O documento discute o cultivo de plantas medicinais, destacando que a agricultura orgânica é a melhor forma de cultivá-las para evitar contaminação do solo. Vários fatores ambientais como temperatura, luz, umidade e solo influenciam a concentração de princípios ativos nas plantas. O documento também fornece diretrizes para a colheita, beneficiamento e armazenamento adequados das plantas medicinais.

1. Cultivo de plantas
medicinais

2. Introdução
 Até década de 50 → plantas utilizadas como
principal forma de tratamento de
enfermidades.
 Com o advento da indústria e seu
desenvolvimento → síntese de princípios
ativos em laboratório. ↓ do uso das plantas
medicinais.
 Décadas depois → ↓ efeito colateral das
plantas em relação aos medicamentos
sintéticos. Além de seu custo ser mais baixo.

3.  Assim: aumenta-se a utilização das
plantas e fitoterápicos como tratamento →
Necessário cultivar as plantas → Melhor
forma é AGRICULTURA ORGÂNICA
(equilíbrio entre produção e o meio
ambiente). Evita contaminação do solo.

4. Fatores que interferem na
concentração de princípios ativos
 Fatores ambientais → crescimento,
desenvolvimento, forma, fotossíntese,
floração e formação de princípios ativos.
 Importante conhecer origem da espécie
que se deseja cultivar → aclimatá-la de
forma correta → concentração máxima de
princípio ativo.

5. Temperatura:
 Cada espécie → curva de crescimento →
temperatura mínima e máxima e uma
faixa ótima.
 Diferença de temperatura entre dia e noite
→ interfere no desenvolvimento da planta.
Deve ocorrer uma diferença mínima de
temperatura.

6. Luz:
 Influencia → fotossíntese, crescimento,
desenvolvimento e forma.
 Proporção de luz em 24 horas → plantas
sofrem modificação.

7. Umidade:
 Ambientes mais úmidos → maior
produção de princípios ativos. Entretanto,
nem sempre é verdade, depende da
constituição química do princípio ativo da
planta em questão.
 Plantas irrigadas → maior produção de
biomassa → maior rendimento de
princípios ativos/área.

8. Altitude:
 ↑ altitude, ↓ temperatura, ↑ insolação →
interferência no desenvolvimento das
plantas e produção de princípios ativos.
 Alcalóides → ↓ altitude → ↑ teor de
princípios ativos → ↑ atividade
metabólica.
 Outras plantas → ↑ altitudes → maior
produção de carboidratos e glicosídeos →
↑ intensidade luminosa.

9. Latitude:
 Teoricamente → plantas cultivadas em
latitudes equivalentes (norte e sul) →
tendem ao mesmo comportamento em
relação ao desenvolvimento, floração e
teor de princípios ativos.
 Entretanto → plantas cultivadas no sul
possuem maior quantidade de alcalóides
→ relacionado com a inclinação da Terra e
influência das correntes marítimas.

10. Solo:
 Estudo correto do solo → corrigir acidez e
fornecer nutrientes. Diversos tipos de adubação:
 Químico: restrito a suprir deficiências de
nutrientes no solo.
 Orgânico: proveniente da decomposição de
resíduos vegetais, animais, urbano e industrial.
Apresenta alto teor de componentes orgânicos
(húmus). Mais utilizados são: estercos animais,
restos de cultura, húmus de minhoca, composto
orgânico e adubação verde.

11. Colheita:
 A colheita deve ser feita no estágio de maior
teor de princípios ativos → varia de espécie pra
espécie.
Exemplo: menta → colheita deve ser feita em
plena floração → concentração de óleos
essenciais é maior.
 Hora do dia → influi na qualidade do material.
Exemplo → teor de alcalóides e óleos essenciais é
maior no período da manhã, já o teor de
glicosídeos é maior no período da tarde.

12.  Colheita → tempo seco. Não se
recomenda após período de chuvas →
teor de princípios ativos pode diminuir →
devido aumento da umidade. Dificuldade
de secagem e aparecimento de fungos.
 Após colheita → transportado para local
de beneficiamento, protegido do sol.

13. Beneficiamento adequado:
 Secagem → finalidade de reduzir a ação de
enzimas por desidratação, para aumentar a
conservação das plantas. Eliminação da água
→ aumenta percentual de princípios ativos em
relação ao peso.
 Local → protegido de poeira, insetos e outros
animais. Deve ser feito em galpões próprios à
temperatura ambiente ou ar aquecido (estufa).

14. Armazenagem apropriada:
 Planta → armazenada em embalagem
própria e devidamente identificada →
nome da espécie, parte utilizada, data da
colheita e do término da secagem e nome
do produtor.