Este documento descreve um estudo sobre o crescimento de galinhas de duas linhagens alimentadas com dietas diferentes. Os resultados mostraram que as galinhas alimentadas com ração apresentaram maior peso, tamanho e taxa de sobrevivência em comparação com as alimentadas com comida tradicional.

1. Escola Secundária/3 de Carregal do Sal
Ana Sousa
Lurdes Veloso 2006/2007

2. Introdução
• Adquiriu-se indivíduos da espécie Gallus gallus domesticus da linhagem Cobb.
• Foram divididos em dois lotes:
• um alimentado com ração;
• outro com comida tradicional.
• A investigação começou no dia 18 de Janeiro de 2007.
• Objectivos:
• Observar as diferenças nos dois lotes:
• Peso;
• Envergadura;
• Tamanho das patas;
• Quantidade de dejectos;
• Penas nos dois grupos;
• Comportamento;
• Taxa de mortalidade;
• Nível interno;
• Qualidade da carne.

3. Características da estirpe
 Estirpe “pesada”:
• rápido crescimento,
• alta eficiência alimentar,
• baixa mortalidade,
• especialmente vocacionada para a deposição de músculo (creatopoiéticas).
 Resultou do cruzamento de fêmeas White Rock e machos Vantress.
 Emplumação branca;
 Pele amarela;
 Patas e bico amarelos;
 Crista simples e dentada de cor vermelho vivo.
 Omnívora
 Poligâmica
 Dimorfa

4. Metodologia
• Cada lote ficou com nove pintos e o mesmo peso total.
• 3 em 3 dias:
• Mediram-se as patas e a envergadura com uma fita métrica de um metro e meio.
• Pesaram-se numa balança digital de cozinha.
• Permaneceram em Cabanas de Viriato, Carregal do Sal - Viseu
 1.ª semana:
• Permaneceram junto à lareira em caixas de papelão com jornais no fundo;
• Um lote começou a ser alimentado com ração A104;
• Outro com farinha de milho e arroz trinca.

5.  2.ª semana:
• Foram transferidos para uma caixa de madeira, dividida em duas partes iguais;
• Colocaram-se duas lâmpadas de 60W, ligadas 24h por dia;
• Mudaram-se os jornais diariamente para garantir a higiene do local.
 3.º semana:
• Retiraram-se da caixa os alimentados a ração para um galinheiro anexo;
• O lote alimentado com comida tradicional permaneceu na caixa;
• Continuaram com uma lâmpada de 60W ligada permanentemente;
• Na dieta do lote alimentado com comida tradicional introduziu-se:
• alface,
• couve,
• batatas cozidas,
• algumas minhocas;
• No lote alimentado, com ração mudou-se de A104 para A115.

6.  A partir da 3.ª semana:
• Ao lote alimentado com ração foi retirada a lâmpada;
• O lote alimentado com comida tradicional permaneceu com a lâmpada até à sexta semana.
 Ao fim da 9.ª semana:
• deixou-se de efectuar:
observação empírica já era conclusiva.
• pesagem dos frangos,
• medição da envergadura.
 12ª semana – 11 de Abril de 2007
• Sacrificaram-se dois frangos, um de cada lote:
• Abertos com ajuda de tesoura;
• Órgãos internos retirados com ajuda de bisturi;
• Colocados num tabuleiro para observação.
• A pesagem dos frangos sem vísceras efectuou-se numa balança digital.
• Frangos levados para a Escola Superior Agrária de Coimbra - análise da qualidade da carne.

7. Resultados e discussão
Peso médio nos dois lotes e standard
4500
4000
3500
3000
ração
2500
gramas
tradicional
standard
2000
1500
1000
500
0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64
tempo (dias)

8. Envergadura média nos dois lotes
70
60
50
40
Cm
Tradicional
30
Ração
20
10
0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64
tempo

9. Tamanho médio das patas nos dois lotes
20
18
16
14
12
Tradicional
cm
Ração
10
8
6
4
2
0
1 4 7 10 13 16 19 22 25 28 31 34 37 40 43 46 49 52 55 58 61 64
Tem po

10. Quantidade de dejectos do dia 27/01/07 a 03/02/07
250
200
150
gramas
Ração
100
Tradicional
50
0
1 2 3 4 5 6 7 8
tempo

11. Evolução das penas nos dois grupos
Ração
Tradicional

12. Evolução das penas nos dois grupos
Tradicional
Ração

13. Evolução das penas nos dois grupos

14. Evolução das penas nos dois grupos
Ração
Tradicional

15. Evolução das penas nos dois grupos

16. Diferenças no comportamento dos dois lotes
Lote alimentado com comida tradicional:
Lote alimentado com ração:
• dinâmicos;
• calmos;
• passam a maior parte do tempo deitados; • são agressivas, atiram-se às pessoas;
• deixam-se apanhar à mão; • empoleiram-se no comedouro e na caixa;
• juntam-se todos em grupo • esgravatam as camas.

17. Taxa de mortalidade
• lote alimentado com comida tradicional - 33%
• lote alimentado com ração – 11%

18. Nível interno

20. Resultados das análises
Humidade Cinza Gordura Proteína
Amostra
(Ref.) (%) (%) (%) (%)
Frango alimentado a 69,27 2,19 11,5 15,6
comida tradicional
Frango alimentado 58,92 1,33 20,7 17,6
com ração

21. Conclusão
Lote alimentado com ração Lote alimentado com
comida tradicional
• 2672g • 583g
Peso
• 69cm • 50cm
Envergadura
• 18.2cm • 12.4cm
Tamanho das patas
• expelia maior quantidade de • expeliam menos dejectos
Dejectos
dejectos
• maior rapidez no seu • desenvolvimento inferior
Evolução das penas
desenvolvimento
• calmos, passivos e passam • dinâmicos, agressivos,
Comportamento
grande parte do tempo sentados a passam muito tempo a correr
comer e a beber
• grande quantidade de gordura • menos gordura
Nível Interno
• maior rigidez dos ossos
• dobro de gordura no tecido • maior quantidade de água e
Qualidade da carne
muscular cinzas