As interfaces da produção e comercialização do queijo

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Tecnologia Turismo

As interfaces da produção e comercialização do queijo de coalho caseiro em Nossa Senhora da Glória .

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Seleção de artigos sobre Café Especial parte integrante do Projeto Grão Especial/RJ. Usados na complementação e desenvolvimento do conhecimento, provoca debates sobre o universo dos cafés durante palestras e o processo de capacitação realizado junto à produtores de café da agricultura familiar no município de Bom Jardim/RJ entre 2014 à 2015. Saiba mais em: https://www.facebook.com/events/1645318615696023/

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Livro de Receitas Feiras Gourmet O livro leva aos pratos a diversidade cultural da região com o resgate da culinária caiçara por meio de produtos cultivados pelos próprios agricultores da Cidade. As receitas foram criadas a partir de frutas, verduras e legumes vendidos no projeto ‘Feira da Agricultura Familiar’, disponível aos sábados no Paço Municipal. A ideia, inédita na Cidade, foi organizada pela Prefeitura, por meio do Banco de Alimentos, Departamento de Agricultura e Comunicação Social, e tem como objetivo mostrar o outro lado de Itanhaém, de que o Municipio não tem só os 26 km de praias, mas também uma agricultura forte, de onde muitos tiram o sustento de suas famílias. Ao todo, dez agricultores participam do livro, que estará a disposição da população na Feira, nas barracas dos agricultores. Foram impressos 3 mil exemplares que serão disponibilizados como edição virtual no site da Prefeitura. O prefeito Marco Aurélio salientou sobre a seriedade do projeto e aproveitou para falar sobre a nova obra que será sede do Banco de Alimentos de Itanhaém. “A construção do novo espaço do Banco terá ambiente para abrigar o ‘Feiras Populares’ e outros projetos como PAA Municipal, PAA/PNAE e Processamento do Pescado. No evento, além de degustar as inúmeras opções de pratos, o público também recebeu alguns exemplares do livro. “Confiamos na qualidade do produto dos agricultores de Itanhaém. Já estamos pensando em uma segunda edição”, conta a secretária de Educação, Cultura e Esportes, Luci Cristina Charif. Estiveram presentes representantes do Ministério do Desenvolvimento SocialeCombate à Fome, da Região Metropolitana da Baixada Santista, Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo e agricultores em geral. Além de vereadores e autoridades do Município. “Dentre todas as conquistas do Banco de Alimentos e agricultores nada foi mais emocionante do que presenciar a alegria das agricultoras em noite de autógrafo”, comenta a gestora do Banco de Alimentos de Itanhaém, Luciana Melo. FEIRA DO AGRICULTOR – O projeto Feira da Agricultura Familiar tem como objetivo fortalecer a comercialização dos produtos oriundos da agricultura familiar, melhorando a geração de renda e garantindo o acesso da população a produtos de melhor qualidade, direto do campo para a mesa do consumidor. A feira funciona todos os sábados, das 8h30 às 16 horas, no estacionamento do Paço Municipal, localizado na Avenida Washington Luiz, 75, no Centro.

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Recentemente vemos em vários ambientes um embate quase religioso sobre as vantagens do queijo artesanal em detrimento do queijo industrializado. As vantagens referidas em diversos veículos, como jornais, mídias sócias, blogs e programas de gastronomia, normalmente louvam os diferenciais dos produtos artesanais em termos de sabores superiores, qualidades das matérias primas, decorrentes do uso apenas de leite cru, sabores e aromas diferenciados que seriam uma decorrência da flora endógena de regiões geográficas delimitadas, alimentação e raça do gado envolvidos na fabricação dos mesmos, além a aplicação de técnicas artesanais e de formas de fabricação ligadas ao movimento mundial chamado de slow food que procura valorizar os produtos tradicionais Este artigo tem o objetivo de entender se temos mesmo esta competição e o que cada tipo representa em termos de vantagens e desvantagens, não só no mercado brasileiro, como nos mercados mais desenvolvidos, e que têm o histórico e a tradição do consumo de ambos os produtos.

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LOGÍSTICA EMPRESARIAL — ATIVIDADE DE ESTUDO 1 Olá, estudante! Iniciamos, agora, a Atividade 1. Prepare-se para colocar em prática os conceitos estudados durante a disciplina! Caso surjam dúvidas, não hesite em contatar os professores da disciplina. Desejamos sucesso na sua atividade! "A gestão da cadeia de abastecimento, também conhecida como Supply Chain Management, envolve as práticas gerenciais necessárias para que todas as empresas agreguem valor ao cliente ao longo de todo o processo, desde a fabricação dos materiais até a distribuição e entrega final dos bens e serviços (MARTINS; LAUGENI, 2015, p. 189). Essa abordagem busca integrar os diversos atores da cadeia, proporcionando uma visão abrangente e contínua de todo o processo produtivo, desde a aquisição da matéria-prima até a entrega ao cliente final. A evolução do supply chain culminou na concepção da cadeia logística integrada. a) Relacione as fases de evolução do Supply Chain Management, apresentando suas principais características. b) Descreva, de forma detalhada, o fluxo de informação da Logística Integrada. c) Quais estratégias as empresas podem adotar para integrar de forma eficaz a tecnologia da informação na cadeia logística?

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No mundo digital atual, a informação é considerada uma das principais matérias-primas para o desenvolvimento econômico e social. Com a evolução tecnológica e a disseminação da internet, a quantidade de dados gerados e disponíveis diariamente cresce de forma exponencial. Nesse contexto, a gestão da informação assume um papel fundamental para as organizações, uma vez que permite a captação, armazenamento, processamento, análise e disseminação dos dados de forma estruturada e eficiente. Saes, Danillo Xavier. Gestão da Informação. Maringá-Pr.: UniCesumar, 2019. [Unidade I, p. 16 a 28] Para que possamos construir uma reflexão significativa sobre a gestão da informação no mundo organizacional, vamos realizar a presente atividade em 2 momentos. 1. Defina e diferencie: DADO, INFORMAÇÃO e CONHECIMENTO. 2. Faça uma reflexão sobre o uso da informação no contexto organizacional que está inserido na sociedade do conhecimento, destacando qual a relevância do uso das tecnologias digitais como apoio para a gestão da informação.

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Árvores binárias são uma das estruturas de dados mais fundamentais e poderosas na ciência da computação, essenciais para o entendimento e aplicação de algoritmos eficientes. Elas permitem operações de busca, inserção e remoção em tempos de execução competitivos, especialmente quando estão balanceadas. Uma árvore binária é uma estrutura de dados em que cada nó possui no máximo dois filhos, que são referenciados como subárvore esquerda e subárvore direita. Considerando os conceitos fundamentais de uma árvore binária, defina o conceito de PROFUNDIDADE de uma árvore binária e discuta como essa medida impacta as operações realizadas na estrutura.

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A margem de contribuição é uma medida fundamental para entender a lucratividade de um produto, serviço, departamento ou da empresa como um todo. Ela representa o valor que sobra da receita depois de subtrair os custos e despesas variáveis associados à produção ou venda desse produto ou serviço. Essa quantia é chamada de "margem de contribuição" porque é a parte do dinheiro que efetivamente contribui para cobrir os custos fixos e gerar lucro. Fonte: FRAGALLI, Adriana Casavechia; CASTRO, Silvio Cesar de. Custos da Produção. Maringá - PR.: Unicesumar, 2022. Dado o contexto fornecido sobre os Margem de Contribuição dentro de uma empresa, é possível expandir a análise para que seja apurada de diferentes formas dentro de uma organizacional. Essas apurações podem ser (1) Global da Empresa, (2) Global de uma filial, (3) Divisão de Negócios, (4) Departamental, (5) Total por produto e (6) Unitário. Neste sentido, explique como cada uma dessas apurações consiste no contexto prático de margem de contribuição.

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“Podemos definir redes de computadores como um conjunto de dispositivos que compartilham recursos físicos ou lógicos por intermédio de um meio de comunicação. A fim de que as redes (incluindo a internet) funcionem, troquem mensagens, deve haver regras, as quais foram estruturadas ao longo dos anos e são chamadas de protocolos.” Adriane Aparecida Loper e Cesar Augusto de Carvalho. Sistemas Distribuídos e Redes.. Maringá - PR: Unicesumar, 2021. pág.16. Pensando nos componentes que compõem as redes, defina: a) O que é um protocolo de comunicação. b) Quais são as camadas de rede do modelo OSI. c) Como são construídos os STP, UTP, coaxial e fibra óptica. d) As topologias do tipo barramento, estrela, anel e árvore.

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