O documento descreve o programa do VI Encontro de Nutricionistas e Estudantes de Nutrição de Mato Grosso, ocorrendo entre 30 de agosto e 1 de setembro de 2010 na Universidade Federal de Mato Grosso. O evento inclui palestras, mesas redondas, apresentações de pôsteres e mini-cursos sobre temas relacionados à atuação do nutricionista.

1. /S E T
3 0/AG O a 0 1
2010
VI Encontro de Nutricionistas e Estudantes de Nutrição de Mato Grosso
O Nutricionista exerce um papel fundamental na vida em sociedade. Ele utiliza a ciência da nutrição e interpreta fatores culturais, biológicos,
sociais e políticos, com vistas a melhorar a alimentação, bem como a saúde e a qualidade de vida das pessoas, em todas as fases da vida.
O profissional de Nutrição é responsável por planejar programas de alimentação, preparar dietas e cardápios, supervisionar a produção de
alimentos em cozinhas de indústrias e restaurantes, bem como acompanhar o regime alimentar de atletas.
O nutricionista pode atuar em diversas áreas e setores. No setor administrativo de uma empresa, indústria, hospital, hotel ou escola, o
profissional gerencia a produção de alimentos. Na área de catering, pode elaborar cardápios para companhias aéreas e emissoras de televisão.
Se optar por nutrição clínica, o profissional avalia o estado nutricional dos pacientes em ambulatórios, consultórios e hospitais e prescreve
dietas de acordo com a enfermidade constatada.
No setor de marketing, o profissional desenvolve receitas e novos produtos alimentícios, promover degustações e organizar cozinhas
experimentais. Na área de saúde pública, atua no planejamento de programas de merenda escolar e alimentação, em creches e postos de
saúde.
Se optar por nutrição esportiva, o nutricionista pode trabalhar em clubes, academias, confederações ou por conta própria. Nesse caso, o
profissional planeja cardápios e dietas adequadas às atividades físicas desempenhadas pelos atletas.
PARABÉNS NUTRICIONISTA!
APOIO
ORGANIZAÇÃO

2. VI Encontro de Nutricionistas e
Estudantes de Nutrição de Mato Grosso
30/AGO - Segunda-feira
Mini Cursos I e II
14 horas Alunos do Mestrado em Biociências / Saúde Coletiva
salas 43 e 44 – CCBS I
31/AGO - Terça-feira
7:30 horas Credenciamento dos inscritos – Auditório CCBS III Comissão Organizadora
8 horas Mesa de Abertura
8:15 horas Coral Universitário
Palestra: A política de Alimentação e Nutrição – enfoque
8:40 horas Profª Drª Sandra Maria Chaves do Santos - UFBA
da Segurança Alimentar e Nutricional.
9:20 horas Intervalo
Mesa Redonda Nutricionista Albaneide Peixinho - Programa Nacional de Alimentação Escolar - DF
9:40 horas Promoção da Alimentação Saudável no contexto Nutricionista Lízia Soares Penido - Coordenadora de Alimentação Escolar da SEE/MT
das políticas públicas de saúde. Nutricionista Mônica Rosa da Silva - Coordenadora de Política Nutricional da SME/MT
11 horas Debate Público e palestrantes
11:45 horas Encerramento
Mesa Redonda Profª Drª Sandra Maria Chaves dos Santos – UFBA
14 horas Formação do Nutricionista e as Políticas de Profª Drª Nilce Costa – UFG
Alimentação e Nutrição. Profª Drª Tereza Christina M. A. Veloso – UFMT
15:15 horas Debate Público e palestrantes
15:45 horas Intervalo
Sessão de Conversas - Nutricionistas na rede básica de saúde:
16:15 horas oportunidades, dificuldades e necessidades de formação – relato Nutricionistas da Secretaria Municipal de Saúde
de experiências
17:30 horas Encerramento
01/SET - Quarta-feira
8 horas Mini Cursos I e II - salas 43 e 44 – CCBS I Alunos do Mestrado em Biociências / Saúde Coletiva
14 horas Apresentação de posters de atividades de extensão e pesquisa
Nutricionista Ana Beatriz Vasconcelos - MS/CGPAN - DF
Mesa Redonda : Atuação do Nutricionista no SUS e no Nasf Nutricionista Maria da Penha Ferrer - Secretaria Estadual de Saúde - MT
15 horas
cenários e desafios. Nutricionista Silmayre Helena Silva - Secretaria Municipal de Saúde
16:30 horas Debate Público e palestrantes
17 horas Encerramento e Confraternização
Mini Curso I - Inquéritos Alimentares. Mini Curso II - Estratégias de Educação Nutricional para promoção da alimentação saudável.
Data do Evento: 30 de Agosto 01 de Setembro de 2010
Assinatura da organização
Declaro que a inscrição acima foi efetivada
Nome Completo:
Sexo: ( )Masculino ( )Feminino
E-mail:
( ) Acadêmico - R$20,00 ( ) Profissional - R$30,00
Faculdade: Empresa/ Instituição:
Curso:
Área:
Semestre:
/2010
Mini Curso I
Data da Inscrição
( ) Acadêmico e Profissional - R$10,00
Nome Completo:
Local: UFMT
/
Mini Curso II
( ) Acadêmico e Profissional - R$10,00