,00
R$
390,00
ÓLEO
POR
CONTA
EMPREITEIRO
TRATOR
PEQ
P.
JUNTAR
PAUS
CARRETA
1,49
HORAS
1,00
R$
30,00
R$
30,00
R$
420,00
TRATOR
685
VALMET
DA
FAZENDA
MÃO
DE
OBRA
DIARISTA
1,49
DIAS
1,00
R$
30,00
R$
30,00
R$
450,00
PEGAR
PAUS
E
JUNTAR
PRÁ
QUEIMAR
PRIMEIRA
GRADAGEM
19,92
HORAS
4,00
R$
100,00
R$
400,00
R$
790,00
TRATOR
MASSEY
292,
COM
16
OU
18
DISCOS
SEGUNDA
GRADAGEM
19,92
HORAS
4,00
R$
100,00
R$
400,00
R$
1.190,00
TRATOR
MASSEY
292,
COM
16
OU
18
DISCOS
SEMENTES
MASSAI
VC
36%
13,94
KG
40,00
R$
7,00
R$
280,00
R$
1.470,00
Pastofort
massai
preço
do
kg
SEMENTES
HUMIDÍCULA
VC
25
3,15
KG
5,00
R$
12,67
R$
63,35
R$
1.533,35
PASTOFORT
HUMIDÍCULA
JOGAR
SEMENTE
DE
TRATOR
5,98
HORAS
4,00
R$
30,00
R$
120,00
R$
1.653,35
TRATOR
685
VALMET
DA
FAZENDA
MÃO
DE
OBRA
JOGAR
SEMENTE
-‐
OUTROS
0,75
DIAS
0,50
R$
30,00
R$
15,00
R$
1.668,35
MÃO
DE
OBRA
TRATORISTA
PRÁ
1
SEMANA
JOGAR
VENENO
DE
TRATOR
4,48
HORAS
3,00
R$
30,00
R$
90,00
R$
1.758,35
TRATOR
685
VALMET
DA
FAZENDA
MÃO
DE
OBRA
BATER
VENENO
0,75
DIAS
0,50
R$
30,00
R$
15,00
R$
1.773,35
MÃO
DE
OBRA
TRATORISTA
PRÁ
1
SEMANA
TORDON
5
LITROS
POR
ALQUEIRE
8,71
LITROS
5,00
R$
35,00
R$
175,00
R$
1.948,35
TOTAL
100,00
R$
2.008,35
CUSTO
POR
ALQUEIRE
PAULISTA
(24.200
MT
QUAD)
14
15. dS
Divisão
de
áreas
de
pastagens
1. Atualmente
pode
ocorrer
entrevero
de
gado
apenas
nas
cercas
convencionais.
MANUTENÇÃO
CHOQUE
ACIMA
DE
3,5
KV
1. Adoção
de
padrão
de
cerca
com
manual
por
escrito.
Diminuiu
problemas
de
inconformidades
nas
instalações
feitas.
15
16. dS Reforma
de
pastos
degradados
1. Reformamos
275
h.a
em
2010
e
311
em
2011
com
um
total
de
586
h.a
em
2
anos
2. Escolha
de
pastagem
de
acordo
com
análise
de
solos
e
consorciação
de
humidícola
na
reforma
evitando
degradações
futuras
por
morte
de
capim
por
encharcamento
16
17. dS
Uso
do
GPS
pelo
gerente
Fazia-se 20 hectares por dia. Com o uso do gps conseguia-se saber exatamente
Quanto de semente estava-se jogando por hectare. Estava programado 14 kg
de massai por hectare, fora humidícula. 1 kg de semente a mais ou a menos
dariam 20 kilos de semente a 17,00 reais o kg. Valor de R$ 340,00 por dia. Salário
gerente com encargos: R$ 80,00.
Insumo mais importante na fazenda: Equipe de trabalho.
17
18. dS
Distribuição
de
águas
e
construção
bebedouros
Reservatório
de
200.000
lts
fabricado
na
própria
fazenda
por
R$
14.000,00
(R$
0,07
o
litro)
com
distribuição
de
água
para
toda
fazenda
por
gravidade
18
19. dS
Distribuição
de
águas
e
construção
bebedouros
Bebedouros
de
ferro
e
cimento
de
5.000
lts
fabricados
na
própria
fazenda
por
R$
700,00
(R$
0,14
o
litro)
*
Acréscimo
de
25%
no
gmd
analisado
nas
águas
passadas.
Média
de
613
g
e
onde
Lnha
água
art.
767
g
de
gmd.
*
Diferenças
no
consumo
de
sal
mineral
energéLco
de
até
49
gramas
dos
pastos
com
até
300
mts
de
distância
para
bois
19
beberem
água.
20. dS
Melhoria
no
manejo
do
rebanho
Tenha pelo menos 3 tipos de capins na propriedade.
Capim
Alt
Alt.
Saída
entra
Brachiarão
50
30
Mombaça
80
50
Decumbens
40
25
Humidícula
40
20
• Tamanho
de
lotes,
padronização,
densidade,
área
de
cocho,
etc…
Perenização
das
pastagens
20
21. dS
IdentiNicação
individual
dos
animais
1. valiação rápida GMD lotes
A
auxiliando na tomada de decisões
à campo. Ident. Individual por
brincos;
2. Manejo desponte-repasse;
3. Visualização do período
ocupação com apartação
21
22. dS
Formação
de
lotes
•
Apartação
por
raça
(cruzado,
nelore,
azebuado)
com
foco
no
desempenho
e
no
manejo.
• Padronização
dos
lotes
por
peso.
• ormação
de
um
número
maior
de
lotes
com
menos
animais
por
lote.
F
•
Mito
do
boi
inteiro
não
engordar.
Manter
bois
inteiros
em
terminação
em
lotes
menores
e
múlLplos
da
carga
de
venda
(até
72
animais).
22
23. dS
Planejamento:
várias
metas
a
serem
cumpridas
Operação.
23
24. dS
Dinamismo para
acompanhamento de
metas e onde os
investimentos estão
concentrados.
Mês a mês acompanha-se
o previsto e ocorrido.
24
25. Fórmula
imprescindível
para
pecuária:
dS
Estoque final – Estoque inicial + Vendas - Compras
Peso
Data
Data
Total
Kg
Total
da
R$
@
Cabeças Categoria
Fornecedor
Frete
Comisão
Impost
Valor
do
Gado
Médio
R$/@
R$/Cab.
R$/@
Ágio
Compra Pagamento Compra
Compra
do
Boi
o
(@/cab)
17/07/2012 17/07/2012 24 Bezerros
até
1
ano
RUBENS
SÃO
FELIPE
4.702
R$
350,00
####### ####### 6,5 R$
98,26 R$
641,67 R$
98,26 R$
88,00 11,7%
15/07/2012 17/07/2012 4 Bezerros
até
1
ano
elias
do
biá
1.203
R$
40,00
R$
40,00
R$
3.400,00 ####### 10,0 R$
86,78 R$
870,00 R$
86,78 R$
88,00 -‐1,4%
16/07/2012 17/07/2012 5 Bezerros
até
1
ano
elias
do
biá
868
R$
50,00
R$
3.100,00 ####### 5,8 R$
108,87 R$
630,00 R$
108,87 R$
88,00 23,7%
19/07/2012 18/08/2012 1 Boi
de
2
a
3
anos
TICO
700
R$
1.484,00 ####### 23,3 R$
63,60 R$
1.484,00 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 1 Boi
de
2
a
3
anos
TICO
397
R$
841,64 R$
841,64 13,2 R$
63,60 R$
841,64 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 9 Garrotes
de
1
a
2
anos
TICO
1.773
R$
3.758,76 ####### 6,6 R$
63,60 R$
417,64 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 24 Novilhas
de
2
a
3
anos
TICO
7.555
####### ####### 10,5 R$
64,80 R$
679,98 R$
64,80 R$
88,00 -‐26,4%
19/07/2012 18/08/2012 10 Vacas
TICO
3.628
R$
7.691,36 ####### 12,1 R$
63,60 R$
769,14 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 3 Novilhas
até
1
ano
TICO
496
R$
1.051,52 ####### 5,5 R$
63,60 R$
350,51 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 2 Bezerros
até
1
ano
TICO
150
R$
318,00 R$
318,00 2,5 R$
63,60 R$
159,00 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 2 Vacas
TICO
720
R$
1.526,40 ####### 12,0 R$
63,60 R$
763,20 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 1 Bezerros
até
1
ano
TICO
60
R$
127,20 R$
127,20 2,0 R$
63,60 R$
127,20 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
19/07/2012 18/08/2012 1 Novilhas
até
1
ano
TICO
180
R$
381,60 R$
381,60 6,0 R$
63,60 R$
381,60 R$
63,60 R$
88,00 -‐27,7%
21/07/2012 21/07/2012 5 Bezerros
até
1
ano
JUÁ
KAPA
42
1.088
R$
75,00
R$
3.150,00 ####### 7,3 R$
88,92 R$
645,00 R$
88,92 R$
88,00 1,1%
21/07/2012 21/07/2012 1 Novilhas
de
2
a
3
anos
JUÁ
KAPA
42
354
R$
25,00
R$
805,00 R$
830,00 11,8 R$
70,34 R$
830,00 R$
70,34 R$
88,00 -‐20,1%
27/07/2012 27/07/2012 27 Bezerros
até
1
ano
ELIEZÉR
NOVO
PLANO
5.854
R$
300,00
#######
####### ####### 7,2 R$
94,94 R$
686,11 R$
94,94 R$
88,00 7,9%
04/08/2012 04/08/2012 2 Vacas
BAIXIN
DA
52
861
R$
50,00
R$
1.800,00 ####### 14,4 R$
64,46 R$
925,00 R$
64,46 R$
88,00 -‐26,8%
04/08/2012 04/08/2012 2 Bezerros
até
1
ano
BAIXIN
DA
52
391
R$
50,00
R$
1.110,00 ####### 6,5 R$
89,00 R$
580,00 R$
89,00 R$
88,00 1,1%
09/08/2012 09/08/2012 51 Garrotes
de
1
a
2
anos
ROMILDO
ANDREAZZA
15.053
####### #######
####### ####### 9,8 R$
84,78 R$
834,12 R$
84,78 R$
88,00 -‐3,7%
16/08/2012 16/08/2012 13 Bezerros
até
1
ano
ELIAS
IBAMA
2.566
R$
8.650,00 ####### 6,6 R$
101,13 R$
665,38 R$
101,13 R$
87,00 16,2%
Data
Peso
Total
Kg
Total
Kg
Peso
Faz.
(@/ Peso
Frig.
(@/ Rend.
Carcaça
Data
Recebimento N.o
Cabeças Categoria Comprador
Total
R$/Venda
R$
@ R$/Cab.
Venda Faz. Frigorífico cab) cab) (%)
19/06/2012 22/06/2012 36 Boi
>
3
anos MARFRIG
CHUP
19.843,34
########
R$
62.421,33
18,37 19,70 53,6% R$
88,00 R$
1.733,93
19/06/2012 19/07/2012 36 Boi
>
3
anos MARFRIG
CHUP
19.624,77
########
R$
63.136,80
18,17 19,49 53,6% R$
90,00 R$
1.753,80
19/06/2012 19/07/2012 36 Boi
>
3
anos MARFRIG
CHUP
18.372,25
9.851,20
KG
R$
59.107,20
17,01 18,24 53,6% R$
90,00 R$
1.641,87
19/06/2012 19/07/2012 36 Boi
>
3
anos MARFRIG
CHUP
19.454,31
########
R$
62.588,40
18,01 19,32 53,6% R$
90,00 R$
1.738,57
19/06/2012 19/07/2012 18 Boi
>
3
anos MARFRIG
CHUP
9.510,26
5.099,40
KG
R$
30.596,40
17,61 18,89 53,6% R$
90,00 R$
1.699,80
20/06/2012 22/06/2012 19 Vacas FRIGOCAL
7.899,45
3.849,40
KG
R$
20.147,35
13,86 13,51 48,7% R$
78,51 R$
1.060,39
20/06/2012 25/06/2012 19 Vacas FRIGOCAL
8.074,29
3.934,60
KG
R$
20.479,38
14,17 13,81 48,7% R$
78,07 R$
1.077,86
20/06/2012 20/07/2012 38 Vacas FRIGOCAL
*
17.185,31
8.374,40
KG
R$
45.221,76
15,07 14,69 48,7% R$
81,00 R$
1.190,05
20/06/2012 20/07/2012 38 Vacas FRIGOCAL
*
16.545,86
8.062,80
KG
R$
43.431,03
14,51 14,15 48,7% R$
80,80 R$
1.142,92
04/07/2012 11/07/2012 54 Boi
>
3
anos MARFRIG
CHUP
28.980,00
########
R$
88.107,83
17,89 18,65 52,1% R$
87,50 25
R$
1.631,63
11/07/2012 31/07/2012 95 Novilhas
de
2
a
3
anos FRIGOCAL
* 34214 ########
R$
93.263,47
12,00 12,32 51,3% R$
79,67 R$
981,72
13/07/2012 13/07/2012 1 Boi
de
2
a
3
anos BAIXIN 439 219,50
KG
R$
1.500,00
14,63 14,63 50,0% R$
102,51 R$
1.500,00
18/07/2012 07/08/2012 19 Novilhas
de
2
a
3
anos FRIGOCAL 7475 3.806,20
KG
R$
19.482,74
13,11 13,36 50,9% R$
76,78 R$
1.025,41
26. dS
O
mais
importante
na
fazenda:
as
pessoas
.
Abuse dos elogios, restrinja as críticas ! Elimine os jargões !
26
32. dS
Resultados
Gestão
de
custos
com
redução
de
32%
do
diagnósLco
para
2012.
Ajuste
da
taxa
de
lotação
à
capacidade
de
suporte
aumentando
o
ganho
individual
mantendo
uma
excelente
produção
por
h.a.
Incremento
no
resultado
líquido
(R$/h.a/ano).
Critério
para
anotações
e
fechamento
de
dados,
mas
faltava
32
informações.
33. dS
Resultados
+ 538% + 81%
Desfrute de 44,1% (2012); 576 kg PV/ha (2012);
33
36. dS
DEPOIS–
Setor
Retiro
-‐
Out
2012
Respeito à fisiologia da planta.
Rotacionado onde em 1 ano: usa-se 91 dias e descansa-se 274 dias.
Evita-se sub-pastejo e super pastejo;
Ganha-se no gmd e na perenização das pastagens.
Hoje 17,7 % do patrimônio em gado; 82% em terra. Colocávamos em risco
os 82% em “favor” dos 17,7%.
36
37. dS
Negócio
pecuário:
21,57% de retorno no capital investido em Rebanho/Máquinas/Cap. Giro
Negócio em terra se corrigir mais que inflação e outros investimentos
seguros.
37
38. dS
Conclusões:
* Vale a pena instaurar ferramentas administrativas na fazenda;
* Planejamento é a chave do sucesso;
* Gestão do Fluxo de Caixa;
* Busca contínua por informações: Feicorte, Terra, Benchmarking,
Dia na Varanda, Adilson Aguiar. Informações do negócio e sedimentar
Informações técnicas para a pecuária.
* Miguel Cavalcanti. Revolucionando a pecuária com informações.
* Consultoria não é custo, é investimento;
38
39. OBRIGADO
dS
Daniel Breda
Fones: (69) 3346-6067 (Fazenda)
(69) 9929-2839 (Cel)
Skype: danielbreda2
Email e MSN: dan.breda@uol.com.br 39