Este documento discute fatores que influenciam mudanças nos hábitos alimentares das pessoas ao longo do tempo. Ele explora motivações para mudança, barreiras para implementar novas dietas, e desafios de manter mudanças no longo prazo, argumentando que educação, apoio social e ambientes que apoiam escolhas saudáveis são importantes para promover e sustentar mudanças nos hábitos alimentares.

1. TEA
MUDANÇAS DE HABITOS ALIMENTARES AO LONGO DO TEMPO
ASPECTOS POSITIVOS E NEGATIVOS.
NOME: Iandra C. Silveira Rocha RA:30420
CURSO: Enfermagem
Incentivar a mudança dos hábitos alimentares
Sabe-se que um dos factores que leva os indivíduos a iniciarem uma mudança nos seus
hábitos alimentares se deve à necessidade que estes sentem em o fazer. No entanto,
normalmente temos uma visão deformada do nosso próprio comportamento, o que nos
leva a pensar que as mensagens sobre uma alimentação saudável são dirigidos a
indivíduos mais vulneráveis que nós próprios Este fenômeno de “parcialidade
optimista” tem implicações práticas na saúde e na promoção da mudança dos hábitos
alimentares, uma vez que os indivíduos não são conscientes do seu comportamento,
associando-se à falta de motivação para realizar esta mudança. Mais informações sobre
o modo como as pessoas comparam os respectivos hábitos alimentares ajudará a
compreender melhor o consumo de alimentos e os factores que o determinam, e
apontará ideias para melhorar as acções educativas sobre nutrição.
Implementar uma mudança na dieta e no estilo de vida
Uma vez reconhecida a necessidade de mudar, as preferências pessoais representam a
principal barreira para a implementação de uma dieta saudável, a maioria das pessoas vê
uma dieta saudável como sendo monótona, sem sabor e insuficiente. A falta de tempo é
frequentemente mencionada como uma causa para não seguir uma recomendação
nutricional, especialmente entre a população mais jovem e com estudos superiores. a
recusa em prescindir de certos alimentos favoritos e a falta de vontade também fazem
parte da resistência demonstrada.
Consumir mais frutas e vegetais é notoriamente difícil para a população no geral, apesar
de serem reconhecidas as suas qualidades. Aspectos práticos como o preço, a
preparação destes e a dificuldade em encontrá-los próximo do local de trabalho são
obstáculos comuns ás mudanças recomendadas. Educar como se pode substituir os
produtos que se compram habitualmente por fruta e vegetais, sem que isso acarrete
custos mais elevados nem mais esforço, é uma das soluções propostas. As acções por
parte do governo, autoridades de saúde pública, produtores e vendedores, para promover
o consumo de frutas e verduras, ressaltando a boa relação preço-qualidade destes,
também poderá contribuir para uma mudanças dos hábitos alimentares.
A falta de informação acerca da importância de uma alimentação saudável não é
percebida pelos consumidores, como um entrave às mudanças alimentares, embora na
realidade o seja. Por outro lado, os consumidores têm dificuldade em entender os
rótulos dos produtos alimentares, ou calcular que quantidade representa uma porção, e
não sabem assim equilibrar a sua dieta. Por estes motivos, as iniciativas educativas
devem ajudar os consumidores a serem capazes de tomar decisões com conhecimento
de causa.
A criação de um ambiente que permita a escolha de uma vida saudável é
particularmente importante para indivíduos que vivem em zonas com instalações

2. recreativas insuficientes, ou demasiado caras, ou em locais onde é perigoso passear,
correr ou andar de bicicleta. Alianças entre o governo, autoridades locais e autoridades
de saúde pública são necessárias para criar um ambiente que facilite estas mudanças e se
adequam às mensagens relacionadas com a alimentação e as iniciativas educativas.
Manter a mudança dos hábitos alimentares
Mesmos os indivíduos mais motivados, que adoptaram uma dieta equilibrada devido a
problemas de saúde, voltam aos seus hábitos alimentares antigos devido às dificuldades
encontradas. A família e os amigos podem ser uma fonte de motivação para a mudança
e manutenção de hábitos alimentares correctos; assim, adoptando estratégias alimentares
que são aceites por estes, pode trazer benefícios ao interessado e, ao mesmo tempo, ter
um efeito positivo sobre os hábitos alimentares dos restantes. Por outro lado, terapias
comportamentais individuais também são ferramentas que podem ajudar os indivíduos a
não falhar a dieta.
Mudanças de hábitos alimentares não são fáceis, pois envolve alterações nos hábitos
que têm vindo a ser estabelecidos ao longo dos anos. Manter a mudança do
comportamento é ainda mais difícil e requer motivação, controlo comportamental e
apoio social. A psicologia social oferece métodos teóricos e ferramentas que permitem
entender melhor como os indivíduos tomam as suas decisões acerca da sua saúde, e
pode ser útil no planeamento das intervenções promocionais.