A Quercus é uma ONG portuguesa fundada em 1985, dedicada à conservação da natureza e à defesa do ambiente, operando de forma independente e sem fins lucrativos. A organização possui 18 núcleos regionais, desenvolvendo projetos e campanhas sobre temas como agricultura sustentável, energia, e resíduos, e tem sido reconhecida com prêmios como o título de membro honorário da ordem do infante D. Henrique e o prêmio Global 500 da ONU. A associação busca promover a sensibilização ambiental e a responsabilidade sustentável em diversas frentes.