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Carregado porHeloiza da Silva
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ExtraçAo De Café Tese
O documento apresenta uma tese de doutorado sobre a extração de óleo e diterpenos do café com dióxido de carbono supercrítico. O trabalho caracteriza a matéria-prima e o óleo extraído com solvente, realiza a otimização da extração do óleo verde de café com CO2 supercrítico e estuda a extração do óleo de café torrado com o mesmo fluido supercrítico.
