Farrapo Velho ou Roupa   Velha - uma comida tradicional do dia de Natal
Ingredientes : Bacalhau cozido com couves e batatas cozidas
Cominhos (a gosto) Ingredientes: 4 dentes de alho Azeite (a gosto) Vinagre (a gosto)
Preparação: Leve ao lume um tacho com o azeite e com os alhos já picados. Retire as espinhas e a pele do bacalhau após est...
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Farrapo Velho

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Farrapo Velho

  1. 1. Farrapo Velho ou Roupa Velha - uma comida tradicional do dia de Natal
  2. 2. Ingredientes : Bacalhau cozido com couves e batatas cozidas
  3. 3. Cominhos (a gosto) Ingredientes: 4 dentes de alho Azeite (a gosto) Vinagre (a gosto)
  4. 4. Preparação: Leve ao lume um tacho com o azeite e com os alhos já picados. Retire as espinhas e a pele do bacalhau após este estar cozido. Comece a lasqueá-lo. Previamente cozidas, corte as couves e as batatas. Depois desta operação, num recipiente à parte, esmague o bacalhau, a batata e a couve. Quando o tacho tiver os ingredientes douradinhos coloque o preparado de bacalhau, a batata e a couve. Deixe fritar um pouco e mexa consistentemente em lume brando para assim não queimar. Acrescente o vinagre e os cominhos. Sirva quente.

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