O documento descreve o surgimento, atuação e objetivos do NUCCORTE, um núcleo de criadores de caprinos e ovinos das regiões de Campos das Vertentes e Zona da Mata em Minas Gerais. O NUCCORTE foi criado em 2009 e atualmente reúne 38 associados com um rebanho de mais de 6 mil cabeças. Suas atividades incluem compra e venda conjunta de animais, insumos e maquinários, além de treinamentos para associados.

1. INFORMATIVO
Órgão de divulgação do NUCCORTE - Núcleo dos Criadores de Caprinos e Ovinos das Vertentes e Zona da Mata - Ano I - Nº 01 - Março / 2013
NUCCORTE: surgimento, atuação e resultados
O NUCCORTE (Núcleo de Criado- rinários, sal mineral e equipamen-
res de Caprinos e Ovinos das Verten- tos; compra conjunta de matrizes
tes e Zona da Mata) foi criado e im- e reprodutores para atender a de-
plantado em Barbacena no ano de manda de seus associados, visan-
2009, com a posse de sua primeira do o aumento do rebanho. Nos úl-
diretoria em janeiro de 2010. Em ja- timos meses têm aumentado o nú-
neiro de 2012, a atual diretoria foi re- mero de produtores que buscam in-
eleita para o mandato 2012/2014. formações interessados no ingresso
Sua criação foi uma iniciativa de das atividades de ovinos e caprinos
um grupo de criadores que apostan- e na participação como integrante
do na atividade da ovinocultura e ca- do Núcleo.
prinocultura vislumbrou no associa-
tivismo o fortalecimento do setor nas
regiões dos Campos das Vertentes e
Zona da Mata Mineira. Atualmente o 1 Difusão e divulgação da ativida-
Frentes de trabalho
grupo tem 38 associados reunindo de da ovinocaprinocultura na re-
um rebanho de mais de 6 mil matri- gião, tanto para produtores quan-
zes de ovinos e caprinos. A meta é de to para consumidores, com capa-
atingir até o ano de 2015 um rebanho
citação e profissionalização dos
superior a 10 mil matrizes.
associados, também com foco na
O associativismo e cooperativis- capacitação dos funcionários dos
mo são extremamente vantajosos associados;
para os criadores se todos os parti-
2 Organização de venda conjunta de
Associados e membros da diretoria do NUCCORTE
cipantes entenderem o propósito das
mesmas e, principalmente, se a par- principal a produção de carnes e cou- com o produtor, viabilizando a ativi- animais para abate; compra con-
ticipação dos associados for ativa. ro. A predominância nos rebanhos dade em todas suas ações. junta de produtos, insumos, com-
Recentemente surgiu um grupo
Produção de Leite
Para os associados do NUCCORTE, a são animais das raças Santa Inês, Dor- pra conjunta de matrizes e repro-
per, White Dorper, Ile de France e Te- de produtores interessados na in- dutores e ampliação do plantel
comercialização coletiva de animais trodução de ovinos leiteiros em suas
é possibilidade de aumentar a força xel e seus cruzamentos, como podem com animais voltados para a ati-
ser observados neste informativo em propriedades, buscando, assim, na vidade dos associados;
de negociação, permitir a padroniza- O NUCCORTE organiza ainda para
Ações
matéria específica. De forma coleti- produção de leite de ovelhas e de-
ção de lotes de animais e formar lotes seus associados treinamentos e ca- 3 Atuação junto a órgãos munici-
va, os associados do NUCCORTE co- rivados mais uma oportunidade de
em número suficiente para atender a pacitação, com cursos, palestras, pais, estaduais e federais, públi-
mercializaram nos últimos 28 meses geração de renda. Com isso, em bre-
demanda de frigoríficos, bem como dia-de-campo, seminários e visi- cos e privados buscando parce-
para os produtores de leite de cabra consecutivos 40 cargas de 120 cor- ve o NUCCORTE terá um forte grupo
de produção de leite de ovelhas. tas em outros criatórios de diver- rias e apoio em todas as ativida-
organizarem-se e permitir escala de deiros e animais descarte para abate
sas regiões do país. Realiza regular- des propostas pelo Núcleo, como
produção para atender de forma or- em frigoríficos de forma ininterrupta, A criação de caprinos tem como mente compra conjunta de insumos a criação de políticas públicas de
ganizada o mercado. com mais de 4.600 animais de excep- foco a produção leiteira, com produ- como concentrados, produtos vete- fomento.
cional qualidade, atendendo o que o tores especializados e extremamen-
O Núcleo também permite aos as-
mercado sempre buscou, ou seja, ani- te profissionalizados na atividade,
sociados a compra conjunta de ani-
mais com alto padrão de qualidade e com produção de leite, queijos e io-
mais (matrizes e reprodutores) para
melhorar o plantel de cada um, bem regularidade de entrega possibilitan- gurte, atendendo a uma clientela re-
Área de atuação do NUCCORTE
como a compra conjunta de insumos do atender ao mercado cada vez cres- gional e que a cada dia se familiariza Quatro pólos onde estão situadas as propriedades dos associados
tais como sal mineral, concentrados, cente e exigente de consumidores de com esses produtos vendo os bene-
produtos veterinários e outros, com carne de cordeiros e derivados. fícios que eles têm para a saúde. ä Pólo de Barbacena: Barbacena, Carandaí, Ressaquinha, Santos Dumont,
preços e condições extremamente Alfredo Vasconcelos, Desterro do Melo, Antônio Carlos, Lima Duarte, Juiz
Atualmente são 44 produtores O público alvo é formado por mé- de Fora;
vantajosas aos criadores. A organiza- associados, sendo 39 criadores de dios e pequenos agricultores em sua
ção dos criadores em associação ou ovinos e 5 de caprinos. O NUCCOR- ä Pólo de Viçosa: Viçosa, Canaã, São Miguel do Anta e Rio Casca;
grande maioria, onde a atividade de
cooperativa cria um leque enorme de TE ainda não possui sede estruturada ovinocaprinocultura se encaixa mui- ä Pólo de Narazeno: Nazareno, Lavras, São João del-Rei, Itumirim,
benefícios a todos os seus associados, em espaço físico, sem funcionários, to bem dada sua característica típi- Carmópolis de Minas, Oliveira, Santo Antônio do Monte, Madre de Deus
o que seria muito difícil e mais lento sendo todas as atividades distribuí- de Minas, Piedade do Rio Grande, Machado;
ca, sendo que é uma grande oportu-
se fossem feitos de forma isolada.
das entre os integrantes da Diretoria nidade de renda para os produtores, ä Pólo de Baldim: Baldim, Sete Lagoas, Dom Joaquim, Funilândia,
A criação de ovinos dos associa- que são muito ativos, organizados e em especial pelo fato de o NUCCOR- Esmeraldas, Belo Horizonte.
dos do NUCCORTE tem como foco unidos. TE estar atuando de forma estreita

2. 2 Edição Nº 01 - Março / 2013 INFORMATIVO
Editorial
Desafios do presente e do futuro
O mundo atual passa por alimentos em quantidade e qua- proteína animal com equilíbrio samos estar cientes que a ma- em relação à atividade de ovino-
profundas transformações so- lidade. ambiental e os setores de ovi- neira de atingirmos de forma caprinocutura, mão-de-obra es-
ciais, culturais, econômicas e E qual será nosso papel nes- nos e caprinos têm papel fun- eficiente, eficaz e economica- cassa e ineficiente, assistência
ambientais, onde em curto es- te cenário enquanto produtores damental neste propósito, pois mente viável o desafio de pro- técnica ausente e despreparada
paço de tempo esta grande nave rurais, senão realizar o que sa- no caso da ovinocultura, garan- duzir alimentos nas pequenas para atender à demanda, linhas
chamada “planeta Terra” estará bemos fazer com competência tem maior produção de quilos e médias propriedades rurais de crédito e financiamento ain-
passando dos atuais 7 bilhões e firmeza: produzir alimentos de carne por hectare em menor será principalmente através do da insuficientes, transferência
de “passageiros” para 9,2 bi- com sustentabilidade. Basta ve- espaço de tempo, utilizando de associativismo e do cooperati- de tecnologia ausente do dia-a-
Luciano Piovesan Leme
lhões de “passageiros” até o ano rificar o crescimento contínuo forma harmônica e eficiente os vismo. dia do produtor rural e imen-
Zootecnista, ovinocultor
de 2050, com nosso Brasil po- das safras agrícolas nacionais: recursos naturais e encaixando- E aqui neste rincão minei- sa desarticulação dos elos que
em Barbacena (MG)
dendo chegar a 235 milhões de se perfeitamente no atual qua- compõe a cadeia do agronegó- obrigado e que continuemos ab-
e presidente do NUCCORTE
141,3 milhões de toneladas em ro da Zona da Mata e Campos
habitantes e Minas Gerais com 2010; 149,4 milhões de tone- dro de distribuição fundiária, das Vertentes um grupo solidá- cio de caprinos e ovinos. negados no propósito de unir
cerca de 22 milhões de habitan- ladas em 2011; 166,1 milhões onde as pequenas e médias pro- rio (não solitário), coeso e cien- Entretanto, sabemos que esforços em torno do objetivo
tes (fonte: ONU). Parece distan- de toneladas em 2012 e previ- priedades passam a ter ainda te de sua capacidade, uniu-se e nosso propósito enquanto enti- comum de nosso grupo: ser re-
te, mas são apenas 37 anos para são de 184 milhões de tonela- mais fundamental importância criou de forma associativa e co- dade associativa e cooperativa ferência nacional na produção
atingirmos esta marca, tempo das em 2013 (fonte: CONAB), na produção de alimentos. Na operativa o Núcleo de Criadores de criadores de caprinos e ovi- de ovinos e caprinos.
este que passa de forma impres- isso tudo sem ampliar de forma caprinocultura e mesmo na ovi- de Caprinos e Ovinos das Regi- nos é exatamente criar mecanis- Àqueles que desejam se
sionantemente rápido e nossos significativa a área cultivada. Os nocultura leiteira, a produção ões dos Campos das Vertentes e mos para vencer e superar obs- unir à este grupo e aos seus
maiores desafios são e serão ge- produtores rurais brasileiros de leite e derivados caminha na Zona da Mata – NUCCORTE, que táculos e os prezados amigos te- propósitos, sejam bem vindos, o
ração de emprego, renda, edu- têm competência, sabem lidar mesma direção, em espaços físi- de forma competente estão tri- rão a oportunidade de ler nes- NUCCORTE deseja e precisa de
cação, saúde, habitação, segu- com a terra, mas necessitarão cos diminutos, de forma igual- lhando o caminho da produção te primeiro “Informativo NUC-
mais associados produtores ru-
rança pública, transportes, mas, de maior eficiência com adoção mente harmônica e eficiente no de ovinos e caprinos, fazendo a CORTE” que é exatamente isto
uso de recursos naturais, garan- rais para permitir atingir nosso
principalmente, dois grandes de inovações tecnológicas, aces- nossa parte neste imenso desa- que estamos dispostos a fazer e
te abastecimento e produção de já estamos fazendo: ação, plane- maior objetivo, repito: ser refe-
desafios: disponibilidade de so a recursos e financiamentos fio que o mundo tem pela fren-
alimentos essenciais, principal- jamento, estratégia. rência nacional na produção de
oficiais com juros e taxas condi- te. Mas sabemos igualmente que
mente à nutrição de crianças e ovinos e caprinos.
zentes com a realidade agrícola, temos inúmeros desafios a ven- À todos criadores associa-
idosos. Boa leitura a todos.
água (em quantidade e quali-
O fornecimento de água em garantia de renda, seguro agro- cer, tais como falta de conheci- dos que caminham conosco des-
dade) e alimentos.
quantidade e qualidade e a pro- pecuário, assistência técnica de Diante deste quadro, preci- mento técnico do produtor rural de nossa fundação nosso muito Saudações Ruralistas.
dução de alimentos de origem qualidade, transferência de tec-
animal e vegetal para 9,2 bi- nologia, sendo estes “insumos”
lhões de habitantes, com toda a minimamente necessários para
sua complexidade, exigirá mui- garantir produção de alimentos
ARTIGO
to mais que planos econômicos, com sustentabilidade.
PAC’s e promessas eleitoreiras, Neste cenário de deman-
exigirá ação, planejamento, pes-
quisa agropecuária e inovação
tecnológica para garantir aces-
da cada vez maior por produ-
ção de alimentos, estamos, nós
pecuaristas, no limiar do desa-
A hora e a vez dos Ovinos e Caprinos
A Secretaria de Estado de cimento da atividade, quer seja na divulgação dos produtos e no razões, a tendência do setor é
so a toda população de água e fio de produzir cada vez mais Agricultura, Pecuária e Abaste- através de legislação tributária aproveitamento das oportunida- de crescimento, principalmen-
cimento de Minas Gerais (Se- adequada, da estruturação da pes- des que os mercados internos e te por que o consumidor mo-
apa) apoia o esforço que vem quisa, do incremento da assistên- externos oferecem. O NUCCORTE derno busca uma dieta mais
Expediente sendo realizado no sentido de cia técnica e extensão rural, da dis- - Núcleo de Criadores de Caprinos saudável, baseada em alimen-
se diversificar as atividades ponibilização de laboratórios e de e Ovinos das Regiões dos Campos tos de baixo teor de gordura,
agropecuárias em todo o Es- controles sanitários, quer do apoio das Vertentes e Zona da Mata é um como os produtos da ovinoca-
Presidente: Luciano Piovesan Leme tado. Neste sentido, um gran- aos frigoríficos e ao abate formal, grande exemplo do caminho a se- prinocultura.
de exemplo é o desenvolvi- do oferecimento de linhas de cré- guir. Sabe-se que o consumo brasi-
Vice-presidente: Paulo Fernando Lasmar
Diretoria Executiva
Diretor Administrativo: Sérgio Vieira Dapieve
Tesoureiro: Mário Nelson G. Costa mento da ovinocaprinocultura ditos compatíveis e à adoção de leiro de carne caprina e ovina ain-
que encontra respaldo do Go- políticas públicas de incentivo ao da é baixo, mas sabe-se também
Titulares: Luiz Carlos de Oliveira, Márcio Aguiar de Senna Figueiredo e Lucrécio verno de Minas, através da Câ- crescimento qualitativo e quanti- que 50% desse consumo são de
José Vallini mara Técnica da Seapa. A Câ- tativo da produção de carne, pele e produtos importados, o que revela
Conselho Fiscal
Suplentes: Geraldo Barbosa Júnior, Norton Santos Garcia e José Pacheco Leite
mara reúne as principais lide- leite para atendimento ao mercado o grande potencial de mercado. Sa-
ranças públicas e privadas que interno e à exportação. be-se que o parque industrial ins-
Comissão Permanente de Eventos: Wilson Ashidani, José dos Santos Antunes
Filho e José Eupídio Allevato
atuam nessa cadeia produtiva Nesse contexto, é fundamen- talado no Brasil opera com capaci-
para discutirem as tendências, tal que o setor esteja organizado, dade ociosa, o que mostra também
oportunidades, os entraves e o o espaço que pode ser ocupado.
Luciano Piovesan Leme - sitiosaojoseovinos@gmail.com (32) 9809-1651
Paulo Lasmar - paulolasmar@yahoo.com.br (35) 9925-3990 de forma que possa obter bons re-
Contatos
Sérgio Dapieve - sergiovdapieve@yahoo.com.br (32) 9963-1344 forte potencial dessa ativida- sultados no manejo reprodutivo e Assim sendo, e por todas as
Wilson Ashidani - ashidani@hotmail.com.br (32) 9923-4112
Luiz Carlos Oliveira - caprilsantafebcena@gmail.com (32) 9965-8103 de, que se ajusta bem ao perfil na adequada alimentação dos ani-
José Eupídio - ze_allevato@hotmail.com (32) 9919-6569 da pequena propriedade rural mais, na comercialização, no ofe-
mineira. recimento de bons produtos aos
Baldonedo Arthur Napoleão
Jornalista Responsável: Márcio Cleber - 22564/MtbRJ - (32) 8827-7453
Designer Gráfico: Paulo Lemos (32) 9982-5288 A Seapa está atenta à ne- consumidores, na redução de seus
Subsecretário do Agronegócio
Impressão: Centro Gráfico e Editora cessidade desse apoio ao cres- custos, na realização de eventos e
Secretaria de Agricultura, Pecuária e
Tiragem: 1000 exemplares
Abastecimento de Minas Gerais

3. 3 Edição Nº 01 - Março / 2013 INFORMATIVO
O MELHOR DA RAÇA
VI Exposição de Caprinos e Ovinos em Barbacena
O NUCCORTE organiza em Barbacena pelo sex-
to ano consecutivo, a Exposição de Caprinos e Ovinos.
Disponibiliza aos expositores local adequado para os
animais com estrutura de mais de 1.000m² de área co-
berta, baias com serragem no piso, iluminação, segu-
rança, água e capim picado ou silagem de milho. São co-
locados três funcionários para limpeza das baias e tro-
ca de serragem, manutenção de água nos bebedouros e
fornecimento de capim picado ou silagem de milho nos
comedouros. Este ano será a sexta edição da Exposição,
uma sequência da realização de bem sucedidos eventos
do gênero organizado pelo NUCCORTE. A Exposição de
Caprinos e Ovinos será de 15 a 19 de maio, dentro da
Exposição Agropecuária de Barbacena.
No local da Exposição de Ovinos e Caprinos tem a
participação das principais empresas de rações, pro-
dutos veterinários, sal mineral e equipamentos liga-
dos aos setores de ovinos e caprinos no país, além é
claro dos principais criatórios brasileiros de ovinos e
caprinos.
Novidades para a Exposição 2013
4 A Associação Brasileira de Criadores das Raças
Dorper e White Dorper (ABCDorper) oficiali-
zou o ranqueamento da edição de Barbacena
que passa a integrar oficialmente o calendário
de eventos destas raças no Brasil. Das 12 expo-
sições ranqueadas pela ABCDorper neste ano
de 2013, em Minas Gerais, apenas Barbacena
e Belo Horizonte sediarão eventos ranqueados
da raça Dorper / White Dorper. Assim a parce-
ria NUCCORTE / ABCDorper possibilitará aos Estado do Rio de Janeiro. O II Torneiro de Leiteiro de Cabras
criadores desta raça participar de pistas de jul- terá premiação em dinheiro, troféus e faixas aos criadores,
gamento com pontuações que integram oficial- tratadores e animais vencedores;
mente o circuito nacional de criadores, permi- 4 Terá a participação pela primeira vez de ovinos da raça leitei-
tindo desta forma que em 2013 Barbacena te- ra Lacaune, possibilitando aos criadores interessados na ati-
nha em sua 46ª Exposição Agropecuária e VI vidade de ovinos de leite conhecer a raça com maior profun-
Exposição de Caprinos e Ovinos a participação didade e interagir com criadores e laticínios;
dos melhores criadores com o que há de melhor
nas raças Dorper e White Dorper no país. Ocor- 4 Espaço Gourmet: durante todo o evento haverá no pavilhão
rerão ainda dois leilões de reprodutores e ma- principal um “espaço gourmet” dedicado a degustação de
trizes das raças, chancelados pela ABCDorper e cortes e embutidos de carne de cordeiros e de derivados de
organizados pelos seus associados; leite de cabra e de ovelhas, todos os dias em espaço aberto ao
público visitante;
4 Estão confirmados criadores da região e de diver-
sas cidades do país com animais das raças Ile de 4 Os produtores rurais e o público em geral terão a oportuni-
France, Suffolk, Texel e Santa Inês, sendo que em dade de assistir a demonstração de adestramento e pastoreio
todo período da feira ocorrerá venda permanen- de cães da raça Border Collie onde todos os dias na pista cen-
te de reprodutores PO e matrizes comerciais; tral do Parque de Exposições serão realizadas demonstra-
ções de pastoreio e adestramento de cães, bem como serão
4 Será realizado o II Torneio Leiteiro de Cabras cujo disponibilizados filhotes da raça Border Collie e da raça Ma-
propósito é demonstrar aos produtores rurais o remano para venda aos criadores interessados.
potencial produtivo das principais raças leiteiras
de cabras e a possibilidade de introduzir uma ati- O NUCCORTE para a realização da VI Exposição de Caprinos e
vidade rentável nas propriedades rurais de nos- Ovinos conta com o apoio da Prefeitura Municipal de Barbacena,
sa região, com a participação de criadores do Sul do Sindicato Rural de Barbacena, da Associação Brasileira dos
de Minas, Zona da Mata, Campos das Vertentes e Criadores da Raça Dorper (ABCDorper), dos criadores e exposi-
outras regiões do Estado de Minas Gerais, além tores e da Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abas-
de criadores de municípios da região serrana do tecimento de Minas Gerais.

4. 4 Edição Nº 01 - Março / 2013 INFORMATIVO
PRODUÇÃO
Organização da comercialização de cordeiros pelo NUCCORTE
Na época da criação do NUCCORTE, o desafio da primeira dire-
toria eleita em 2009 foi possibilitar e viabilizar a comercialização
da produção de cordeiros de seus associados e permitir a destina-
Cordeiros abatidos
ção comercial de animais de descarte, ambos de forma organizada e
conjunta, com preços remuneradores e atraentes tanto aos criadores
quanto aos compradores.
Todos os criadores tinham na época um problema em comum:
poucos animais por produtor, falta de regularidade e padronização
de animais e não havia uma coordenação suficientemente organiza-
da para comercialização em conjunto. Entretanto, a vontade e neces-
sidade de organização entre os criadores foi a mola mestra que per-
mitiu o início das primeiras vendas coletivas de animais entre os as-
sociados do recém criado NUCCORTE.
Na organização das primeiras cargas de animais para venda co-
letiva da produção dos associados aos frigoríficos, viam surgir os pri-
meiros desafios: necessidade de padronização dos animais, organi-
zação da logística de forma a otimizar o custo do frete, volume de
animais suficientes para uma carga de 120 animais por cada viagem
em caminhão trucado e conseguimos organizar a produção nas pro-
priedades de forma a permitir que as vendas ocorressem com regu-
laridade, criando, assim, fidelidade entre frigoríficos e criadores.
Assim, a primeira venda de cordeiros ocorreu em junho de 2010
com um número de 75 cordeiros, sendo que no decorrer daquele ano
conseguiram organizar mais cinco cargas totalizando 649 animais
comercializados coletivamente, com 65,02% de cordeiros e 34,98%
de animais de descartes. Era o início de um aprendizado para todos
associados, pois permitiu superar obstáculos e hoje atingir objetivos
inimagináveis, como podem ver a seguir.
Conforme podemos observar no Gráfico 01, os associados do
NUCCORTE realizaram de junho de 2010 a março de 2013 a comer-
cialização coletiva de 4.633 animais, organizados em 40 cargas no
decorrer de 28 meses consecutivos e ininterruptos, perfazendo no
período (34 meses) uma média por ano de 9,33 meses de comercia-
lização, 13,3 cargas e 1.544 animais por ano. No mesmo período na
média foram 1,43 cargas/mês e 115,8 animais por carga.
Os números falam por si só quando podem verificar que na cria-
ção do NUCCORTE existia a dificuldade de comercialização pela fal-
ta de escala, não havia regularidade de vendas e a padronização dos
animais era deficiente. Em apenas 34 meses todos estes gargalos fo-
ram definitivamente eliminados e hoje o problema é a falta de cor-
deiros para atender a demanda dos frigoríficos parceiros, sendo que
Gráfico 03 – Comparação do aumento de vendas de animais a cada ano
Também no período de organização das comercializações cole-
em média o Núcleo está comercializando 1,5 cargas/mês e a deman-
tivas de animais realizadas destaca-se que todas as vendas ocorre-
Gráfico 02 - Percentual de venda de cordeiros e animais de descarte
da é de 05 cargas/mês. Neste particular é importante destacar que a maioria dos asso- ram fora do Estado de Minas Gerais, sendo que as vendas concentra-
ciados do NUCCORTE está em fase de formação de seus plantéis e ram-se nos estados de São Paulo e Rio de Janeiro. O fato de as ven-
na organização e estabilização do rebanho é perfeitamente normal das coletivas organizadas pelo NUCCORTE permitir regularidade de
um maior volume de fêmeas de descarte que formaram o maior vendas, padrão de qualidade dos animais e organização da produ-
número dos animais de descarte comercializados no período. Po- ção, também possibilitou a busca por fidelidade comercial entre fri-
rém, é de suma importância frisar que o objetivo dos criadores é goríficos e criadores. Conforme podem observar no Gráfico 04, nos
aumentar esta relação de vendas cordeiros/descarte, mantendo anos de 2010 e 2011 o frigorífico Clube do Cordeiro (Itapira - SP)
um patamar ideal de 80-85% de cordeiros e 20-15% de fêmeas de foi responsável por 70,2% do total das compras, sendo que nestes
descarte. anos de 2010 e 2011 os frigoríficos Marfrig (Promissão - SP), Cow-
Neste período de 34 meses (Jun/2010 a Mar/2013) fica pa- pig (Boituva - SP) e Xerém (Duque de Caxias - RJ) foram responsá-
tente que a cada ano é crescente o número de animais comercia- veis por 11,6%, 14,8% e 16,6% do total de animais adquiridos dos
lizados coletivamente pelos associados do NUCCORTE, sendo que associados.
quando é comparado 2011 em relação a 2010 o crescimento foi No ano 2012, a participação nas compras do frigorífico Clube do
de 255,47% e quando comparamos 2012 ao ano de 2011 o cresci- Cordeiro (Itapira - SP) foi reduzida para 40,8%, o frigorífico Xerém
mento foi de 19,18%, ou seja, sistematicamente, a cada ano o nú-
Gráfico 01 – Volume de venda de cordeiros de Jun/2010 a Mar/13
Do total de 4.633 animais comercializados neste período, os lo- (Duque de Caxias - RJ) ficou com 12,1% e não houve vendas para os
tes foram formados por 70,4% de cordeiros e 29,6% de animais de mero de animais comercializados é crescente quando comparados frigoríficos Marfrig e Cowpig, entretanto um novo parceiro comer-
descarte, conforme podemos observar no Gráfico 02. ao ano anterior. (Gráfico 03) cial, o frigorífico STZ Alimentos (Teresópolis - RJ), foi responsável

5. 5 Edição Nº 01 - Março / 2013 INFORMATIVO
PRODUÇÃO
Importante destacar que se neste período o preço médio dos cor-
deiros manteve-se estável, os principais insumos utilizados na pro-
dução de cordeiros (concentrados, produtos veterinários, sal mine-
Criadores na entrega de animais para venda
ral, etc.) sofreram significativo aumento de preços, razão pela qual os
criadores precisam ter controle de custos e conhecer o quanto custa
efetivamente o quilo de cordeiro produzido em sua propriedade, ve-
rificando a eficiência e eficácia da produção.
Da mesma forma os preços recebidos pela comercialização de
animais de descarte sofreu pequenas oscilações no período, com os
preços variando entre R$3,65 a R$3,82 o kg/vivo. (Gráfico 06)
Embarque de cordeiros para abate
por 47% das compras dos animais comercializados pelos associados
NUCCORTE. Após este período de comercialização coletiva organizada pelo
NUCCORTE alguns desafios ainda fazem parte do cotidiano dos
produtores:
ä Melhorar a padronização dos animais comercializados com au-
mento do percentual de cordeiros e redução do percentual de
Gráfico 06 - Média dos preços de descartes recebidos pelos criadores no período.
Lote de cordeiros comercializados descartes em cada carga;
ä Organizar a produção nas propriedades de forma a garantir a
regularidade de entrega aos frigoríficos buscando fidelizar par-
cerias comerciais e possibilitar maior poder de negociação com
melhores preços aos criadores;
Nos três primeiros meses deste ano de 2013, as vendas organi- ä Aumentar o número de associados comercializando animais no
Gráfico 04 – Participação dos frigoríficos nas compras dos animais dos associados NUCCORTE
zadas pelo NUCCORTE totalizaram 350 animais, sendo as compras decorrer de cada mês, aumento do número de animais ofertados
realizadas pelo Clube do Cordeiro (62,9%), STZ Alimentos (14,3%) e o número de cargas por mês;
e Xerém (22,9%).
Quanto aos preços de venda recebidos pelos produtores associa- ä Indetificar e utilizar os índices zootécnicos de forma a garantir
dos no período o kg/vivo do cordeiro manteve relativa estabilidade eficiência e eficácia no processo de produção;
oscilando entre R$5,70 a R$5,90 o kg/vivo (Gráfico 05).
ä Conhecer os custos de produção permitindo resultados econô-
micos satisfatórios;
ä Manter permanente atualização de conhecimentos técnicos e
científicos que permitam melhorar os índices zootécnicos e eco-
nômicos da propriedade.
O NUCCORTE tem como propósito em suas atividades viabilizar
instrumentos e mecanismos que permitam aos associados maximi-
zar a comercialização de animais, otimizar seus recursos financei-
ros e tecnológicos e buscar no associativismo e cooperativismo o
fortalecimento da ovinocultura nacional.
Qualidade das carcaças comercializadas
Gráfico 05 - Média dos preços dos cordeiros recebidos pelos criadores no período.

6. 6 Edição Nº 01 - Março / 2013 INFORMATIVO
EVENTOS
O NUCCORTE e a organização de eventos
Como forma de difundir e divulgar as atividades de ovinos
e caprinos e ainda possibilitar a integração e interação de cria-
dores, técnicos, extensionistas e público em geral, o NUCCOR-
TE organiza anualmente a Exposição de Caprinos e Ovinos em
Barbacena (MG), que acontece por ocasião da tradicional Expo-
sição Agropecuária de Barbacena.
Nas edições da Exposição de Caprinos e Ovinos os exposito-
res têm a oportunidade de apresentar seus melhores animais,
das mais variadas raças, sendo que hoje essa exposição de Bar-
bacena é uma mais das maiores do Estado de Minas Gerais, com
a participação de criadores de Minas Gerais, Rio de Janeiro, São
Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Paraná e Espírito San-
to. Animais das raças Santa Inês, Dorper e White Dorper, Ile de
France, Suffolk, Texel, Poll Dorset, Saanen e Boer podem ser vis-
tos todos os anos, permitindo ainda a comercialização de re-
produtores e matrizes para melhorar o padrão genético dos re-
banhos dos associados do NUCCORTE.
O Torneio Leiteiro de Cabras também um atrativo à parte
e permite aos produtores rurais e visitantes conhecer o poten-
cial de produção de leite destes animais e verificar a oportuni-
dade de introduzir mais uma atividade de geração de renda em
sua propriedade.
Também são realizadas palestras e degustação de carne de
cordeiros e derivados, leite de cabra e derivados, criando um
ambiente de negócios e confraternização.
Neste ano de 2013, estaremos realizando a VI Exposição de
Caprinos e Ovinos de 15 a 19 de Maio de 2013, por ocasião da
46ª Exposição Agropecuária de Barbacena.
CArandaí - MG Calendário de eventos
Invista no setor que mais
n 15 a 19 de Maio de 2013 - VI Exposição de Caprinos
e Ovinos de Barbacena - MG
cresce na pecuária nacional
n 13 a 21 de Julho de 2013 - 77ª Exposição Agropecuá-
ria de Leopoldina - MG
Criação de ovinos Dorper,
n 15 a 18 de Agosto de 2013 - X Expo Del Rei - São João
Ile de France e Santa Inês
del-Rei - MG
Venda permanente de matrizes e reprodutores
n 15 a 20 de Setembro de 2013 - Semana do Fazendei-
ro em Viçosa - MG
Contatos: (32) 9932-0908 / Carandaí - MG
E-mail: barbosajuniorgeraldo@yahoo.com.br

7. 7 Edição Nº 01 - Março / 2013 INFORMATIVO
EVENTOS
Participação em eventos regionais e nacionais
Os associados do NUCCORTE também têm a oportunidade de parti- 4 76ª Exposição Agropecuária de Leopoldina (30/6 a
cipar de eventos regionais e nacionais ligados aos setores de ovinos 08/07/12)
e caprinos, quer seja participando como visitantes ou como exposi-
tores. 4 IX Expo Del Rei - São João del-Rei (15 a 19/08/12)
O NUCCORTE participou com a exposição de ovinos e caprinos nos Os associados NUCCORTE também participaram como visitantes em
seguintes eventos: diversos eventos, destacando-se as edições da Feira Internacional de
Caprinos e Ovinos - FEINCO nos anos de 2010, 2011 e 2012 em São
4 58ª Exposição Agropecuária de Juiz de Fora (19 a 22/08/10) Paulo - SP, visita às instalações da UNIMAR em Marília - SP (Jun/10),
4 59ª Exposição Agropecuária de Juiz de Fora (24 a 28/08/11) Feira Agropecuária de Três Rios - RJ (Ago/10), entre outras.
Grande participação de público Pavilhão do NUCCORTE na 76ª Exposição de Leopoldina
Pavilhão do NUCCORTE na IX Expo Del REI
Premiação de expositores na IV Exposição de Barbacena

8. 8 Edição Nº 01 - Março / 2013 INFORMATIVO
ATIVIDADES SERVIÇOS
Capacitação continuada NUCCORTE: transparência,
parcerias, mobilização e prestação
de associados e colaboradores
O NUCCORTE visando cumprir seus
de serviços aos associados
Todas as ações da direção e
objetivos de organizar a cadeia do agro- associados do NUCCORTE são
negócio da ovinocaprinocultura e agre- sempre realizadas com trans-
gar nova atividade e valor econômico à parência, seriedade e perma-
atividade rural em sua área de atuação nente prestação de contas e re-
realiza permanentemente atividades
latórios. Cumprindo o que de-
para capacitação de seus associados e
dos colaboradores dos associados em termina o estatuto social, rea-
suas propriedades. lizamos anualmente uma As-
Para realizar estas atividades firma- sembleia Geral Ordinária, bem
mos parcerias com o Sindicato dos Pro- como realizamos reuniões
Assembleia Geral da NUCCORTE realizada em 2012
dutores Rurais de Barbacena, SENAR, mensais ordinárias e extraor-
Instituto Federal Sudeste Campus Bar- dinárias com associados e dos
bacena, Prefeitura Municipal de Barba- membros da Diretoria.
cena e entidades similares, sendo que
desde nossa fundação organizamos e Foram realizadas 18 reuni-
participamos de dias de campo, pales- pequenos ruminantes - IZ em Nova Para o ano de 2013 serão organi- ões ordinárias e extraordiná-
Vista parcial dos participantes do curso de inseminação artificial em ovinos e caprinos
tras, cursos, viagens técnicas, seminá- Odessa - SP (30/06/11); zados cursos, palestras, dia de campo rias no período de 14 de abril
rios e congressos. com temas escolhidos pelos associa- de 2010 a 19 de novembro de
Dr. Baldonedo Napoleão discursando na
4 Curso de Inseminação Artificial em
Assembleia Geral do NUCCORTE em 2012
Dos principais eventos organizados Ovinos e Caprinos - parceria IF Su- dos em suas áreas de interesse e ne- 2012, uma média de uma reu-
pelo NUCCORTE aos seus associados ou deste / CRV Lagoa / Nuccorte (Bar- cessidade, bem como iremos partici- nião a cada 45 dias e foram or-
com participação de seus associados po- bacena, 30/09 a 01/10/11); par ativamente dos principais eventos ganizadas três Assembleias Ge-
demos destacar: 4 Palestra “Produção de silagem com do setor de ovinos e caprinos em to- rais nas datas de 12 de março
4 I Seminário de Ovinocaprinocultura qualidade: milho, cana ou capim” - das as regiões do país. de 2011, 21 de janeiro de 2012
das Regiões dos Campos das Verten- parceria Alltech - Dr. Daniel Lobato / e 30 de junho de 2012, todas
tes e Zona da Mata (Barbacena, 12 a Nuccorte (Barbacena, 26/01/12); devidamente lavradas em livro
14 de novembro de 2010); 4 Dia de campo sobre caprinocultu- de atas do NUCCORTE.
4 II Seminário de Ovinocaprinocultura ra (Santo Antônio do Aventureiro,
das Regiões dos Campos das Verten- 03/03/12);
Preparativos de uma das reuniões de Diretoria
tes e Zona da Mata (Barbacena, 23 e 4 I Simpósio Farmpoint sobre produ-
24 de novembro de 2012); ção ovina - sanidade, nutrição e ma-
O NUCCORTE organiza permanentemente compra conjunta de insumos tais como sal
COMPRA CONJUNTA DE INSUMOS, ANIMAIS E EQUIPAMENTOS
mineral, concentrados, produtos veterinários, sendo que desde julho de 2010 foram
4 Curso “Controle de Foot-rot em Ovi- nejo (Marília - SP, 14 e 15/06/12); adquiridos de forma coletiva mais de 1.800 sacos de sal mineral e concentrados aos
nos” no Instituto de Zootecnia de 4 1º Encontro de Caprinocultores associados, serviços estes que serão intensificados no decorrer deste ano.
Nova Odessa – SP (13/08/10); Capril Pau Cascado (Leopoldina, Visando a melhoria genética do rebanho dos associados, o NUCCORTE organiza também a aqui-
4 Curso SENAR “Ovinocultura - Manu- 20/07/12); sição de matrizes e reprodutores, tendo sido adquiridas cerca de 1.000 matrizes e mais de 50
tenção de instalações, atividades com- 4 Curso “Gestão com Qualidade no reprodutores de forma coletiva das raças Dorper, White Dorper, Texel, Poll Dorset e Suffolk.
plementares e cuidados sanitários” Campo - GQC” - parceria Sindicato Para atender às necessidades dos criadores de cabras leiteiras, o NUCCORTE por meio do
(Barbacena, 28/09 a 02/10/10); Rural / SENAR / Nuccorte (Barbace- SICOOB agência Barbacena(MG) viabilizou a aquisição de tanque de resfriamento de leite
4 V Curso controle de verminose em na, 02/07 a 15/09/12); que atende aos criadores e permite otimizar a produção de leite de cabras e derivados para
atender ao mercado regional.
Buscando fortalecer nossos associados buscamos parceiros estratégicos para realização de diver-
Degustação de paella de
PARCERIAS ESTRATÉGICAS
sas ações e atividades, destacando-se nestas parcerias o Sindicato dos Produtores Rurais de Barba-
cordeiros em propriedades
de associados do NUCCORTE
cena, SENAR, SICOOB, ABCDorper, ACCOMIG, CAPRILEO, CAPRIMA Prefeitura Municipal de Barba-
cena, Instituto Federal Sudeste Campus Barbacena, UFLA, UFV, EPAMIG, IMA, EMATER, EMBRAPA e
Secretaria de Estado da Agricultura, Pecuária e Abastecimento de Minas Gerais - SEAPA.
O NUCCORTE tem assento permanente como membro efetivo na Câmara Técnica de Caprinos e Ovinos
- CTOC da SEAPA-MG e coordena nesta Câmara Técnica a Comissão de Carnes de Ovinos e Caprinos.
Apresentamos em 09 de novembro de 2010 em audiência com o Secretário de Estado da Agricul-
tura de MG Dr. Elmiro Nascimento, um documento intitulado “Programa de Fomento ao Complexo
Agroindustrial das atividades de ovinocaprinocultura de Minas Gerais”propondo ações estratégi-
cas do Governo de Minas no fomento à caprinocultura e ovinocultura no Estado de Minas Gerais.
Estamos neste ano elaborando projetos para serem submetidos à apreciação e
aprovação do Ministério da Agricultura, Ministério do Desenvolvimento Agrário,
FAPEMIG e outros órgãos, visando recursos para atividades de capacitação, treina-
Degustação de cordeiros, cabritos e
queijos nos 30 anos da TV Panorama
mento e transferência de tecnologia aos criadores associados.
(afiliada da Rede Globo - Juiz de Fora)