O documento descreve os serviços e operações de uma empresa de entrega de alimentos frescos. A empresa oferece entregas rápidas e de qualidade para restaurantes na região da Avenida Paulista em São Paulo. Detalha seus métodos de coleta, armazenamento, preparação de pedidos e entrega, assim como sua estratégia de crescimento, modelo de negócios e equipe fundadora e consultores.

1. Time and Quality at your door

2. Entrega de produtos frescos hoje

3. Cenário Brasil

4. Cenário Brasil

5. Cenário Brasil

6. Cenário Brasil

7. Time and Quality at your door

8. Método de entrega inovador
Warehouse – Cross docking Entrega
Coleta de Produtos
Coleta de Produtos Warehouse – Cross docking Entrega

9. Montagem de Pedidos
Warehouse – Cross docking Entrega
Coleta de Produtos
Coleta de Produtos

10. c
c

11. Estratégia de Entrada –
Cluster Av. Paulista
250 restaurantes = R$39,5 MM/ano
Tamanho do mercado
Oferta
Métodos de Pagamento
Maior Valor Agregado: Prestação de Serviços
Breakeven
8 restaurantes
Restaurantes (#250)
[1] (300 meals/day) x ( R$2/meal)

12. Colheita Direta vs Concorrência

13. SAM, TAM e SOM

14. • Baixa qualidade dos produtos
• Shelf life reduzido
• Falta de confiabilidade na entrega
• Dificuldade de padronização
• Segurança da Origem
• Controle de Qualidade
• Cadeia fria sem rupturas e Packaging
• Entrega garantida
• Padronização na origem
• Rastreabilidade e Farm to table

15. Oportunidades ao longo do caminho…

16. Fundadores
35 anos, médico com background na criação de startups ligadas ao
mercado de saúde. Atualmente é responsável pelas áreas de
Tecnologia, Comercial e Logística.
27 anos, administrador formado pela PUC – Rio e University of Miami.
Atuou no mercado de real estate passando pelas áreas de novos negócios,
financeiro e comercial. Atualmente é o responsável pelas áreas de
Originação, Financeiro/S&Op e Risk Management/Market Inteligence.

17. Mentores
51 anos, é agronomo e administrador. Atua no mercado de
HF/FLV por meio da sua empresa, a Yoshida & Hirata, uma
das maiores distribuidoras de insumos agricolas do estado
de São Paulo. Atualmente é membro do conselho de
empresas como Syngenta e Yara.
34 anos, é economista formado pelo IBMEC com MBA pela Stanford
University. Atuou durante vários anos pelo Grupo Gerdau, onde passou
pelas áreas de Controladoria, Trading e Planejamento Estratégico.
Atualmente é CFO de uma empresa do Vale do Silício, a Beepi.
Thiago Lima
40 anos, é engenheiro formado pela UFRJ com EDP pela Wharton Business
School. Atuou em várias empresas do setor de real estate como Gafisa,
Multiplan e BR Malls, passando por áreas como M&A, Finanças Corporativas
e Desenvolvimento. Em 2013 assumiu a presidência da REP Real Estate
Partners (Vinci Partners/PDG).

18. Advisors
31 anos, é economista formado pelo IME/RJ com MBA pela
Stanford University. Atua no mercado de Agribusiness pelo
BCG, já tendo passado por empresas como Monsanto,
Samsung, McKinsey e IBM.
26 anos, é agrônomo formado pela UFRRJ. Atua no mercado agrícola e na
área de fisiologia vegetal. No Colheita, ele é advisor da área técnica.

19. Advisors
49 anos, agrônomo formado pela ESALQ/USP. Atua no
mercado de FLV/HF por meio de sua empresa, a Bambu 5.
Anteriormente, como consultor, ajudou redes como Grupo
Pão de Açucar e Grupo Carrefour a estabelecerem e
qualificarem suas cadeias FLV.
25 anos, é administradora formada pelo IBMEC. Ao longo de sua
carreira, atuou nas áreas de Relação com Investidores, Gente & Gestão,
Operações e Marketing em empresas como a BR Malls e Fundação
Estudar. No Colheita, ela é advisor da área de Gestão.

20. Time and Quality at your door