Universidade de Brasília

2. HOMENAGEM À ANA PEIXOTO

3. ANA PEIXOTO
O cupuaçu é fruto do cupuaçuzeiro (Theobroma
grandiflorum), uma árvore típica da Amazônia
brasileira, de família próxima à do cacaueiro.
O cupuaçuzeiro pode medir entre 10 e 15m de
altura e necessita de um solo firme, fértil e com boa
retenção de água para se desenvolver. Além disso,
é recomendado que o cultivo da árvore seja feito
em regiões com temperaturas médias anuais
superiores a 22ºC.

4. ANA PEIXOTO
A fruta apresenta uma forma esférica, mede
até 25 cm de comprimento e pode pesar mais
de 1 Kg. Com um perfume forte e doce, o
cupuaçu possui uma casca dura e lisa de
coloração castanho-escura que reveste uma
polpa branca e ácida, além de muitas
sementes.

5. ANA PEIXOTO
O cupuaçu possui boas quantidades de
vitaminas A, B1, B2 e C, além de alguns
sais minerais e pectina, que melhora os
níveis de colesterol no organismo.
Quais vitaminas podemos encontrar nas
propriedades do cupuaçu?
_____________________________________
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_____________________________________
Pesquise o significado de pectina.
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6. ANA PEIXOTO
O fruto é usado na fabricação de sucos,
doces, sorvetes, vinhos e licores. Além
disso, sua gordura também é empregada
na indústria de cosméticos.
Em sua casa como é utilizado o cupuaçu?
( ) suco ( ) creme de cupuaçu ( ) doces
( ) salada ( ) sorvete ( ) vitaminadas
( ) Outros ___________________________
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_____________________________________
Qual o sabor do cupuaçu?
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7. ANA PEIXOTO
Frutas do
Brasil para
trabalhar os
biomas.

8. ANA PEIXOTO
Segundo o mapa “FRUTAS DO BRASIL
PARA TRABALHAR OS BIOMAS”, quais
frutas podemos encontrar:
Na Amazônia: ________________________________
____________________________________________
No Cerrado __________________________________
____________________________________________
Na Caatinga __________________________________
____________________________________________
No Pantanal __________________________________
____________________________________________
Nos Pampas: ________________________________
____________________________________________
Na Mata Atlântica: ____________________________
____________________________________________

9. ANA PEIXOTO
O cupuaçu é um dos principais
geradores de resíduos na produção
industrial, principalmente pelo volume
de sementes descartadas no
processo. O aproveitamento desse
material pode gerar renda para as
famílias e proporcionar benefícios
ambientais.
O Cupulate é
desenvolvido a partir
do caroço do cupuaçu,
possui sabor e textura
semelhantes ao
chocolate
convencional.

10. ANA PEIXOTO
RECEITA DE COMO FAZER CHOCOLATE DO
CAROÇO DO CUPUAÇU, CUPULATE.
O primeiro passo para fazer chocolate de cupuaçu em casa é abrir o
cupuaçu, separar os grãos (sementes) e retirar o máximo da polpa
branca em torno das sementes, sem cortar a própria semente. Em
seguida descasque as sementes de cupuaçu, sem deixar vestígio
algum da casca (caso contrário seu cupulate irá amargar). Para isso,
corte uma ponta e abra a casca com uma faca, sem partir as
sementes.
Terminado o processo de retirar a casca do cupuaçu, lave as
sementes e coloque-as em uma panela com um pouco de água.
Deixe ferver por 20 minutos, depois desligue e deixe esfriar um
pouco.
Transfira as sementes fervidas para o liquidificador, adicione um
pouco de água (o suficiente para ajudar a bater) e bata muito bem,
para ficar o mais homogêneo possível. Transfira de novo para a
panela em fogo médio.
Enquanto cozinha o cupulate caseiro, adicione o açúcar pouco a
pouco e fique mexendo até dar ponto de brigadeiro ( mexer permite
desgrudar do fundo da panela), desligue o fogo, deixe a massa
esfriar, e guarde em frascos de vidro esterilizados.

11. ANA PEIXOTO
RECEITA DA MINHA VÓ MARISA COSTA DO NASCIMENTO
DE CHOCOLATE DO CAROÇO DO CUPUAÇU, CUPULATE .
Receita 1
Limpe bem os grãos (sementes) do cupuaçu.
Coloque em uma bandeja para assar no forno.
Quando estiver frio, retire toda a casca do grãos (sementes) e coloque
no liquidificador.
Moer os grãos (sementes) até se transformar em um pó escuro. Pronto
você tem um chocolate puro e com sabor deliciosamente amargo.
Guarde o produto em um recipiente limpo e fora da geladeira.
O modo de preparar é o de um chocolate normal com leite.
Receita 2
Limpe bem os grãos (sementes) do cupuaçu.
Coloque em uma bandeja para assar no forno.
Quando estiver frio, retire toda a casca do grãos (sementes) e coloque
no liquidificador.
Moer os grãos (sementes) até se transformar em um pó escuro. Pronto
você tem um chocolate puro e com sabor deliciosamente amargo. No
liquidificador, vá acrescentado aos poucos (conforme seu gosto) colheres
de açúcar.
Guarde o produto em um recipiente limpo, fora da geladeira.
O modo de preparar para beber (degustar) é o mesmo de um chocolate
normal com leite.
Receitas das memórias de minha infância Simone HDI

12. ANA PEIXOTO
RECEITA DA MINHA VÓ MARISA COSTA DO
NASCIMENTO DE CHOCOLATE DO CAROÇO
DO CUPUAÇU, CUPULATE .
Receita 1
Limpe bem os grãos (sementes) do cupuaçu.
Coloque em uma bandeja para assar no forno.
Quando estiver frio, retire toda a casca do grãos
(sementes) e coloque no liquidificador.
Moer os grãos (sementes) até se transformar
em um pó escuro. Pronto você tem um
chocolate puro e com sabor deliciosamente
amargo.
Guarde o produto em um recipiente limpo e fora
da geladeira.
O modo de preparar é o de um chocolate
normal com leite.
Receitas das memórias de minha infância Simone HDI

13. ANA PEIXOTO
RECEITA DA MINHA VÓ MARISA COSTA DO
NASCIMENTO DE CHOCOLATE DO CAROÇO
DO CUPUAÇU, CUPULATE .
Receita 2
Limpe bem os grãos (sementes) do cupuaçu.
Coloque em uma bandeja para assar no forno.
Quando estiver frio, retire toda a casca do grãos
(sementes) e coloque no liquidificador.
Moer os grãos (sementes) até se transformar em
um pó escuro. Pronto você tem um chocolate puro
e com sabor deliciosamente amargo. No
liquidificador, vá acrescentado aos poucos
(conforme seu gosto) colheres de açúcar.
Guarde o produto em um recipiente limpo, fora da
geladeira.
O modo de preparar para beber (degustar) é o
mesmo de um chocolate normal com leite.
Receitas das memórias de minha infância Simone HDI

14. ANA PEIXOTO
Você ou sua família
conhece alguma receita
de CUPUAÇU?
Compartilhe conosco!
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15. ANA PEIXOTO
Produção de Texto
CUPUAÇU
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16. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU

17. ANA PEIXOTO
Escreva frases com a
palavra:
CUPUAÇU
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18. ANA PEIXOTO
Escreva frases com a
palavra:
CUPUAÇU
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19. ANA PEIXOTO
METADE DENTRO FORA

20. ANA PEIXOTO
1

21. ANA PEIXOTO
2

22. ANA PEIXOTO
3

23. ANA PEIXOTO
4

24. ANA PEIXOTO
5

25. ANA PEIXOTO
6

26. ANA PEIXOTO
7

27. ANA PEIXOTO
8

28. ANA PEIXOTO
9

29. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CUPUAÇU

30. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CA CE CI
CO CU C c

31. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CA CA CA CA CA
CA CA CA CA CA
CA CA CA CA CA

32. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CE CE CE CE CE
CE CE CE CE CE
CE CE CE CE CE

33. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CI CI CI CI CI
CI CI CI CI CI
CI CI CI CI CI

34. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CO CO CO CO CO
CO CO CO CO CO
CO CO CO CO CO

35. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CU CU CU CU CU
CU CU CU CU CU
CU CU CU CU CU

36. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CACc

37. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
COCc

38. ANA PEIXOTO
CUPUAÇU
CUCc

39. ANA PEIXOTO
O cupuaçu é...
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________
__________________________

40. ANA PEIXOTO
1 + 1 =
1 + 2 =
1 + 3 =
1 + 4 =
1 + 5 =

41. ANA PEIXOTO
1 + 6 =
1 + 7 =
1 + 8 =
1 + 9 =
1 + 0 =

42. ANA PEIXOTO
1 x 1 =
1 x 2 =
1 x 3 =
1 x 4 =
1 x 5 =

43. ANA PEIXOTO
1 x 6 =
1 x 7 =
1 x 8 =
1 x 9 =
1 x 0 =

44. ANA PEIXOTO
2 x 1 =
2 x 2 =
2 x 3 =
2 x 4 =
2 x 5 =

45. ANA PEIXOTO
2 x 1 =
1 x 2 =
3 x 3 =
0 x 4 =
2 x 5 =

46. ANA PEIXOTO
9 x 1 =
3 x 2 =
4 x 3 =
2 x 4 =
1 x 5 =

47. ANA PEIXOTO
12 - 1=
12 - 2=
12 - 3=
12 - 4=
12 - 5=

48. ANA PEIXOTO
12 - 9=
12 - 2=
12 - 7=
12 - 8=
12 - 5=

49. ANA PEIXOTO
12 - 9=
12 - 4=
12 - 7=
12 - 8=
12 - 3=

50. ANA PEIXOTO
1 5
10
15
20
25

51. ANA PEIXOTO
26 30
35
40
45
50

52. ANA PEIXOTO
ARTE
Complete
a imagem
utilizando
tinta de
terra
preta e
barro.

53. ANA PEIXOTO
Ditado de frases:
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________
______________________________

54. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
A

55. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
B

56. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
C

57. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
D

58. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
E

59. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
F

60. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
G

61. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
H

62. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
I

63. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
J

64. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
K

65. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
L

66. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
M

67. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
N

68. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
O

69. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
P

70. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
Q

71. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
R

72. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
S

73. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
T

74. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
U

75. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
V

76. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
W

77. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
X

78. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
Y

79. ANA PEIXOTO
ALFABETO CUPUAÇU
Z

80. ANA PEIXOTO
Comidinha da Gente
FRUTAS REGIONAIS DA AMAZÔNIA.
Com o objetivo de ressaltar, a importância
de priorizar uma alimentação saudável
desde cedo influenciando na qualidade de
vida da população no futuro.
Hoje é dia de
você gravar um
vídeo criativo,
mostrando suas
aprendizagens
sobre o
cupuaçu.