Este documento descreve a escaldadura da cana de açúcar, uma doença causada pela bactéria Xanthomonas albilineans. Apresenta os sintomas da doença e fatores que a influenciam, como clima e solo. Utiliza o diagrama de causa e efeito para identificar possíveis causas, como falta de higiene dos equipamentos de colheita. Aplica o ciclo PDCA para planejar ações como erradicar áreas contaminadas e usar variedades resistentes, a fim de controlar a doença de forma sustent

1. ETEC – DR FRANCISCO NOGUEIRA LIMA
Técnico em Açúcar e Álcool - 3º MÓDULO
Gestão de processos
Professores: (retirado para postagem)
ALUNO(S):
Ivail Américo – Nº14
Maria Josilania Gomes Azevedo – Nº24
Regina Ap. de Oliveira – Nº26
Alex de Souza P. – Nº02
Lucas Henrique Pinheiro – Nº21
Escaldadura da cana de açúcar
15/06/2011

2. Introdução
A escaldadura das folhas é uma doença causada pela bactéria Xanthomonas
albilineans que provoca grandes prejuízos na lavoura calculadas em ate 100% de
perdas. Isto ocorre devido má formação dos toletes no plantio, morte das touceiras,
queda na produção e na riqueza de sacarose, esta doença apresenta os seguintes
sintomas.
1º latente Sintoma latente a doença não se manifesta exteriormente
2º crônica estria branca no limbo foliar podendo atingir a bainha
3º aguda queima total das folhas como se a planta tivesse sido queimada
Sua importância tem sido subestimada devido aos erros de identificação e á
confusão de seus prejuízos com aqueles causados pelo raquitismo das soqueiras
(TOKESHI, 1997).

3. Problemática
Aplicação do brainstorm para a decisão das ferramentas utilizadas para solução
do problema
Aplicação do método de causa e efeito “6M” para identificar a doença
Aplicação do método PDCA para erradicar a doença

4. Diagrama de causa e efeito
Uma forma de levantamento de sintomas na etapa de Análise de Situação é a
construção de diagramas de causa-efeito.O diagrama de causa-efeito é uma
representação gráfica que permite a organização das informações, possibilitando a
identificação das possíveis causas de um determinado problema ou efeito.

5. Facão e
colhedora
manual e
mecanizado
lavoura
funcionário
cana agrônomo
Escaldadura
cana

6. Realizado com
ineficiência devido ao
mau uso do facão sem
corte causando quebra
dos colmo propiciando
infecção e falta de
higienização do
equipamento.
Colhedora sem manutenção
facas sem cortes, (abalam a
soqueira) e esmagam os colmos.
Facão
colhedora
Mal manejo
do solo (falta
correção)
clima
Os ventos e as chuvas (excesso de chuvas podem
arrastar a bactéria para outras áreas) podem disseminar
a doença por longas distâncias, quando espalham a
bactéria presente em áreas mortas (necroses)
Condições de estresse (frio, seca ou temperatura muito
alta) induzem o aparecimento da fase aguda da doença.
solo
manual e mecanizado
lavoura

7. Falta de manutenção
periódica e preventiva,
principalmente das
facas e exaustor para
não danificar a planta
propiciando infecção.
Ineficiência ou falta de
desinfecção do facão com
amônia partenaria
Facão
colhedora e facão
Materiais
colhedora
Matéria prima
Escolha das variedades cana
sucessível a doenças.
Medição
pessoas
Má remuneração e, mas
condições trabalho dos
colaboradores para o
corte manual e falta de
capacitação operadora
de colhedeiras de cana.
Falta de empenho do
agrônomo no controle
das infecções.
Agrônomo
Falta de controle na lavoura, e
inspeção do agrônomo nas áreas
contaminadas. Falta de cuidados
no rouguing
funcionários
Escaldadura
cana

8. Solução

9. PDCA
• Planejar
• Identificação doença : Xanthomonas albilineans
• Analise do processo: forma de contaminação pela ações do tempo, chuva e ventos
pela contaminação dos facões e colhedeira, também pelo transporte da cana e falta
correção do solo.
• Plano de ação: erradicar as áreas contaminadas, uso de variedades resistentes a
doenças, herbicidas no controle de ervas daninhas (roguing) e bactericida para
prevenção de novas infecções e assepsia dos facões e manutenção preventiva das
colhedeiras cuidados na correção do solo e especialização dos colaboradores.
• Ação
• Aplicar o plano de ação, com prioridade em: erradicar as áreas contaminadas, uso
de variedades como ex. (IAC91-2218 e IAC91-5155) resistentes a doenças assim como
assepsia dos facões e manutenção preventiva das colhedeiras

10. PDCA
• Verificação
• Verificar a resistência da bactéria ao tratamento e também se o plano de ação esta
tendo efeito positivo.
• Conclusão
• aplicar o planejamento para erradicar a doença e evitar o reaparecimento da doença
• Padronizar o processo e mantendo sempre o mesmo índice.

11. Conclusão
No nosso trabalho foi utilizado o 6m diagrama causa e efeito para
identificar as causas da aparição e transmissão da doença
Concluímos que a aplicação do PDCA foi o melhor método para
erradicar a doença e padronizar o processo de trabalho para evitar o
reaparecimento da doença