O trabalho explora a cultura, história, geografia e gastronomia da ilha do Faial, nos Açores. A história da ilha é marcada pelo seu nome derivado das árvores faias e pelo rápido crescimento económico devido à agricultura. A riqueza cultural abrange festas tradicionais, artesanato e pratos típicos como polvo guisado, enquanto a economia baseia-se na agropecuária, pesca e turismo.

1. Arquipélago dos Açores Ilha do Faial

2. Introdução Neste trabalho vamos mostrar a bela cultura da ilha do Faial, tal como a sua historia, geografia e gastronomia. Na geografia vamos referir as características físicas da ilha, na historia como e porque se chama Faial. E na gastronomia vamos referir vários pratos típicos da ilha.

3. História Deve o seu actual nome a abundância de árvores de pequeno porte chamadas de faia-das-ilhas antes do seu povoamento. Em 1460, a designação henriquina era "Ilha de São Luís". Na cartografia do século XIV, a ilha aparece pela primeira vez individualizada no Atlas Catalão de 1375-1377, como "Ilha da Ventura". Gonçalo Velho Cabral, em , terá achado as ilhas do Grupo Central. Diogo de Teive passa ao largo da Ilha do Faial na sua primeira viagem de exploração para ocidente dos Açores, em 1451. O único relato coevo conhecido da primeira expedição à ilha do Faial pertence a Valentim Fernandes da Morávia. O rápido crescimento económico da ilha ficou a dever-se à cultura de trigo e do pastel.

4. Geografia Com uma forma quase pentagonal, a ilha emergiu de uma fractura tectónica, uma estrutura do tipo falha transformante que se desenvolve ao longo de 350 km, desde a Crista Média do Atlântico até uma área de fundos aplanados sita a sul da Fossa Hirondelle. Constituída integralmente por materiais vulcânicos, a ilha do Faial estrutura-se em torno de um grande vulcão central, em cujo centro se situa uma profunda caldeira, com relevos muito jovens, pouco trabalhados pela erosão e pelo tectonismo. A presença dessa grande formação central, denominada Maciço da Caldeira faz com que as elevações da ilha convirjam, de um modo geral, para o centro da ilha, culminando no Cabeço Gordo, uma elevação sita no bordo sul da Caldeira com 1 043 metros de altitude acima do nível médio do mar, a altura máxima na ilha .

5. Cultura Festa do Sr. Santo Cristo da Paia do Almoxarife (1 de Fevereiro); Festa de São João Baptista, padroeiro da nobreza da ilha (24 de Junho); Festas do Culto do Divino Espírito Santo; Festa de Nossa Senhora das Angústia, Semana do Mar; Festa de Nossa Senhora da Graça, na Praia do Almoxarife; Festa de N. Sra. de Lurdes, na Feteira; Festa de Santa Cecília, na Matriz, padroeira dos músicos (25 de Novembro); Festa de Santa Catarina de Alexandria de Castelo Branco; Festa de N. Sra. da Conceição (8 de Dezembro); A nível de artesanato destacam-se as miniaturas em miolo de figueira que retratam cenas do dia-a-dia, edifícios, flores, animais e pequenos navios. A arte popular também engloba esculturas em osso de cachalote, objectos em vime, os bordados de crivo, bordados em ponto de cruz, bordados a palha de trigo sobre tule; as flores de escama de peixe, as toalhas de papel recortado e chapéus e bolsas de palha. Não deixe de conhecer no Capelo, a Escola de Artesanato, pelo trabalho desenvolvido na divulgação do artesanato local e regional, bem como na formação de novos artesãos.

6. Vamos referir alguns pratos típicos da ilha dos quais vamos mostrar algumas imagens e escolhemos que vamos dar a receita. Filetes com Molho Ferrado Torresmos com Inhames Gastronomia

7. Polvo Guisado Ingredientes 3 colheres (sopa) de azeite 1 polvo com cerca de 1,5 kg 350 g de tomate maduro 1 copo de vinho branco 3 cebolas médias Pimenta, sal q.b. Preparação Lava-se bem o polvo, depois corta-se aos pedaços e leva-se a cozer em água com o vinho e uma cebola inteira pelada. Quando o polvo ficar macio, tempera-se com sal e leva-se a cozinhar por mais 2 ou 3 minutos. À parte prepara-se r um refogado leve com a restante cebola picada e o azeite. Quando a cebola começar a alourar, junta-se os pedaços de polvo escorridos, leva-se a refogar novamente e depois adiciona-se o tomate limpo de peles e cortado aos pedacinhos. Deixar apurar bem e se necessário, acrescente pequenas porções do caldo de cozer ao polvo. Temperar com pimenta e servir quando o molho espesso. Acompanhe com batatas cozidas.

8. Economia A ilha do Faial tem um sector primário forte na área da agro-pecuária e em que a área agrícola ocupa 28% da área total da ilha. O cultivo é praticado em pequenas explorações, destacando-se as culturas forrageiras, a horta familiar, as culturas de citrinos, bananas, trigo e milho. Na pecuária, destaca-se a criação de gado suíno e bovino. A actividade piscatória, nomeadamente a pesca do atum, é outro pilar importante na sua subsistência. Apresenta uma baixa densidade florestal, de 14,1%, que corresponde a uma área florestal de 6.450.001,2 m², salientando-se a faia-das-ilhas, para além de cedros-do-mato, zimbros e fetos. Quanto ao sector secundário, é de referir uma moderna indústria – de lacticínios, de carnes de muita boa qualidade e de panificação. No sector terciário, o Turismo é a actividade económica de maior importância na ilha, que resulta fundamentalmente do movimento gerado pela passagem dos veleiros e cruzeiros que atravessam o Atlântico Norte e do turismo sazonal às ilhas. Dispõe de várias e excelentes instalações hoteleiras com pessoal qualificado, e regista-se o grande interesse no desenvolvimento do turismo rural e do eco-turismo.

9. Desportos Os principais desportos praticados na ilha são hipismo, desportos náuticos, excursões de observação de cetáceos (baleias, cachalotes e golfinhos), mergulho e fotografia subaquática, bem como passeios pedestres e marítimos.

10. Conclusão Concluímos que com este trabalho aprendemos mais sobre a ilha do faial e as suas tradições, gastronomia, economia e cultura.

11. Bibliografia/Webgrafia www.acores.com/a/faial.html http://pt.wikipedia.org/wiki/Ilha_do_faial