O documento discute a viabilidade de microdestilarias sustentáveis de produção de etanol a partir da cana-de-açúcar. A análise emergética mostra que sistemas de pequena escala, como as microdestilarias estudadas, tem menor impacto ambiental do que grandes usinas e podem ser economicamente viáveis quando integradas à agricultura e pecuária sustentáveis.

1. Microdestilaria de álcool Henry Ford – 1925 entrevista ao jornal The New York Times “ O álcool é o combustível do futuro” Universidade Estadual de Campinas Faculdade de Engenharia de Alimentos Lab. de Engenharia Ecológica e Informática Aplicada John F. Storfer Engº Mecânico Prof. Dr. Enrique Ortega Rodriguez (orientador)

2. Definições Sustentabilidade ecológica : baseada no princípio da solidariedade com o planeta, suas riquezas e com a biosfera que o envolve. Sustentabilidade social : é baseada no princípio da igualdade de distribuição de renda e de bens, no princípio da igualdade de direitos a dignidade humana e no princípio de solidariedade dos laços sociais. Sustentabilidade econômica : avaliada a partir da sustentabilidade social propiciada pela organização da vida material.

3. Locais dos Estudos Fazenda Jardim em Mateus Leme - MG Microdestilaria de Angatuba - SP

4. Visão geral Produção de etanol em micro escala, auto sustentável, gerando oportunidades de emprego, fixação do homem na lavoura, gerando bons alimentos e contribuindo com um sistema auto-sustentável. Para haver uma produção economicamente viável é preciso aliar a cultura pecuária.

5. Dados do 1º estudo Fazenda Jardim – Mateus Leme - MG A fazenda possui cerca de 50 hectares na área central de estudo Sendo que há uma reserva de mata nativa (não cultivada) de pelo menos 20 hectares. Segundo o Código Florestal do pais é mais do que 20% da área da propriedade. E pode compensar o CO 2 produzido na queima do álcool.

6. Duas possibilidades de consumo: 1 litro de álcool hidratado = 0,7 litros de gasolina ou 1 litro de gasolina contém 0,25 litros álcool anidro 85% dos carros flex utilizam álcool hidratado Alguns dados sobre álcool etílico: 1 tonelada de cana-de-açúcar produz 70 litros de etanol = 980 litros de vinhaça 1 hectare de cana produz 6.000 litros de etanol

7. Diagrama Sistêmico da Fazenda Jardim – Mateus Leme/MG

8. 1. Infra-estrutura 50 hectares de terra, das quais 2 a 4 hectares para cana-de-açúcar. O custo sem a terra: R$ 8.845,40 Galpão com telhado, postes de luz, instalação elétrica e hidráulica, material para manutenção, cercas, desníveis de solo.

9. 2. Equipamentos Moenda, tanque de diluição, dornas de fermentação, caldeira, coluna de destilação, alambique e tambores de armazenagem. Produção de 50 l/dia Investimento em equipamentos R$ 51.506,00.

10. Esquema da instalação

11. Tacho aquecido para rapadura Coluna de destilação e alambique Tanques de Fermentação

12. 3. Insumos Bezerros, eletricidade, uréia, taxas e impostos. Custo anual estimado R$ 16.919,40. Lenha e água sem custo

13. 4. Despesas Anuais Infra estrutura .......... R$ 325,30 Preparação .............. R$ 100,00 Equipamentos .......... R$ 2.841,72 Insumos ................... R$ 16.919,40 Serviços ................... R$ 28.224,00 R$ 48.410,42

14. 5. Produtos Adubo orgânico...............R$ 23.040,00 Carne de gado em pé.....R$ 22.613,00 Etanol .............................R$ 9.030,33 Melaço.............................R$ 74,88 Rapadura.........................R$ 37,44 Eucalipto em pé...............R$ 5.780,00 Receita total anual estimada R$ 56.345,65 Custos ............. R$ 48.410,42

15. 6. Materiais Reciclados Bagaço Palha Vinhaça Volumoso Cinzas de Caldeira Poupança total anual (estimada): R$ 4.879,00

16. 7. Balanço Econômico Produção de 50 litros/dia Vendas ............... R$ 56.345,65 Custos ................ R$ 48,410,42 Saldo .................. R$ 7.935,23 Relação Benefício / Custo = 0,164 (16,4%)

18. Diagrama Sistêmico Angatuba - SP

19. Região da microdestilaria de Angatuba - SP

20. Vantagens atuais Álcool etílico para combustível hidratado (94%) Cinzas do bagaço (adubo potássico - fosfatado) Vinhoto para alimentação do gado e refertilização Esterco fermentado Rapadura Bagaço para alimentação de caldeiras Aguardente Vinhoto para fertilização da plantação Bagaço para papel-cartão Açúcar mascavo Vantagens futuras

21. Integrar políticas governamentais com pequeno produtor, Disponibilizar recursos financeiros, Isenções tributárias, Acesso às tecnologias para melhoria da produção, Qualificar os produtores e Criação de um órgão de regulação da atividade. I Seminário de Tecnologia para Pequena Produção de Álcool 21 e 22 de maio de 2007 - Brasília Como viabilizar?

22. Legenda dos Índices Emergéticos Tr  Transformidade (seJ / J) % R  Renovabilidade EYR  Razão de Rendimento Emergético ELR  Taxa da Carga Ambiental EIR  Razão de Investimento de Emergia SI  Índice de Sustentabilidade EER  Razão de Intercâmbio de Emergia

23. Dados Comparativos entre as microdestilarias de Mateus Leme e Angatuba com uma Usina Padrão 0,68 3,36 0,88 EER 0,71 109,2 209,57 SI 1,74 0,1 0,07 EIR 2,23 0,1 0,07 ELR 1,57 10,92 14,67 EYR 30,90% 90,84 93,17 % R 4,87E+04 3,26E+05 1,93E+04 Tr PADRÃO JARDIM USINA ANGATUBA FAZENDA ÍNDICE

24. Quanto maiores os valores, menor sua eficiência

25. Quanto maior for o índice, maior a possibilidade dele ser sustentável

26. Quanto maior for esse índice, maior será a eficiência em sua utilização de recursos investidos na economia. Índice = 1  Valor investido = Energia disponibilizada

27. Quanto maior o índice, maior a pressão causada ao eco-sistema pelos processos produtivos. < 2  baixo impacto 2 > X > 10  impacto moderado > 10  grande impacto ambiental

28. Quanto menor o índice, mais eficiência no sistema produtivo, utilizando recursos naturais, contra recursos financeiros

29. Quanto maior for o índice, menor será o impacto ambiental SI < 1  economias altamente desenvolvidas 1 < SI < 10  economias em desenvolvimento SI > 10  economias pouco desenvolvidas

30. É o Índice do Comércio Justo, quanto mais perto estiver de 1

31. Conclusões O desempenho do sistema agro-combustível frente à sustentabilidade de seu processo e a baixa agressão ao meio ambiente, representa um grande fator se comparado às grandes usinas de cana-de-açúcar, que utilizam fertilizantes e agrotóxicos em larga escala que infiltram no subsolo levando ácidos, CO 2 , metais pesados e metano.

32. A cultura de cana-de-açúcar tem baixo uso de defensivos agrícolas e insumos químicos, pois se utiliza da fertirrigação com a vinhaça, palha e cinzas da caldeira, insumos naturais. A análise emergética foi utilizada para poder analisar a importância dos fatores que cercam a produção de etanol, podendo ajudar a melhorar o desempenho de seu processo, com vistas à sustentabilidade com responsabilidade.

33. Cálculo do tamanho em hectares da plantação de cana-de-açúcar em função do uso do etanol em veículos – Pegada Ecológica – L/ mês 90 Consumo médio por mês L / semana 20 Consumo médio por semana km/L 15 Consumo do veículo km/semana 300 Quantidade de km percorridos hectares 0,18 Área necessária de plantio de cana L/ha 6.000 Produção anual de etanol na lavoura L/ ano 1.080,0 Consumo médio por ano L/ ano 15.120,0 Produção de vinhaça proporcional

34. Se a alternativa da micro-destilaria é boa o que é necessário para promovê-la? Políticas públicas ao pequeno produtor, acesso às tecnologias, criação de um órgão regulador da atividade, dentre outras. Quais seriam os grupos e movimentos sociais interessados? Assentamentos agrícolas e pequenos grupos agro-familiares ou não. Quais as ressalvas para um programa de produção de etanol, alimentos e serviços ambientais? Que se baseiem em baixa produtividade do etanol aliado a outras culturas silvo-pastoris, sob a óptica da sustentabilidade ecológica.

35. Laboratório de Engenharia Ecológica - FEA fones: (19) 3521-4058 / 3521-4035 www.fea.unicamp.br/ortega CONTATOS John Storfer [email_address] Enrique Ortega [email_address]