O documento lista três tipos de cogumelos encontrados na região de Alentejo em Portugal: Púcara, Túbera e fungos ascomicentes. O Púcara é um dos cogumelos mais colhidos no país, com um chapéu oval quando jovem tornando-se convexo com a idade e um pé branco tornando-se rosado ou acastanhado quando maduro. A Túbera é um cogumelo subterrâneo com germinação e frutificação abaixo do solo.

1. Cogumelos
Os cogumelos existentes na zona do Alentejo são:
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Púcara (macrolepiota procera)
Túbera ( fungos ascomicentes)
Qualidades
Este cogumelo distingue-se muito facilmente no campo , sendo uma das especeis mais colhidas em
Portugal.
Características
O chapéu (7 – 25 cm) deste cogumelo apresenta uma forma oval quando é jovem, mas torna-se
convexo com a idade. O pé (14 – 20 cm) tem cor branca quando é jovem, mas torna-se rosado ou
acastanhado quando amadurece.
Origem
Zonas temperadas
Macrolepiota procera Qualidades
Este cogumelo pode ter uma forma arredonda ou irregular, devido ao
terreno a onde se encontra.
Características
A trufa e um cogumelo que tem germinação hipoginia (frutificação
subterrânea)
Origem
Zonas temperadas
Habitat natural
Fungos ascomicentes