1) O documento apresenta os cálculos de custo de produção de dois produtos (Hot-dog e Hot-chicken) de uma indústria alimentícia. 2) São listados os materiais diretos e indiretos utilizados na produção, com seus respectivos custos calculados pelo método da média ponderada fixa. 3) Também são apresentados os custos com mão de obra, materiais e custos gerais de fabricação para o cálculo dos custos de produção de cada item.

1. UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
FACULDADE ANHANGUERA DE CAMPINAS – UNIDADE 3
CIÊNCIAS CONTÁBEIS
GRAZIELE BARBOZA................................................................................................RA:
ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA DE CONTABILIDADE DE CUSTOS
Professor: Rachel Niza
Tutor: Célia Freitas
CAMPINAS
2015

2. 2
GRAZIELE BARBOZA ...............................................................................................RA:
ATIVIDADE PRÁTICA SUPERVISIONADA DE CONTABILIDADE DE CUSTOS
Atividade Prática Supervisionada da disciplina
de Contabilidade de Custos, da Universidade
Anhanguera Uniderp, requisito parcial à
obtenção do título de bacharel em Ciências
Contábeis.
Orientador: Célia Freitas
CAMPINAS
2015

3. 3
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO...............................................................................................................04
Fichas de Controle- Estoque e Apuração ........................................................................05
Lista de Matérias-primas e Embalagem .........................................................................05
Método: Média Pondera Fixa ..........................................................................................06
Fichas de Controle de Estoques......................................................................................06
Apuração de Custo dos Produtos da Indústria Showdog Ltda .......................................08
Custo De Produção ..........................................................................................................09
Custos de Departamentos Alocados ao Custo de Produção ............................................09
Distribuição Dos Custos Indiretos De Fabricação ...........................................................10
Folha de Pagamento.........................................................................................................11
Relação de Horas Trabalhadas.........................................................................................11
Atualização do Mapa de Custos ......................................................................................11
Margem de Contribuição e Ponto de Equilíbrio ..............................................................12
Margem de Contribuição Grupo Pão de Açúcar..............................................................12
Cálculo da Margem de Equilíbrio Hot-dog.....................................................................13
Cálculo da Margem de Equilíbrio Hot-chicken...............................................................13
Cálculo do ponto de Equilíbrio Contábil e Econômico ...................................................13
Consideração Final ..........................................................................................................15
Referencias Bibliográfica ................................................................................................16

4. 4
INTRODUÇÃO
Nos dias atuais as organizações precisam desenvolver novas tecnologias, precisam
estar sempre à frente para não cair em decadência, seus produtos precisam de qualidade igual
ou superior ao da concorrência; e com tudo girando tão rápido as empresas contam com uma
ferramenta importante que é a Contabilidade de Custos, que faz o custeio de um determinado
produto através do mapeamento dos gastos gerados na fabricação, deixando bem evidente o
custo de cada produto que fabricou.
A Contabilidade de Custos é considerada uma ciência social, com desenvolvimento
aprimorando a partir do século XVIII, seu objetivo é de registrar as atividades comerciais e
obter um melhor controle para as tomadas de decisões, a partir do século XX, com o fim da
segunda guerra mundial, e com a grande destruição da Europa e Japão a Evolução Industrial
ganhou força com a reconstrução desses países, fazendo com que a contabilidade Financeira
ganhasse um grande espaço dentro das Empresas, com a economia em crescimento, novas
indústrias sendo implantadas e novos comércios ressurgindo, assim as informações contábeis
tornaram-se instrumentos indispensáveis para a administração das organizações. A
contabilidade de Custos surgiu nesse senário com o crescimento rápido das Empresas, a
necessidade de uma gestão de custo para melhor se aplicar seus investimentos, assim várias
técnicas para identificar e reduzir seus custos.
A contabilidade de custos tem por finalidade resolver os problemas de avaliação dos
estoques das empresas e os custos de produção ou serviço.
No decorrer desse trabalho veremos como se aplica a contabilidade de Custo.
Aprenderemos a utilizá-la, assim como, controle de estoques, rateios de custos indiretos e
diretos, horas de produção etc.

5. 5
Fichas de Controle de Estoque e Apuração do Custo dos Produtos
Vamos aprimorar nossos conhecimentos acerca dos custos de materiais, distinguindo o
que é direto e indireto e aplicando cálculos através de uma elaboração de tabelas e técnicas.
Segue abaixo a descrição dos produtos que compõem a matéria-prima para
comercialização pela Indústria Alimentícia Showdog Ltda:
Produto Hot-dog: uma unidade de pão de hot-dog (tipo bisnaga), uma unidade de salsicha de
carne bovina, 40 gramas de molho de tomate pronto, uma unidade de saco plástico para
embalagem e, eventualmente, uma caixinha de papelão para transporte.
Produto Hot-chicken: uma unidade de pão de água (tipo francês), uma unidade de salsicha
de carne de frango, 50 gramas de molho rose (uma combinação de molho branco e molho de
tomate vermelho), uma unidade de saco plástico para embalagem e, eventualmente, uma
caixinha de papelão para transporte.
Para o lançamento das compras de um determinado mês, será considerada a lista
abaixo:
Lista de Matérias-primas e Embalagem
Dia Material Quantidade Valor da NF
1 Pão de hot-dog 1.000 un R$ 500,00
2 Saco plástico 2.000 un R$ 400,00
5 Salsicha de carne bovina 1.500 un R$ 450,00
6 Salsicha de carne de frango 800 un R$ 280,00
7 Pão francês 500 un R$ 225,00
10 Molho de tomate vermelha 50 kg R$ 170,00
12 Molho rose 30 kg R$ 120,00
14 Pão de hot-dog 1.200 un R$ 780,00
15 Caixinha de papelão 1.800 un R$ 270,00
16 Molho rose 15 kg R$ 65,00
17 Pão francês 500 un R$ 275,00
18 Molho de tomate vermelho 30 kg R$ 110,00
20 Salsicha de carne bovina 500 un R$ 180,00
21 Pão de hot-dog 300 un R$ 210,00
23 Salsicha de carne bovina 450 un R$ 180,00
24 Salsicha de carne de frango 190 un R$ 76,00
25 Molho de tomate vermelho 20 kg R$ 75,00
26 Saco plástico 1.500 un R$ 360,00
28 Caixinha de papelão 350 un R$ 65,00
30 Molho rose 5 kg R$ 24,00

6. 6
Método: Média Monderada Fixa
Nos lançamentos efetuados nas tabelas abaixo, utilizamos o método (Média
Ponderada Fixa), com tal método apuramos o custo médio das compras efetuadas no
período, ou seja, os materiais consumidos são baixados ao final de cada mês (saída única).
Fichas de Controle de Estoque
Hot-dog
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $
Unit
$ Total Qtde $
Unit
$ Total Qtde $ Total C
Médio
1 Compra 1.000 0,50 500,00 1.000 500,00
0,50
14 Compra 1.200 0,65 780,00 2.200 1.280,00
0,58
21 Compra 300 0,70 210,00 2.500 1.490,00
0,60
31 Requisição
-
2.350 0,60
1.400,60
150 89,40
0,60
Totais 2.500 1.490,00 2.350 1.400,60
Molho de Tomate Vermelho
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $ Unit $ Total Qtde $
Unit
$
Total
Qtde $ Total C
Médio
10 Compra 50 3,40 170,00 50
170,00 3,40
18 Compra 30 3,67 110,00 80
280,00 3,50
25 Compra 20 3,75
75,00
100
355,00 3,55
31 Requisição 90 3,55 319,50 10 35,50
3,55
Totais 100 355,00 90 319,50
Salsicha de Carne Bovina
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $
Unit
$ Total Qtde $
Unit
$ Total Qtde $ Total C
Médio
5 Compra 1.500
0,30 450,00
1.500
450,00
0,30
20 Compra 500
0,36 180,00
2.000
630,00
0,32

7. 7
23 Compra 450 0,40
180,00
2.450 810,00 0,33
31 Requisição 2.360
0,33
780,24 90
29,76 0,33
Totais 2.450
810,00
2.360 780,24
Molho Rosê
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $
Unit
$ Total Qtde $
Unit
$
Total
Qtde $ Total C
Médio
12 Compra 30 4,00 120,00 30 120,00
4,00
16 Compra 15 4,33
65,00
45 185,00
4,11
30 Compra
5
4,80
24,00
50 209,00
4,18
31 Requisição 43 4,18 179,74 7 29,26 4,18
Totais 50 209,00 43 179,74
Salsicha de Carne de Frango
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $
Unit
$ Total Qtde $
Unit
$ Total Qtde $ Total C
Médio
6 Compra 800
0,35 280,00
800
280,00 0,35
24 Compra 190
0,40 76,00
990
356,00 0,36
31 Requisição 850 0,36 305,66 140
50,34 0,36
Totais 990
356,00
850 305,66
Caixinha de Papelão
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $
Unit
$ Total Qtde $
Unit
$
Total
Qtde $ Total C
Médio
15 Compra 1.800 0,15 270,00 1.800 270,00 0,15
28 Compra 350 0,19 65,00 2.150 335,00 0,16
31 Requisição
HD
1.500 0,16 233,72 650 101,28
0,16
31 Requisição
HC
500 0,16 77,91 150 23,37
0,16
Totais 2.150 335,00 2.000 311,63
Pão Francês
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $
Unit
$ Total Qtde $
Unit
$ Total Qtde $ Total C
Médio

8. 8
7 Compra 500 0,45 225,00 500
225,00 0,45
17 Compra 500 0,55
275,00
1.000
500,00 0,50
31 Requisição 850 0,50 425,00 150
75,00
0,50
Totais 1.000 500,00 850 425,00
Saco Plástico
Entradas Saídas Saldo
Data Histórico Qtde $
Unit
$ Total Qtde $
Unit
$
Total
Qtde $ Total C
Médio
2 Compra 2.000 0,20 400,00 2.000 400,00
0,20
26 Compra 1.500 0,24 360,00 3.500 760,00
0,22
31 Requisição 3.190 0,22 692,69 310 67,31
0,22
Totais 3.500 760,00 3.190 692,69
Com a elaboração das fichas de controle de estoque é possível utilizar os dados
apresentados para a apuração do custo de produção atual dos produtos Hot-dog e Hot-
chicken; nesse passo podemos entender a distinção de materiais diretos e materiais indiretos.
Os materiais diretos são aqueles que compõem o produto, representando relevância
quanto ao seu custo e podem ser adequadamente quantificáveis. É importante frisarmos que
embora seja a mesma quantidade utilizada no produto nem sempre temos as mesmas perdas,
pois essas são dificilmente iguais para todas as produções. Assim, esses materiais acabam
sendo variáveis. Com isso, em busca da precisão acontece uma maior possibilidade de prever
as quantidades e suas avaliações; dividem-se em dois grupos: matéria-prima e materiais
secundários.
Os materiais indiretos não compõem o produto, mas são aplicados no processo. São
empregados nas atividades auxiliares de produção. Dividem-se em dois grupos: materiais que,
embora presentes no produto sejam de difícil quantificação e materiais que podem ser
quantificados, mas possuem valor irrelevante em relação ao custo total do produto.
Apuração de Custo dos Produtos Sugeridos da Indústria Showdog Ltda.
Produtos Hot-dog Hot-chicken
Custos com materiais diretos: R$ R$
Pão para hot-dog 1.400,60
Pão francês 425,00
Salsicha de carne bovina 780,24
Salsicha de carne de frango 305,66
Molho de tomate vermelho 319,50

9. 9
Molho rose 179,74
Saco plástico 514,80 187,00
Caixinha de papelão decorativa 233,72 77,91
Total dos custos com materiais diretos 3.248,86 1.175,31
Custos com materiais indiretos: R$ R$
Lubrificante de máquinas 140,00 280,00
Toca capilar 36,00 21,00
Máscara facial 29,00 25,00
Total dos custos commateriais indiretos 205,00 326,00
Total dos custos commateriais 3.453,86 1.501,31
Quantidade produzida no mês 2.340 850
Custo unitário de produção 1,476 1,766
Custos de Produção
Os custos de produção são os gastos realizados pela empresa na aquisição dos fatores
fixos e variáveis que serão utilizados no processo produtivo. A apuração dos custos de
produção deve considerar três grandes grupos de gastos: mão de obra, materiais (matéria-
prima, embalagens, etc) e custos gerais de fabricação (energia elétrica, manutenção,
depreciação de maquinário, etc).
De maneira clara, os custos diretos são aqueles quantificáveis (por exemplo, é
possível saber quanto de matéria-prima foi gasto com determinado produto com uma simples
medição); os custos indiretos são aqueles que não se podem apropriar diretamente a cada tipo
de bem ou função de custo no momento de sua ocorrência, são apropriados aos portadores
finais mediante o emprego de critérios pré-determinados e vinculados a causas correlatas,
como mão-de-obra indireta, rateada por horas/homem da mão de obra direta, gastos com
energia, com base em horas/máquinas utilizadas, ou seja, para apropriar os custos indiretos
são utilizadas estimativas ou critérios de rateio. Quando se faz a apropriação dos custos dos
departamentos aos produtos, é necessário verificar quais são as bases mais adequadas para
essa distribuição.
No caso da empresa fictícia Showdog Ltda, será utilizada como forma de rateio a
departamentalização, usando como critério o fator “horas trabalhadas”, conforme mostra a
tabela abaixo.

10. 10
Custos de Departamentos Alocados ao Custo de Produção
Departamentos de Apoio Departamentos
de Produção
Custos Serviços
Gerais
Manutenção Supervisão Hot-dog Hot-
chicken
Salários e encargos sociais 840,00 650,00 1.200,00
Treinamento 50,00
Material de escritório 24,00 12,00 5,00
Depreciação 35,00 30,00 42,00
Aluguel 100,00 48,00 43,00
Energia elétrica 18,00 17,00 28,00
Sub-total 1.067,00 757,00 1.318,00
Rateio do departamento
Serviços Gerais:
130 hs para Manutenção 770,61
50 hs para Supervisão 296,39
Sub-total 1.527,61 1.614,39
Rateio do departamento
Manutenção:
20 hs para Supervisão 179,72
95 hs para Hot-dog 853,67
55 hs para Dog-chicken 494,23
Sub-total 1.794,11 853,67 494,23
Rateio do departamento
Supervisão:
90 hs para Hot-dog 949,82
80 hs para Dog-chicken 844,29
Total dos custos de departamentos alocados ao custo de produção 1.803,49 1.338,51
Fazendo o rateio dos custos dos departamentos para o custo de produção, temos um
total de R$ 1.803,49 para o Hot-dog e R$ 1.338,51 para o Hot-chicken. Quanto à distribuição
dos custos indiretos para a produção destes sanduíches, temos os seguintes valores:
Distribuição Dos Custos Indiretos De Fabricação
Gasto Critério de Apontamento/medição Distribuição R$
Tipo de custo Total - R$ Rateio Hot-dog Hot-chicken Hot-dog Hot-
chicken
Energia elétrica 460,00 Kwh 60 45 262,86 197,14
Aluguel 1.500,00 M2 280 120 1.050,00 450,00
Depreciação 340,00 Horas 165,0 55,0 255,00 85,00
Seguro
empresarial
120,00 M2 280 120 84,00 36,00

11. 11
Total 2.420,00 1.651,86 768,14
A tabela apresenta como custo indireto de fabricação a energia elétrica, aluguel,
depreciação e seguro empresarial que juntos somam R$ 2.420,00, sendo R$ 1.651,00 para o
Hot-dog e R$768,14 para o Hot-chicken.
Folha de Pagamento
Nome do
funcionário
Cargo Salário Base Horas-
extras
Adicional de
Insalubrida
de
Gratificaç
ões
Total
Antonio José
dos Santos
Operador de
Máquinas
R$ 650.00 R$ 74.00 R$ 45.00 R$
769.00
José dos Anjos
Silva
Operador de
Máquinas
R$ 680.00 R$ 102.00 R$
782.00
Sinval Arruda Embalador R$ 550.00 R$ 106.00 R$
656.00
Carmen Leite
de Andrade
Repositor de
Matéria-prima
R$ 700.00 R$ 90.00 R$
790.00
DasDores
Cunha Bueno
Embalador R$ 630.00 R$ 51.00 R$ 45.00 R$
726.00
Total R$ 3.210.00 R$ 270.00 R$ 153.00 R$ 90.00 R$
3.723.00
Relação de Horas Trabalhadas
Funcionários Horas Hot-dog Hot-chicken R$ Hot-dog R$ Hot-chicken
Antonio José
dos Santos
220 154 66 R$ 538,30 R$ 230,70
José dos
Anjos Silva
220 180 40 R$ 639,82 R$ 142,18
Sinval Arruda 160 146 14 R$ 598,60 R$ 57,40
Carmen Leite 190 103 87 R$ 428,26 R$ 361,74
Das Dores
Cunha
220 139 81 R$ 458,70 R$ 267,30
Total 1.010 722 288 R$ 2.663,68 R$1.059,32
Atualização do Mapa de Custos
Produtos Hot-dog Hot-chicken
Custos com materiais diretos: R$ R$
Pão para hot-dog 1.400,60
Pão francês 425,00
Salsicha de carne bovina 780,24
Salsicha de carne de frango 305,66
Molho de tomate vermelho 319,50

12. 12
Molho rosê 179,74
Saco plástico 514,80 187,00
Caixinha de papelão decorativa 233,72 77,91
Total dos custos com materiais diretos 3.248,86 1.175,31
Custos com materiais indiretos: R$ R$
Lubrificante de máquinas 140,00 280,00
Toca capilar 36,00 21,00
Máscara facial 29,00 25,00
Total dos custos com materiais indiretos 205,00 326,00
Custos com Materiais de Rateio R$ R$
Custos dos departamentos alocados ao de produção 1.803,49 1.338,51
Custos Indiretos de Fabricação 1.651,86 768,14
Total dos custos de Rateio 3.455,35 2.106,65
Total dos custos com materiais 6.909,21 3.607,96
Quantidade produzida no mês 2.340 850
Custo unitário de produção 4,09 5,49
Total dos custos com salários R$ 2.663,68 R$ 1.059,32
Total Geral de Custos 9.572,89 4.667,28
As horas foram calculadas com base nas tabelas: Folha de pagamento, trazendo o
cálculo final de R$ 2.663,68 para Hot-dog e R$ 1.059,32 Hot-chicken custo com salários dos
funcionários da Indústria Alimentícia Showdog Ltda.
A empresa Showdog tem um custo por unidades de produção hot-dog R$ 4,09,
Totalizando um Custo Geral de R$ 9.572,89 e um custo de unidade de produção R$ 5,49 por
Hot- chicken, com um total de R$ 4.667,28 de Custo Geral.
Margem de Contribuição e Ponto de Equilíbrio
A margem de contribuição é o valor, ou percentual, que sobra das vendas, menos o
custo direto variável e as despesas variáveis. A margem de contribuição representa o quanto a
empresa tem para pagar as despesas fixas e gerar o lucro líquido.

13. 13
Margem de Contribuição do Grupo Pão de Açúcar
DESCRIÇÃO 2009 2008 2007
RECEITA BRUTA 15.967.608,00 14.436.119 12.787.417
DEDUÇÕES DA VENDA -1.735.241,00 -1.989.508 -2.054.032
RECEITA LÍQUIDA 14.232.367,00 12.446.611 10.733.385
CUSTO DE BENS E MER. VENDIDOS -10.435.484,00 -9.094.936 -7.688.807
RESULTADO BRUTO 3.796.883,00 3.351.675 3.044.578
DESPESAS COM VENDAS 2.122.949,00 -1.960.760 -1.900.348
MARGEM DE CONTRIBUIÇÃO 1.673.934 1.390.915 1.144.230
Cálculo da Margem de Contribuição para o Produto Hot-dog
PRODUTO/CUSTO
PREÇO DE
VENDA
CUSTOS PORCENTAGEM
MARGEM DE
CONTRIBUIÇAO
Hot-dog 6,40 100%
Impostos 0,50 7,80%
Frete 0,13 2,00%
Comissão 0,08 1,20%
TOTAL VARIAVEL 0,71
Custo Produto 4,09
MARGEM CONT.= PV – IMP – CP 1,60
Cálculo da Margem de Contribuição para o Produto Hot-chicken
PRODUTO/CUSTO PREÇO DE VENDA CUSTOS PORCENTAGEM
MARGEM DE
CONTRIBUIÇÃO
Hot-chicken 5,40 100%
Impostos 0,28 7,50%
Frete 0,11 2,00%
Comissão 0,13 2,50%
TOTAL VARIAVEL 0,52
Custo Produto 5,49
MARGEM CONT.= PV – IMP – CP -0,61
Após subtrairmos os valores dos custos das mercadorias vendidas e das despesas
variáveis do preço da mercadoria, temos uma margem de contribuição de R$ 1,60 para o Hot-
Dog, porém não há contribuição do Hot-Chicken, já que com ele temos prejuízo de R$0,61.
Podemos então afirmar que é preciso rever o preço do Hot-Chicken, pois, ele está consumindo
uma parte da contribuição do Hot-Dog.

14. 14
Cálculo do Ponto de Equilíbrio Contábil e Econômico
Lucro = Receita – Custo
2.500 = R – 2.000
2.500 + 2.000 = R
R = 4.500,00
PEC = Ponto de Equilíbrio Contábil
PEC = Custo Fixo/Margem de contribuição
PEC = 2000 / 1,60
PEC= 1250 unid./mês ou R$ 8.000,00 mensal.
PEE = Ponto de Equilíbrio Econômico
PEE = Custo fixo + Margem de lucro / Margem de contribuição
PEE = 2.000 + 2.500 / 1,60
PEE = 4.500 / 1,60
PEE = 2.812,00 unid./ mês ou R$ 18.000,00 mensal.

15. 15
Consideração Final
Conseguimos entender a importância da Contabilidade de Custo, aprendemos que o
custo é a parte mais importante da Contabilidade, e é de estrema importância para as tomadas
de decisões.
Com o mercado cada vez mais competitivo, as empresas precisam de qualidade,
preços baixos e produtos de boa qualidade, não é fácil concorrer nos dias de hoje, é preciso
saber bem o custo de cada produto e ter um bom controle de estoque.
Aprendemos os vários métodos para a apropriação de custos, e percebemos no
decorrer desse trabalho que todos são de extrema importância para sobrevivência das
empresas, através desses métodos conseguimos saber o custo de cada unidade produzida e o
custo total da empresa Showdog, nos mostrando onde foram gastos produtivo, fixos e
variáveis, gastos com mão-de-obra direta e indireta, água, luz, materiais diretos e indiretos,
etc...
Aprendemos também que com essas técnicas temos uma eficiente ferramenta que gera
informações gerenciais, fiscais, econômicas e financeiras. Ela é necessária em vários
seguimentos, tais como: Entidades com fins lucrativos, como indústria, comércio e serviços.
Todas tem a necessidade de fazer a apurações contábeis e fiscais, para isso a Contabilidade de
Custo nos da precisão para saber seus custos.
Deixando claro para nós que a Contabilidade de Custo faz coleta de seus custos
variáveis, custos fixos, custos diretos e custos indiretos, assim como dados operacionais,
unidades produzidas, horas trabalhadas, quantidade de requisições de materiais e de ordens de
produção etc.

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REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:
ASSOCIAÇÃO de Contadores da Ingrterra e do País de Gales. Custo-padrão. São Paulo:
Atlas, 1969.
BACKER; JACOBSEN. Contabilidade de custos. São Paulo: McGraw-Hill do Brasil, 1972.
CHINEN, Cecília A. K. Alocação dos custos fixos. Um modelo de programação linear.
Dissertação (Mestrado em Contabilidade)- Faculdade de Economia, Administração e
Contabilidade da Universidade de São Paulo. São Paulo, 1976.
DEAKIN; MAHER. Cost accounting. 3. Ed. Chicago: Irwin, 1991.
FURLAN, Santino. La moderna contabilitá industriale. Franco Angeli Editore, 1975.
FERREIRA, R. J. Contabilidade de custos. Rio de Janeiro: Ferreira, 2011.
MARTINS, ELISEU, 1945- Contabilidade de custos. 10 ed.- São Paulo: Atlas, 2010.