Perfil da tecnologia:
Método determina a probabilidade de crescimento fúngico em pães multigrãos
Pães multigrãos mais resistentes ao crescimento de fungos
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Método para a classificação de farinhas de trigo integrais
Classificação define se a farinha integral é indicada para a produção de pães
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
A invenção descreve uma formulação farmacêutica de colírio capaz de permear as barreiras oculares e atingir a retina de forma não invasiva, para prevenir e tratar a retinopatia diabética e outras patologias oculares. A formulação é capaz de prevenir marcadores precoces da doença e promover efeitos protetores na retina funcional, conforme demonstrado em modelo experimental de retinopatia diabética. Pedido de patente foi depositado junto ao INPI.
Uma nanopartícula carregada com óleo de buriti e ceramidas aumenta a eficácia no tratamento da queda de cabelos devido à sua alta biocompatibilidade com a pele. Sua composição permite uma melhor interação com a pele e deposição do ativo nos folículos capilares.
Perfil da tecnologia:
Processo de obtenção de composição alimentícia e composição alimentícia
Composição alimentícia à base de açaí com alto poder antioxidante
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
O documento descreve um processo que utiliza o biogás emanado de esgotos para desinfetar resíduos de estações de tratamento, gerando um produto que pode ser usado na construção civil com baixo custo e reduzindo o impacto ambiental do descarte de resíduos.
A utilização de lodo de esgoto calcinado na produção de concreto resulta em artefatos com melhores propriedades de vedação, resistência e durabilidade, além de reduzir os custos de produção e os impactos ambientais do descarte de resíduos.
O documento descreve um novo método que usa a câmera de dispositivos móveis para recuperar segredos criptografados através de alinhamento digital automático de imagens, permitindo que o próprio dispositivo funcione como uma transparência para revelar o segredo na tela.
Perfil da tecnologia:
Método para a classificação de farinhas de trigo integrais
Classificação define se a farinha integral é indicada para a produção de pães
Saiba mais:
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A invenção descreve uma formulação farmacêutica de colírio capaz de permear as barreiras oculares e atingir a retina de forma não invasiva, para prevenir e tratar a retinopatia diabética e outras patologias oculares. A formulação é capaz de prevenir marcadores precoces da doença e promover efeitos protetores na retina funcional, conforme demonstrado em modelo experimental de retinopatia diabética. Pedido de patente foi depositado junto ao INPI.
Uma nanopartícula carregada com óleo de buriti e ceramidas aumenta a eficácia no tratamento da queda de cabelos devido à sua alta biocompatibilidade com a pele. Sua composição permite uma melhor interação com a pele e deposição do ativo nos folículos capilares.
Perfil da tecnologia:
Processo de obtenção de composição alimentícia e composição alimentícia
Composição alimentícia à base de açaí com alto poder antioxidante
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O documento descreve um processo que utiliza o biogás emanado de esgotos para desinfetar resíduos de estações de tratamento, gerando um produto que pode ser usado na construção civil com baixo custo e reduzindo o impacto ambiental do descarte de resíduos.
A utilização de lodo de esgoto calcinado na produção de concreto resulta em artefatos com melhores propriedades de vedação, resistência e durabilidade, além de reduzir os custos de produção e os impactos ambientais do descarte de resíduos.
O documento descreve um novo método que usa a câmera de dispositivos móveis para recuperar segredos criptografados através de alinhamento digital automático de imagens, permitindo que o próprio dispositivo funcione como uma transparência para revelar o segredo na tela.
O documento descreve um dispositivo microfluídico desmontável para estudar o crescimento celular, permitindo modelar e estudar em tempo real os parâmetros cinéticos e minimizando a quimiotaxia. O dispositivo é de fácil montagem e desmontagem, lavável e reutilizável, permitindo análises triplicadas simultâneas para obter resultados mais rápidos.
O documento descreve um processo para obter uma composição antioxidante a partir do extrato supercrítico de jabuticaba. Essa composição pode ser usada em produtos lácteos probióticos para aumentar a sobrevida dos microrganismos e estender a vida de prateleira dos produtos. O processo envolve a extração de compostos antioxidantes da jabuticaba livres de solventes tóxicos, que podem ser adicionados a alimentos probióticos sem alterar o sabor ou cor para proteger os microrganismos de estresse oxidativo.
O documento descreve um novo sistema que recupera álcool isoamílico, etanol e butanol a partir do óleo fúsel, um subproduto da produção de etanol, através de destilação e decantação sem uso de solventes. Isso aumenta a produção de etanol hidratado e gera novos produtos com valor agregado, enquanto reduz resíduos e pode ser aplicado em usinas de etanol existentes sem aumento na matéria-prima.
Perfil da tecnologia:
Processo de pré-tratamento de biomassa lignocelulósica, obtenção de solução celulósica e uso
Pré-tratamento de biomassa para produção de etanol 2G
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
O método identifica biomarcadores para doenças mentais graves como transtorno bipolar e esquizofrenia usando ressonância magnética nuclear e quimiometria. Isso pode levar a diagnósticos mais precoces e melhor acompanhamento de tratamentos, contribuindo para o estudo dessas doenças.
Perfil da tecnologia:
Processo de funcionalização de nanopartícula de prata como Veículo Carreador de Óxido Nítrico (NO) e uso
Nanopartículas de prata ganham funções veículo de liberação controlada de NO
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Reciclagem de embalagens multicamadas sem geração de resíduos químicos nocivos
Reciclagem alcalina de embalagens sem geração de resíduos prejudiciais ao meio ambiente
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Arquitetura segura de autenticação e verificação de integridade de linhas de memória cache
Mais segurança para sistemas embarcados
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Vetor vacinal de Salmonella Enterica atenuada
Conheça a nova alternativa de vacina para Salmonela
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Dispositivo controlador de potências por realimentação de estado para gerador de indução duplamente alimentado
Geração de energia com controle permanente e dinâmico de potência
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
A nova tecnologia pode distinguir impressões digitais falsas de verdadeiras e detectar novas técnicas de falsificação. Ela usa uma técnica específica para extrair características e aumentar a precisão do sistema classificador, identificando amostras como verdadeiras ou falsas.
Perfil da tecnologia:
Composição e formulação a base de extratos/óleos essenciais padronizados
Composição de extratos com elevada eficácia antinflamatória.
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
A nova tecnologia verde permite a produção de limoneno com pureza superior a 99% a partir do óleo de laranja, sem o uso de solventes ou produtos tóxicos. O processo simplifica as etapas de extração do limoneno e utiliza resíduos da indústria de laranja. Isso torna o processo mais sustentável e o limoneno produzido pode ser usado nas indústrias de biomateriais, alimentos e farmacêuticos.
Perfil da tecnologia:
Dispositivo pressurizado para testes de embebição espontânea
Dispositivo avalia molhabilidade de rochas em condições de alta temperatura e pressão
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Processo de obtenção de vesículas de membrana externa por biofermentação e seu uso no processo de transfecção celular
Vesícula de membrana não citotóxica é alternativa para transferência de DNA
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Dispositivo para medição, sistema de análise e inspeção e método de controle dimensional automatizado de peças
Elevada precisão na medição automatizada de peças automotivas
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
This document describes a new device that couples electrochemistry with spectroscopy. It consists of a closed electrochemical cell that can be attached to various spectrophotometers. The cell allows electrochemical and spectroscopic measurements to be taken simultaneously by permitting light from a spectrophotometer to reach and analyze the electrode surface. This innovation enables the combined use of techniques like Raman spectroscopy and electrochemistry. The closed cell design makes it adaptable for use in different orientations and with multiple materials.
Perfil da tecnologia:
Processo de biotransformação de compostos fenólicos em isoflavonas bioativas e equol; composião e uso
Obtenção de bioativos do extrato hidrossolúvel de soja com alta produtividade
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Processo de obtenção de composição alimentícia e composição alimentícia
Alimento funcional com alto valor nutricional à base de pupunha
Saiba mais:
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A tecnologia propõe produzir lipídeos através da interesterificação enzimática de óleos e gorduras amazônicas usando lipases microbianas. Isso gera substâncias semissólidas úteis para alimentos, cosméticos e farmacêutica, promovendo atividades antimicrobiana e antioxidante. Uma patente foi depositada no INPI para proteger a invenção.
Qualidade microbiológica do queijo de coalho comercializado no município de p...OZILDO1
O queijo de coalho é um produto amplamente comercializado na região Nordeste, produzido na maioria das vezes, com leite cru, normalmente obtidos sem atender as normas higiênicas sanitárias, chegando a mesa do consumidor sem a devida qualidade. É necessária a avaliação microbiológica do produto, na qual são pesquisados microrganismos indicadores de higiene como coliformes fecais, termotolerantes e Echerichia coli. Por meio da análise microbiológica (normativa nº 62/2003) foram investigadas 12 amostras de queijo de coalho provenientes do comércio do município de Patos-PB. Os resultados apontaram 100% de contaminação das amostras analisadas, com registro dos NMP/g de coliformes acima de 1100, demonstrando condições impróprias para o consumo humano (Agência Nacional de Vigilância Sanitária - RDC 12/2001). Destaca-se a presença de E. coli em todas as amostras e de Salmonella sp. em uma única amostra (8,33%), este último dado não é indicador da ausência de contaminação, mas pode implicar em competição biológica. A forma de exposição do produto para comercialização mostrou-se inadequada. Esta condição é resultante da carência das boas práticas de manipulação ao longo da cadeia produtiva, e para minimizar este problema se faz necessário a capacitação contínua dos produtores por meio da parceria intersetorial, e a implantação de protocolo para obtenção de queijo com qualidade microbiológica, que possa oferecer segurança alimentar aos consumidores.
Palavras-chave: Queijo de coalho. Contaminação. Salmonella sp. Echerichia coli.
O documento descreve um dispositivo microfluídico desmontável para estudar o crescimento celular, permitindo modelar e estudar em tempo real os parâmetros cinéticos e minimizando a quimiotaxia. O dispositivo é de fácil montagem e desmontagem, lavável e reutilizável, permitindo análises triplicadas simultâneas para obter resultados mais rápidos.
O documento descreve um processo para obter uma composição antioxidante a partir do extrato supercrítico de jabuticaba. Essa composição pode ser usada em produtos lácteos probióticos para aumentar a sobrevida dos microrganismos e estender a vida de prateleira dos produtos. O processo envolve a extração de compostos antioxidantes da jabuticaba livres de solventes tóxicos, que podem ser adicionados a alimentos probióticos sem alterar o sabor ou cor para proteger os microrganismos de estresse oxidativo.
O documento descreve um novo sistema que recupera álcool isoamílico, etanol e butanol a partir do óleo fúsel, um subproduto da produção de etanol, através de destilação e decantação sem uso de solventes. Isso aumenta a produção de etanol hidratado e gera novos produtos com valor agregado, enquanto reduz resíduos e pode ser aplicado em usinas de etanol existentes sem aumento na matéria-prima.
Perfil da tecnologia:
Processo de pré-tratamento de biomassa lignocelulósica, obtenção de solução celulósica e uso
Pré-tratamento de biomassa para produção de etanol 2G
Saiba mais:
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O método identifica biomarcadores para doenças mentais graves como transtorno bipolar e esquizofrenia usando ressonância magnética nuclear e quimiometria. Isso pode levar a diagnósticos mais precoces e melhor acompanhamento de tratamentos, contribuindo para o estudo dessas doenças.
Perfil da tecnologia:
Processo de funcionalização de nanopartícula de prata como Veículo Carreador de Óxido Nítrico (NO) e uso
Nanopartículas de prata ganham funções veículo de liberação controlada de NO
Saiba mais:
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Perfil da tecnologia:
Reciclagem de embalagens multicamadas sem geração de resíduos químicos nocivos
Reciclagem alcalina de embalagens sem geração de resíduos prejudiciais ao meio ambiente
Saiba mais:
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Perfil da tecnologia:
Arquitetura segura de autenticação e verificação de integridade de linhas de memória cache
Mais segurança para sistemas embarcados
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Perfil da tecnologia:
Vetor vacinal de Salmonella Enterica atenuada
Conheça a nova alternativa de vacina para Salmonela
Saiba mais:
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Perfil da tecnologia:
Dispositivo controlador de potências por realimentação de estado para gerador de indução duplamente alimentado
Geração de energia com controle permanente e dinâmico de potência
Saiba mais:
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A nova tecnologia pode distinguir impressões digitais falsas de verdadeiras e detectar novas técnicas de falsificação. Ela usa uma técnica específica para extrair características e aumentar a precisão do sistema classificador, identificando amostras como verdadeiras ou falsas.
Perfil da tecnologia:
Composição e formulação a base de extratos/óleos essenciais padronizados
Composição de extratos com elevada eficácia antinflamatória.
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
A nova tecnologia verde permite a produção de limoneno com pureza superior a 99% a partir do óleo de laranja, sem o uso de solventes ou produtos tóxicos. O processo simplifica as etapas de extração do limoneno e utiliza resíduos da indústria de laranja. Isso torna o processo mais sustentável e o limoneno produzido pode ser usado nas indústrias de biomateriais, alimentos e farmacêuticos.
Perfil da tecnologia:
Dispositivo pressurizado para testes de embebição espontânea
Dispositivo avalia molhabilidade de rochas em condições de alta temperatura e pressão
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
Perfil da tecnologia:
Processo de obtenção de vesículas de membrana externa por biofermentação e seu uso no processo de transfecção celular
Vesícula de membrana não citotóxica é alternativa para transferência de DNA
Saiba mais:
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Perfil da tecnologia:
Dispositivo para medição, sistema de análise e inspeção e método de controle dimensional automatizado de peças
Elevada precisão na medição automatizada de peças automotivas
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This document describes a new device that couples electrochemistry with spectroscopy. It consists of a closed electrochemical cell that can be attached to various spectrophotometers. The cell allows electrochemical and spectroscopic measurements to be taken simultaneously by permitting light from a spectrophotometer to reach and analyze the electrode surface. This innovation enables the combined use of techniques like Raman spectroscopy and electrochemistry. The closed cell design makes it adaptable for use in different orientations and with multiple materials.
Perfil da tecnologia:
Processo de biotransformação de compostos fenólicos em isoflavonas bioativas e equol; composião e uso
Obtenção de bioativos do extrato hidrossolúvel de soja com alta produtividade
Saiba mais:
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Perfil da tecnologia:
Processo de obtenção de composição alimentícia e composição alimentícia
Alimento funcional com alto valor nutricional à base de pupunha
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A tecnologia propõe produzir lipídeos através da interesterificação enzimática de óleos e gorduras amazônicas usando lipases microbianas. Isso gera substâncias semissólidas úteis para alimentos, cosméticos e farmacêutica, promovendo atividades antimicrobiana e antioxidante. Uma patente foi depositada no INPI para proteger a invenção.
Qualidade microbiológica do queijo de coalho comercializado no município de p...OZILDO1
O queijo de coalho é um produto amplamente comercializado na região Nordeste, produzido na maioria das vezes, com leite cru, normalmente obtidos sem atender as normas higiênicas sanitárias, chegando a mesa do consumidor sem a devida qualidade. É necessária a avaliação microbiológica do produto, na qual são pesquisados microrganismos indicadores de higiene como coliformes fecais, termotolerantes e Echerichia coli. Por meio da análise microbiológica (normativa nº 62/2003) foram investigadas 12 amostras de queijo de coalho provenientes do comércio do município de Patos-PB. Os resultados apontaram 100% de contaminação das amostras analisadas, com registro dos NMP/g de coliformes acima de 1100, demonstrando condições impróprias para o consumo humano (Agência Nacional de Vigilância Sanitária - RDC 12/2001). Destaca-se a presença de E. coli em todas as amostras e de Salmonella sp. em uma única amostra (8,33%), este último dado não é indicador da ausência de contaminação, mas pode implicar em competição biológica. A forma de exposição do produto para comercialização mostrou-se inadequada. Esta condição é resultante da carência das boas práticas de manipulação ao longo da cadeia produtiva, e para minimizar este problema se faz necessário a capacitação contínua dos produtores por meio da parceria intersetorial, e a implantação de protocolo para obtenção de queijo com qualidade microbiológica, que possa oferecer segurança alimentar aos consumidores.
Palavras-chave: Queijo de coalho. Contaminação. Salmonella sp. Echerichia coli.
Investigación sobre reutilización de desechos agrícolas e industrias agroalim...PTMacaronesia
O documento discute a valorização de desperdícios agrícolas e industriais através da investigação fundamental e aplicada. Apresenta exemplos de moléculas bioativas identificadas a partir de microrganismos isolados nos Açores e seu potencial biotecnológico. Também descreve um projeto de desenvolvimento de um acelerador biológico de compostagem usando consórcios microbianos selecionados.
A tecnologia aproveita resíduos de frutas processadas para produzir confeitos mais saudáveis de forma natural e de baixo custo, substituindo corantes e aromatizantes artificiais. O método envolve duas etapas para aplicar os resíduos em produtos como balas de goma e confeitos drageados com chocolate. A invenção reduz descartes e desperdícios na indústria alimentícia.
Perfil da tecnologia:
Adesivo sensível à pressão laminado comestível
Novo adesivo sensível à pressão comestível e biodegradável
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
O documento discute o mercado de alimentos para animais de estimação no Brasil e no mundo. O mercado global tem crescido cerca de 10% ao ano e faturamento de US$ 3,22 bilhões em 2008. No Brasil, a indústria produziu 1,8 milhões de toneladas de ração em 2007, com maior participação das regiões Sudeste e Sul. O segmento econômico representa 65% do mercado brasileiro.
O documento descreve um novo método para análise simultânea de até 2945 condições de crescimento ou micro-organismos diferentes a partir da leitura da densidade ótica ao longo do tempo, permitindo a triagem rápida de parâmetros cinéticos com gráficos e histrogramas. O método foi desenvolvido por pesquisadores da UNICAMP e possui pedido de patente depositado junto ao INPI.
Este documento descreve o sistema de produção de mudas pré-brotadas (MPB) de cana-de-açúcar desenvolvido pelo Instituto Agronômico (IAC). O sistema envolve a brotação individual de gemas em viveiro, seguida por duas fases de aclimatação das mudas, levando a um total de aproximadamente 60 dias. O objetivo é produzir mudas de alta qualidade com menor volume para reduzir custos e riscos fitossanitários no plantio da cana-de-açúcar.
Programa de agroindustrializacao da agric familiarResende Rocha
Este documento fornece recomendações básicas sobre boas práticas agropecuárias e de fabricação para a agricultura familiar, com o objetivo de garantir a qualidade e segurança dos alimentos processados. O documento foi organizado por pesquisadores de várias instituições e abrange temas como produção primária, armazenamento, transporte, processamento, higiene e gestão da qualidade.
Seleção de famílias de tomateiro para processamento nos sistemas pivô central...Jose Carvalho
Este documento descreve uma pesquisa sobre a seleção de famílias de tomateiro para processamento nos sistemas de irrigação por pivô central e gotejamento. O objetivo foi avaliar 30 famílias de tomateiro em comparação com híbridos comerciais, considerando características agronômicas e industriais. Os resultados indicaram que o sistema de irrigação por gotejamento produziu maior quantidade de frutos adequados para o processamento, porém com menor teor de sólidos solúveis. Os melhores genótipos para amb
O campus Rio Verde do Instituto Federal Goiano adota a agroecologia como modelo de ensino, promovendo a agricultura sustentável. O Centro de Formação Agroecológico de Hidrolândia oferece o curso técnico em Agropecuária e utiliza métodos orgânicos que preservam o meio ambiente e aumentam a produtividade. Os alunos aprendem a resgatar conhecimentos tradicionais e aplicá-los na produção de alimentos.
Perfil da tecnologia:
Métodos de otimização da lavagem para o processo fermentativo cervejeiro
Invenção possibilita manutenção do fermento cervejeiro
Saiba mais:
www.inova.unicamp.br/empresas/tecnologias-patentes
32489-Texto do Artigo-129487-1-10-20200327.pdfMarcioSitoe1
Este documento descreve uma pesquisa sobre patentes relacionadas ao amendoim e amendoim germinado aplicados à tecnologia de alimentos. A pesquisa encontrou 17.950 patentes no mundo todo, com a China liderando em número de patentes depositadas. A maioria das patentes está relacionada a necessidades humanas e alimentação, porém poucas abordam especificamente o uso do amendoim germinado na produção de farinha.
O documento discute: 1) novidades sobre alimentos nos EUA, Suíça e sobre rotulagem de transgênicos; 2) eventos de alimentos na Suíça e São Paulo; 3) pesquisa sobre fibras de PET na UTFPR.
O documento discute: 1) O 12o Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos que ocorrerá em novembro de 2017; 2) A assinatura de um acordo de cooperação entre a UTFPR e a Câmara de Comércio Brasil-Alemanha; 3) Um seminário sobre projetos sanitários para indústrias alimentícias.
Este documento descreve o projeto de implantação de um pomar agroecológico na comunidade de Cajazeiras Velha, na Paraíba, com o objetivo de melhorar a alimentação e geração de renda das famílias de forma sustentável. O projeto teve como objetivos específicos capacitar a comunidade, promover o intercâmbio de experiências, conscientizar sobre a importância da alimentação saudável, orientar sobre produção agroecológica e beneficiar e comercializar a produção. O documento detalha as
O documento descreve uma composição de cereal matinal integral extrusado e expandido contendo frutas e alternativamente substituto de açúcar de baixa caloria. O cereal fornece fibras, nutrientes e melhora o sabor e textura enquanto tem atividade antioxidante, baixo teor de açúcar e é uma opção funcional e de baixa caloria.
Este documento discute o uso de galinhas poedeiras para controlar pragas e ervas daninhas nos pomares de forma orgânica. O método proposto envolve o uso de galinheiros móveis para as galinhas removerem as ervas superficialmente, incorporando matéria orgânica no solo. Espera-se que este método auxilie na rentabilidade das explorações agrícolas de forma sustentável, sem o uso de máquinas ou produtos químicos.
Release 1ª mostra de produtos com biomassa de banana verdeforumdealimetacao
O 9o Fórum de Alimentação Escolar apresentou produtos desenvolvidos a partir da banana verde e mostrou as inovações de várias indústrias na 1a Mostra de Produtos com Biomassa de Banana Verde, que trouxe novidades em alimentos saudáveis para o mercado de alimentação escolar, hospitalar e varejo.
As classes de modelagem podem ser comparadas a moldes ou
formas que definem as características e os comportamentos dos
objetos criados a partir delas. Vale traçar um paralelo com o projeto de
um automóvel. Os engenheiros definem as medidas, a quantidade de
portas, a potência do motor, a localização do estepe, dentre outras
descrições necessárias para a fabricação de um veículo
PRODUÇÃO E CONSUMO DE ENERGIA DA PRÉ-HISTÓRIA À ERA CONTEMPORÂNEA E SUA EVOLU...Faga1939
Este artigo tem por objetivo apresentar como ocorreu a evolução do consumo e da produção de energia desde a pré-história até os tempos atuais, bem como propor o futuro da energia requerido para o mundo. Da pré-história até o século XVIII predominou o uso de fontes renováveis de energia como a madeira, o vento e a energia hidráulica. Do século XVIII até a era contemporânea, os combustíveis fósseis predominaram com o carvão e o petróleo, mas seu uso chegará ao fim provavelmente a partir do século XXI para evitar a mudança climática catastrófica global resultante de sua utilização ao emitir gases do efeito estufa responsáveis pelo aquecimento global. Com o fim da era dos combustíveis fósseis virá a era das fontes renováveis de energia quando prevalecerá a utilização da energia hidrelétrica, energia solar, energia eólica, energia das marés, energia das ondas, energia geotérmica, energia da biomassa e energia do hidrogênio. Não existem dúvidas de que as atividades humanas sobre a Terra provocam alterações no meio ambiente em que vivemos. Muitos destes impactos ambientais são provenientes da geração, manuseio e uso da energia com o uso de combustíveis fósseis. A principal razão para a existência desses impactos ambientais reside no fato de que o consumo mundial de energia primária proveniente de fontes não renováveis (petróleo, carvão, gás natural e nuclear) corresponde a aproximadamente 88% do total, cabendo apenas 12% às fontes renováveis. Independentemente das várias soluções que venham a ser adotadas para eliminar ou mitigar as causas do efeito estufa, a mais importante ação é, sem dúvidas, a adoção de medidas que contribuam para a eliminação ou redução do consumo de combustíveis fósseis na produção de energia, bem como para seu uso mais eficiente nos transportes, na indústria, na agropecuária e nas cidades (residências e comércio), haja vista que o uso e a produção de energia são responsáveis por 57% dos gases de estufa emitidos pela atividade humana. Neste sentido, é imprescindível a implantação de um sistema de energia sustentável no mundo. Em um sistema de energia sustentável, a matriz energética mundial só deveria contar com fontes de energia limpa e renováveis (hidroelétrica, solar, eólica, hidrogênio, geotérmica, das marés, das ondas e biomassa), não devendo contar, portanto, com o uso dos combustíveis fósseis (petróleo, carvão e gás natural).
Este certificado confirma que Gabriel de Mattos Faustino concluiu com sucesso um curso de 42 horas de Gestão Estratégica de TI - ITIL na Escola Virtual entre 19 de fevereiro de 2014 a 20 de fevereiro de 2014.
Em um mundo cada vez mais digital, a segurança da informação tornou-se essencial para proteger dados pessoais e empresariais contra ameaças cibernéticas. Nesta apresentação, abordaremos os principais conceitos e práticas de segurança digital, incluindo o reconhecimento de ameaças comuns, como malware e phishing, e a implementação de medidas de proteção e mitigação para vazamento de senhas.
1. PERFIL DA TECNOLOGIA:
Pães multigrãos
mais resistentes ao
crescimento de fungos
Método determina a
probabilidade de crescimento
fúngico em pães multigrãos
Novo método para determinar a probabilidde de crescimento de fungos
em pães integrais em função de parâmetros intrínsecos relacionados à
formulação e extrínsecos relacionados às condições de estocagem
ALIMENTOS
E BEBIDAS
2. MÉTODO PARA DETERMINAR A
PROBABILIDADE DE CRESCIMENTO FÚNGICO
EM PÃES MULTIGRÃOS INTEGRAIS
PERFIL DA TECNOLOGIA:
STATUS DA PATENTE:
Pedido de patente de invenção
depositado junto ao INPI.
Código interno: 998_MULTIGRAOS
MAIS INFORMAÇÕES:
parcerias@inova.unicamp.br
(19) 3521.2607 / 5013
AGÊNCIA DE INOVAÇÃO INOVA UNICAMP
Rua Roxo Moreira, 1831, Campinas - SP
CEP: 13083-592 - Caixa Postal: 6131 www.inova.unicamp.br
Nova tecnologia proporciona a produção de fórmulas mais resistentes aos fungos que
diminuem a vida de prateleira de pães multigrãos integrais
INVENTORES:
PRINCIPAIS BENEFÍCIOS E CARACTERÍSTICAS DA INVENÇÃO:
A busca por produtos mais saudáveis cresce rápido e a indústria de alimentos tem investido para
acompanhar essa demanda. Os pães fermentados, por exemplo, estão entre os produtos em destaque,
porém sua formulação favorece o crescimento de fungos que afetam sua vida de prateleira.
Esta invenção é capaz de determinar a probabilidade do crescimento dos fungos Penicillium paneum e
Paecilomyces variotii em pães multigrãos integrais. O novo método, realizado através de parâmetros
intrínsecos relacionados à formulação e extrínsecos relacionados às condições de estocagem, é uma
ferramenta para aumentar a vida útil de pães fermantados ao possibilitar alterações em suas fomulações
buscando maior resistência ao crescimento desses fungos.
ALIMENTOS
E BEBIDAS
Aplicável na
produção de pães
fermentados
Redução de
perdas e
custos
Possibilita melhorar
os parâmetros da
formulação
Aumento da vida
de prateleira
produto
FACULDADE/INSTITUTO:
Faculdade de Engenharia de Alimentos - FEA - UNICAMP
ANDERSON DE SOUZA SANT'ANA
• Química Industrial - Universidade Severino Sombra
• Mestrado - Ciência de Alimentos - UNICAMP
• Doutorado - Ciência de Alimentos - USP
• Pós-Doutorado - USP
Atua como professor doutor na Faculdade de
Engenharia de Alimentos (FEA) da UNICAMP no ensino,
pesquisa e extensão na área de Microbiologia de
Alimentos do Departamento de Ciência de Alimentos
JULIANA LANE PAIXÃO DOS SANTOS
UNICAMP