SITUAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NAS SEIS ESCOLAS DA REDE ESTADUAL, LOCALIZADAS NO VALE DO COTINGUIBA, VISITADAS PELA REPRESENTANTE DO SINTESE NO CONSELHO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (CAE)

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SITUAÇÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR NAS SEIS ESCOLAS DA REDE ESTADUAL,
LOCALIZADAS NO VALE DO COTINGUIBA, VISITADAS PELA REPRESENTANTE DO
SINTESE NO CONSELHO DE ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (CAE)
ESCOLA ESTADUAL GOVERNADOR ALBANO FRANCO – Riachuelo/SE
- Despensa para armazenar alimentos pequena;
- Vidro da despensa quebrado. A escola foi assaltada no inicio do ano e o vidro da janela da despensa foi
quebrado. Até a data da visita da Conselheira de Alimentação Escolar, a unidade de ensino, o vidro não havia
sido trocado;
- Cozinha pequena;
- Não há orientação de nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da
Educação (DAE/SEED) sobre o cardápio ou preparação dos alimentos;
- O Botijão de gás fica dentro da cozinha e não em uma área externa reservada para o botijão, como deveria
ser;
- A escola conta apenas com uma merendeira no turno da noite. No turno da manhã e tarde uma executora de
serviços básicos faz a comida, ou seja, em claro desvio de função;
- Copos coletivos nos bebedouros. Os estudantes que não levam copos usam os copos que ficam no
bebedouro. Para usar os copos coletivos os estudantes passam apenas uma água (com a própria água do
bebedouro) e se servem;
- O cano do bebedouro está solto, com isso, a água que desce pelo ralo do mesmo forma uma poça no
corredor próximo a cozinha da escola.
ESCOLA ESTADUAL JOÃO DE MELO PRADO – Divina Pastora/SE
- Botijão de gás dentro da cozinha;
- Foi relatado à conselheira do CAE que não chegam temperos, assim quando as carnes chegam não há como
prepará-las, pois não tem com o que temperar;
- Devido a constante falta de temperos muitas vezes tem que ser dado aos alunos refeições como, cuscuz com
leite e mingau, já que não há temperos para preparar os demais alimentos. De acordo com a secretária da
Escola os estudantes reclamam muito quando as refeições se resumem apenas a cuscuz com leite ou a
mingau;
- As frutas também são escassas. Haviam chegado apenas maças;
- Não há telas de proteção contra a entrada de insetos e ratos;
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- Não há orientação de nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da
Educação (DAE/SEED) sobre o cardápio ou preparação dos alimentos;
- O espaço destinado para os estudantes fazerem as refeições conta apenas com duas mesas e quatro bancos
de alvenaria, que cabem aproximadamente 10 alunos em cada. A Escola atende aproximadamente 200
estudantes;
- Não há merendeira no turno da noite. Há apenas uma merendeira pela manhã e uma pela tarde.
COLÉGIO ESTADUAL CORONEL JOSÉ JOAQUIM BARBOSA – Siriri/SE
- Dias de segunda-feira e sexta-feira não é servida a alimentação escolar, apenas lanches prontos;
- A despensa onde ficam os alimentos é muito quente;
- Não há telas de proteção contra a entrada de insetos e ratos;
- O número de copos é insuficiente para a quantidade de alunos;
- Não há temperos para a preparação dos alimentos. Apenas cebola havia chegado. Nem sal havia na despensa
do Colégio;
- A coordenadora contou que muitas vezes já tiveram (coordenação e direção) que tirar dinheiro do próprio
bolso para comprar temperos básicos como cebola, tomate, pimentão e sal para preparar os alimentos;
- Não havia um refeitório para os estudantes fazerem as refeições. Com recursos do Colégio, o diretor
comprou mesas e cadeiras brancas de plástico e colocou no pátio, em frente à cozinha, para que os estudantes
tivessem onde sentar para fazer suas refeições;
- Não há orientação de nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da
Educação (DAE/SEED) sobre o cardápio ou preparação dos alimentos.
COLÉGIO ESTADUAL LEANDRO MACIEL – Rosário do Catete/SE
- Os alimentos não são recebidos pela diretora do Colégio quando chegam à unidade de ensino, pois não há
merendeiras para prepará-los;
- São servidos apenas lanches prontos;
- O colégio atende cerca de 800 estudantes, a quantidade de lanche pronto que chega não é suficiente, por
isso muitas vezes NADA é servido aos estudantes;
- Cozinha e despensa são extremamente quentes;
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- A comunidade atendida pelo colégio é composta de um grande número de crianças e jovens carentes, a
executora de serviços básicos contou que às vezes crianças chegam a desmaiar de fome porque em casa não
têm o que comer e nem no colégio;
COLÉGIO ESTADUAL FELIPE TIAGO GOMES – Maruim/SE
-Merendeiras e executoras de serviços básicos fazem juntas a alimentação escolar e a limpeza da escola, pois
não há nem merendeiras, nem executoras de serviços básicos suficientes no Colégio;
- Não havia temperos para o preparo dos alimentos. Apenas cebola;
- Não tem refeitório. Os estudantes fazem suas refeições sentados nos bancos do pátio, no chão ou nas salas;
- Não havia copos para servir suco
- Não há orientação de nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da
Educação (DAE/SEED) sobre o cardápio ou preparação dos alimentos;
- A caixa d’água do colégio vaza constantemente formando uma poça grande no meio do pátio. Enquanto isso,
não há água para dar descarga nos banheiros.
ESCOLA ESTADUAL ESPERIDIÃO MONTEIRO – Santo Amaro das Brotas/SE
- Não têm de merendeiras na escola;
- Uma executora de serviços básicos faz a comida no turno da noite;
- Pela manhã e pela tarde são servidos apenas lanches prontos;
- Para temperar os alimentos chegou apenas cebola;
- Botijão de gás dentro da cozinha;
- Às vezes, professores e coordenadores fazem ‘cotinha’ para comprar temperos e molho de tomate;
- Nos meses de fevereiro e março a diretora da escola não recebia os alimentos, pois não havia quem os
preparasse.
- Não há orientação de nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da
Educação (DAE/SEED) sobre o cardápio ou preparação dos alimentos;
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