aULA SOBRE CIRAÇÃO DE PEIXES

1. Efeito do ambiente na
produção de peixes
UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS
CURSO DE ZOOTECNIA
BIOCLIMATOLOGIA ANIMAL
Prof. Jerri Zanusso

2. Peixes x mamíferos x aves
Vertebrados aquáticos que não têm
capacidade de regular sua temperatura
corporal, ou seja, são pecilotérmicos.

3. Peixes
Criação em tanques
Nos mananciais (rios, barragens, etc)
Controle de alguns
fatores do meio (ex.: pH,
turbidez, oxigenação)
Fatores ambientais (luz, turbidez, temp.)
variam conforme estações.

4. Atuação profissional
Criação em tanques
Nos mananciais (rios, barragens, etc)
Alimentação, controle de
biomassa, monitorar
ambiente, preparo de
tanques, etc.
Monitoramento de estoques, biologia de
sp. de interesse, fiscalização.

5. Atuação da Agência da Lagoa Mirim (A.L.M)
Juvenis de jundiá, durante 33 dias de criação

6. Água
As principais características a serem estudadas são:
• Dureza
• Condutividade elétrica
• Teores de fósforo, enxofre
e nitrogênio.
• Temperatura
• Transparência
• Oxigênio dissolvido
• pH
• Gás carbônico

7. Peixes – efeito da temp. na reprodução
Influência na maturidade sexual: desenvolvimento das
gônadas.
Espécies de temp. baixas: truta e salmão
Espécies de temp. “elevadas”: carpas, tucunaré

8. Efeito da temperatura da água no desempenho
de jundiás (durante 33 dias)
Variáveis 20ºC 23ºC 26ºC
O2 7,05 6,36 5,64
Comp. inic. (cm) 13,7 13,8 14
Comp final (cm) 16,5 18,2 17,8
Peso inic (g) 24 24,6 24,5
Peso final (g) 54,7 66 63,2
C.A. 2,12b 1,61a 1,92ab
Juvenis de jundiá, durante 33 dias de criação
A faixa ideal de temperatura para
espécies tropicais está entre 25 e 28ºC
(FRASCA-SCORVO et al. (2001)
Piedras et al. (2004)

9. Temperatura
Depende da quantidade de radiação incidente na água que
será transformada em energia calorífica.
Ausência de movimento da
água, pode causar
estratificação térmica.

10. Temperatura
As diferenças térmicas fazem
com que a densidade da água
também seja diferente conforme
a profundidade, bem como
outros fatores como a
concentração de gases (O2,
CO2) e sais..
Radiação

11. Transparência
A luz que incide sobre a água, parte é refletida e parte é absorvida.
A parte do corpo d’água que recebe a luz pode variar de alguns
centímetros até alguns metros, dependendo do grau de turbidez.
Grau de turbidez é
influenciado por fatores
bióticos e abióticos
Para tanques a
transparência deve estar
entre 25 e 75 cm de
profundidade

12. Diâmetro do disco = 20cm

13. Oxigênio dissolvido
É o gás mais importante para os peixes.
Além da respiração, é consumido de diversas formas como, por
exemplo, na decomposição da matéria orgânica.
[O2] dissolvido na água,
varia durante o dia
Fitoplâncton, plantas
aquáticas, fotoperíodo,
luminosidade, temp. e
nutrientes

14. Oxigênio dissolvido
A concentração de O2 dissolvido na água varia durante
o dia devido aos processos físicos, químicos e
biológicos.

15. Potencial Hidrogeniônico (pH)
De maneira geral pode-se dizer que a faixa de 7,0 a 8,5 é a ideal
ao desenvolvimento dos peixes.
pH < 5,0
letal
pH 5,0 a 6,0
reduz desenv.
pH 6,5 a 9,5
ótimo
pH > 11,0
letal

16. Gás carbônico
Altas concentrações de dióxido de carbono (CO2)
ocorrem após grande mortalidade de fitoplâncton e
desestratificação térmica.

17. Alcalinidade
É a capacidade da água em neutralizar ácidos. Refere-se à
concentração total de sais na água.
São desejáveis valores de alcalinidade
mínimo de 20mg/L, sendo que valores
entre 200-300mg/L são os mais indicados.

18. Dureza da água
Indica o teor de íons de cálcio e magnésio que estão
combinados a carbonatos ou bicarbonatos, ou mesmo
cloretos.

19. Condutividade elétrica
É a medida direta da quantidade de íons na água
(teor de sais na água).
Os valores de condutividade desejáveis encontram-
se entre 20 e 100 mS/cm. Em um ambiente
estratificado o epilímnio apresenta altos valores de
condutividade.
OBS: Milisiemen (mS

20. Teor de fósforo
É de grande importância para o ambiente aquático pois
armazena energia (ATP), faz parte da estrutura da
membrana celular, é o fator limitante na produtividade
primária (fitoplâncton).

21. Teor de enxofre
Pode apresentar-se sob várias formas (íon, sulfato, íon sulfito, íon
sulfeto, gás sulfídrico, enxofre molecular, associados a metais, etc).
As formas mais comuns são o íon sulfato e o gás sulfídrico, sendo
o primeiro a principal fonte de enxofre para os produtores primários.

22. Teor de nitrogênio
O nitrogênio está presente no meio aquático de diferentes
formas:
- constituinte de compostos orgânicos dissolvidos,
- nitratos e nitritos
- nitrogênio amoniacal (amônia). => excreção dos peixes.
O nitrito, após absorvido pelos peixes, reage com a
hemoglobina para formar a metaemoglobina, que não é
efetiva no transporte de O2.

23. Controle do ambiente
Pode ser feito através de:
• Dimensionamento adequado dos tanques;
• Controle da água de origem do tanque;
• Utilização de equipamentos de oxigenação ou
agitação da água;
• Observação das características físicas da água
como temperatura, turbidez, etc...;

24. Controle do ambiente
Pode ser feito através de:
- Análise das características químicas como pH,
alcalinidade, concentração de amônia, etc;
- Controle da densidade de peixes no sistema;
- Controle da disponibilidade de alimento;

25. Conclusão
O ambiente ideal para os peixes depende do
controle da água, manutenção da alimentação,
disponibilidade de O2 e demais fatores que
influenciam qualquer sistema de produção
como: manejo, doenças e parasitas.