Este documento fornece uma receita para Sorvetão de Bis, que consiste em camadas alternadas de sorvete, brigadeiro e Bis picado em uma forma. O brigadeiro deve ser preparado ou comprado pronto e o sorvete deve estar amolecido antes de montar as camadas na forma e congelar por 3-4 horas antes de servir.

1. Sorvetão de Bis
Ingredientes
-1 litro de sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
-3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
-1 Receita de Brigadeiro
-1 forma de fundo removível (usei forma de 20cm)
-Opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha
Faça a sua receita de brigadeiro (no fogão/microondas) ou se preferir compre 1 lata de
brigadeiro pronta! Enquanto o brigadeiro resfria, pique 2 caixas de chocolates Bis.
Montagem: Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas
são de alumínio e de baixo custo.
- Intercale Bis Preto e Bis Branco ao redor da forma.
- Forre o fundo da vasilha com Bis picado.
- Camada de Sorvete (fica mais fácil se você deixar o sorvete amolecer um pouco, não tão
gelado).
- Outra camada de bis.
- Camada de sorvete e brigadeiro por cima
- Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas.
- Depois de gelado desenforme.
- Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para
servir não muito congelado.
Dica:
- Caso você não tenha uma forma de fundo removível, uma boa dica para desenformar, mais
facilmente, é: Forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem
maior a fim de que ele fique pra fora da forma. Monte o sorvetão e após 'congelado', retire-o
com o auxílio do plástico, puxando-o para fora da forma.