O documento descreve as 9 principais ilhas dos Açores, fornecendo informações sobre a localização, tamanho, população e características geográficas de cada uma. Além disso, apresenta breves resumos sobre a gastronomia típica da região, destacando pratos como peixes, mariscos, carnes assadas e sobremesas à base de bolos e mel.

1. S. Jorge

2. • A ILHA DAS FLORES SITUA-SE NO GRUPO OCIDENTAL DO ARQUIPÉLAGO
DOS AÇORES, SENDO A MAIOR DAS ILHAS QUE COMPÕEM AQUELE
GRUPO. OCUPA UMA ÁREA DE 141,7 KM², NA SUA MAIOR PARTE
CONSTITUÍDA POR TERRENO MONTANHOSO, CARACTERIZADO POR
GRANDES RAVINAS E GIGANTESCAS FALÉSIAS. O PONTO MAIS ALTO DA
ILHA É O MORRO ALTO, A 914 M DE ALTITUDE. A POPULAÇÃO
RESIDENTE É DE 3 793 HABITANTES (2011), REPARTINDO-SE PELOS
CONCELHOS DE SANTA CRUZ E LAJES DAS FLORES. É FREQUENTEMENTE
CONSIDERADA COMO O PONTO MAIS OCIDENTAL DA EUROPA
(OBVIAMENTE FORA DO CONTINENTE EUROPEU).

3. • A ilha do Faial situa-se no extremo ocidental do Grupo
Central do arquipélago dos Açores, separada da ilha do Pico
por um estreito braço de mar com de 8,3 km (ou 4,5 milhas
náuticas) de largura, conhecido por canal do Faial. A ilha tem
a forma aproximada de um pentágono irregular, com 21 km
de comprimento no sentido este-oeste e uma largura
máxima de 14 km, a que corresponde uma área de
172,43 km². A população residente é de 15 063 habitantes
(2001), a maioria dos quais na Horta, cidade onde se localiza
o parlamento açoriano e sede do único concelho da ilha. O
Porto da Horta foi um importante entreposto nas ligações
marítimas e aéreas (hidroaviões) e por cabo submarino no
Atlântico Norte,

4. • A Ilha do Pico é a segunda maior ilha do Arquipélago dos
Açores, Portugal, dista 8,3 quilómetros da Ilha do Faial e
15 km da Ilha de São Jorge. Tem uma superfície de 447 km²;
e conta com uma população residente de 14 114 habitantes
(2011). Mede 42 km de comprimento e 20 km de largura.
Deve o seu nome à majestosa montanha vulcânica, a
Montanha do Pico, que termina num pico pronunciado cujo
• topónimo é Pico Pequeno ou Piquinho. É a mais alta
montanha de Portugal e a terceira maior montanha que
emerge do Atlântico, atingindo 2 351 metros de altitude.

5. • A Terceira é uma das nove ilhas dos Açores, integrante do
chamado "Grupo Central". O seu nome pode ser uma alusão
a ter sido esta a "terceira" das ilhas do arquipélago a ser
descoberta, após as de Santa Maria e de São Miguel mas
sabe-se que o seu nome inicial era ilha de Jesus Cristo e que
os primeiros colonizadores eram de origem judaica e que
esse facto poderá ter ditado a alteração do nome da ilha. A
ilha desempenhou papel de grande importância no
estabelecimento e manutenção do Império Português,
devido à sua localização geográfica em pleno Atlântico
Norte. A sua populaçao residente é de 56437 habitantes
(2011).

6. • A Ilha de São Jorge, situa-se no centro do Grupo Central do
Arquipélago dos Açores, separada da Ilha do Pico por um
estreito de 15 km - o Canal de São Jorge. A ilha tem 53 km de
comprimento e 8 km de largura, com uma população de
8997 habitantes (2011). Foi assim esta ilha criada por
sucessivas erupções vulcânicas em linha recta, de que
restam crateras, a sua plataforma central tem a altitude
média de 700 metros, descendo muitas vezes quase a pique
desde essa altitude até às fajãs junto do mar. Tendo assim al
alguns locais uma costa altamente escarpada e quase
vertical, sobretudo a norte.

7. • São Miguel é a maior das ilhas do arquipélago dos Açores.
Com uma superfície de 746,82 km, mede 64,7 quilómetros
de comprimento e de 8–15 km de largura e conta com uma
população de 131 609 habitantes (2001), mais 4,5% que uma
década antes. É composta pelos concelhos de Lagoa,
Nordeste, Ponta Delgada, Povoação, Ribeira Grande e Vila
Franca do Campo.
• Ao natural ou habitante da ilha denomina-se micaelense.
• Acredita-se que a ilha tenha sido descoberta
entre 1426 e 1439 já se encontrando assinalada
em portulanos de meados do século XIV como "Ilha Verde"
S. Miguel

8. • A ilha de Santa Maria situa-se no extremo sudeste do arquipélago
dos Açores, fazendo parte do seu Grupo Oriental. Tem uma
superfície de 97,4 km e uma população residente (gentílico:
marienses) de 5 578 habitantes (2001), distribuída pelas cinco
freguesias que compõem o concelho de Vila do Porto, o único da
ilha.
• Terá sido a primeira ilha dos Açores a ser avistada, por volta de
1427, pelo navegador português Diogo de Silves. Cristóvão
Colombo escalou na ilha no regresso da sua primeira viagem à
América (Fevereiro de 1493).
• O principal pilar de sustentação da economia da ilha é a
actividade aeronáutica, com o Aeroporto de Santa Maria e o
Centro de Controlo Aéreo do Atlântico, o qual administra a FIR
Oceânica de Santa Maria, uma das maiores e mais importantes
regiões de informação de voo do Mundo.

9. • A ilha do Corvo é a menor das ilhas do Arquipélago dos Açores,
localizando-se no Grupo Ocidental, a norte da Ilha das Flores. A
ela corresponde territorialmente o município do Corvo, o único
dos concelhos da República Portuguesa que não tem qualquer
freguesia, já que, nos termos do artigo 136.º do Estatuto Político-
Administrativo da Região Autónoma dos Açores, este nível de
divisão territorial não existe na ilha. As funções dos órgãos de
freguesia são assumidos pelos correspondentes órgãos
municipais. A populacao residente é de 430 habitantes

10. • A Graciosa é uma ilha situada no extremo noroeste do Grupo
Central do arquipélago dos Açores, 37 km a nordeste da ilha
de São Jorge e 60 km a noroeste da Terceira, com o seu
centro aproximadamente nas coordenadas geográficas 28°
05’ W e 39° 05’ N. A ilha tem uma área aproximada de 62 km
e uma forma grosseiramente oval, com 12,5 km de
comprimento e 8,5 km de largura máxima. É a menos
montanhosa das ilhas açorianas, atingindo 402 m de altitude
máxima no bordo leste da Caldeira. Esta baixa elevação
confere à ilha um clima temperado oceânico, caracterizado
pela menor pluviosidade do arquipélago. A sua populaçao
residente é de 4 391 habitantes (2011)

11. Gastronomia
• Grelhados, em caldeiradas ou em sopas – os
peixes apresentam-se de variadíssimas formas.
Mas não deixe de provar o atum, que nestas
águas é cor-de-rosa, de sabor e texturas suaves,
levemente salgado, e ainda capturado com linha
e anzol. Ou o polvo, que aqui se aprecia
sobretudo guisado em vinho de cheiro. Os Açores
têm mariscos que em mais nenhum lugar
encontra, como as lapas, cracas ou
o cavaco, espécie de lagosta tenra e saborosa,
que é quase pecado não provar.

12. • Nas carnes, há pratos típicos açorianos: o cozido
das Furnas é único por ser cozinhado debaixo do
solo, com o calor que a terra mantém naquele
lugar da Ilha de S. Miguel. À hora certa podemos
assistir à preparação da refeição junto à lagoa.
Na ilha da Terceira o destaque vai para a alcatra,
bem apaladada como manda a tradição e ainda
nas restantes ilhas as diversas variações da
receita de inhames com linguiça.

13. • O bolo lêvedo, originário das Furnas, é também
bastante popular, podendo surgir a qualquer
refeição, comendo-se simples ou com manteiga
ou doce. Ou com mel dos Açores, cuja
diversidade e riqueza da flora contribuem para a
obtenção de um produto de alta qualidade e de
Denominação de Origem Protegida.

15. FIM