O documento discute conceitos fundamentais da agricultura portuguesa, incluindo: 1) morfologia agrária e estrutura fundiária, 2) sistemas de culturas extensivos vs intensivos, e 3) culturas permanentes vs temporárias. Aborda também aspectos como relevo, solos, precipitação e densidade populacional.

1. Conceitos e
fragilidades da agricultura
portuguesa

2. Conceitos fundamentais
• Morfologia agrária / aspectos visíveis
• Campos abertos ou fechados (divisão em vegetação ou muros)
• Pequena (minifúndio - de 4 ha), média ou grande dimensão (latifúndio + de 50 ha)
• Povoamento
Misto
Concentrado Disperso
Estrutura fundiária (características das propriedades)
Dimensão fragmentação (blocos de sau) Natureza jurídica da propriedade
produtores singulares sociedades

3. Conceitos fundamentais
Sistema de culturas / o que se cultiva e as
técnicas para o fazer
Intensivo
Elevado rendimento agrícola (muitas toneladas por unidade
superfície / ha) normalmente culturas hortícolas com bom
aproveitamento da terra
Tradicionalmente associado a regadio, boas condições naturais e minifúndio
Mas a agricultura moderna (de mercado)
também pode produzir sistema intensivo
noutras condições

4. Conceitos fundamentais
• Sistema de culturas
Extensivo
Baixo rendimento agrícola (poucas toneladas por unidade superfície /ha)
Tradicionalmente associado a sequeiro (alguns cereais) ou criação de pouco gado face
à superfície disponível de pastagem + condições naturais desfavoráveis, latifúndio e
pousio.

5. Conceitos fundamentais
Produtividade = relação entre a produção e o trabalho humano
𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖çã𝒐
𝒉𝒐𝒓𝒂𝒔 𝒕𝒓𝒂𝒃𝒂𝒍𝒉𝒐
Maior produtividade Elevado rendimento agrícola
Estrutura fundiária adequada
Existência de máquinas Boa organização /gestão
baixa produtividade

6. Conceitos fundamentais
• Culturas permanentes
(≥5 anos)
• Culturas temporárias
• Pastagens
permanentes
que permanecem
sem serem semeadas
+ de 5 anos
ou
temporárias

7. Conceitos fundamentais
SAU superfície agrícola utilizada : conjunto de culturas e pastagens
temporárias e permanentes, bem como o pousio (quando existe)
Exemplos de culturas permanentes: pomares, videiras, oliveiras… pastagens que permanecem mais de 4 anos
Exemplos de culturas temporárias: cereais, hortas…pastagens semeadas em períodos inferiores a 4 anos.
Não fazem parte da SAU florestas
solo que não se destina à
agricultura nem pecuária
Montado (apesar de ter sobreiros ou azinheiras) faz parte da SAU

8. Relevo

9. Os solos

10. Precipitação

11. Densidade
populacional