1. Suco de Clorofila
Esta é a nossa primeira receita viva!
Suco de Clorofila
Se você está interessado na Culinária Viva começe pelo Suco! Muito rapidamente vai
observar mudanças e bem estar! Em diversos países a extração da clorofila tem sido
realizada com extratores especiais, que não encontramos no Brasil. Esta receita abaixo é
a nossa interpretação brasileira que pode ser preparada por todos! Vejam como é fácil:
INGREDIENTES E PREPARO:
2 maçãs processadas no liquidificador. Extraia o sumo passando num coador de pano ou
voal. Não coloque água, basta prensar a maçã com um pepino ou uma cenoura inteira
para pressionar. Devolva o sumo ao liquidificador e acrescente aos poucos as folhas
verdes comestíveis como: grama de trigo — folha de abóbora — folha de batata-doce —
couve —chicória - acelga — alface — agrião — hortelã — capim-limão ou outra que
desejar. Lembrar que o objetivo é extrair o sumo verde, portanto você pode usar qualquer
folha verde comestível que tiver em casa ou ainda as folhas não cultivadas comestíveis.
Acrescentar uma xícara de semente germinada. Coe novamente num coador de pano
para retirar as fibras, pois desse modo a clorofila pode ser mais bem absorvida.
Observações:
* 1. Não substitua a maçã por outra fruta, pois elas interferem na absorção da clorofila.
Se quiser, pode acrescentar legumes;

2. * 2. As sementes germinadas de casca dura (muita celulose) podem ser usadas nos
sucos, pois serão coadas ao final. Por exemplo: girassol com casca, arroz c/ casca, aveia
c/ casca, painço, alpiste etc...
DICAS de PLANTAS AROMÁTICAS NO SUCO(em pouca quantidade)
ALECRIM (Fam. Labiatae)
Rosmarinusofficinalis L.
ALFAVACÃO ou ALFAVACA CRAVO(Fam.Labitae) Ocimumgratissimum L.
BASILICÃO (Fam. Labiatae)
Ocimumbasilicum
CAPIM LIMÃO (Fam. Gramineae)
CIDREIRA (Fam. Laminaceae)
Cymbopogoncitratus L. (DC) Stapf
Melissa officinalis L.
CIDREIRA de arbusto ou brava (Fam. Verbenaceae)
ERVA DOCE (Fam. Umbelliferae) (Apiaceae)
ESTEVIA (Fam. Asteracea)
Foeniculumvulgare
Steviarebaudiana (Bertoni) Bertoni
FOLHA DE EUCALIPTO (Fam. Myrtaceae)
FOLHA DE LIMÃO (Fam.Rutaceae)
HORTELÃ (Fam. Labiatae)
Lippiaalba (Mill) N.E.Br.
EucalyptusglobulusLabill
Citruslimon (L.) Burmf
Menthaarvensispulegium L. Mentha x villosaHuds
HORTELÃ PIMENTA (Fam. Laminacea)
Plectranthusamboinicus (Lour.) Spreng
MANJERICÃO (Fam. Labiatae)
OcimumselloiBenth
MANJERONA (Fam. Labiatae)
Origanumvulgare L.
ORÉGANO (Fam. Laminaceae)
SALSA (Fam. Umbelliferae)
SALVIA (Fam. Labiatae)
TOMILHO (Fam. Labiatae)
Petroselinumcrispum (Mill.) A.W. Hill
Salviaofficinalis L.
Thymusvulgaris L.