Jean Vitor Castro Ribeiro começou sua fazenda leiteira em 2005 e se associou à cooperativa CAPAL em 2008. Sua produção de leite começou em 2009 e ele se formou em engenharia agronômica em 2012. Desde então, ele vem intensificando a gestão da fazenda, aumentando a produção e participando ativamente da cooperativa, inclusive como membro do conselho administrativo entre 2013-2020.