1. As soluções corretas são B, C, D e A, E para as questões 1 e 2. 2. A figura 4 representa órgãos do tubo digestivo como o esôfago, estômago e intestino delgado e grosso. 3. Aditivos como emulsificantes, aromas e levedantes são usados para tornar os alimentos mais saborosos e de textura melhor.

1. Soluções
1. V: B, C, D; F: A, E.
2. A.
3. B, C, F.
4. (...) pequenas (...) vitaminas (...) minerias (...) reguladora (...)
5. A – ovo cozido; B – ovo cozido; C – iogurte.
6.1. Os levedantes E503, E500 e E450, o emulsionante (E322) e o aroma.
6.2. Os aromas acrescentam sabor semelhante a alimentos conhecidos, portanto,
tornam os alimentos mais saborosos.
7.1. Sistema digestivo.
7.2. Na figura 4 estão representados órgãos do tubo digestivo, mas não são visíveis
órgãos anexos (fígado, pâncreas e glândulas salivares).
7.3. 1 – duodeno; 2 – esófago; 3 – estômago; 4 – intestino delgado; 5 – intestino
grosso.
7.4. (4).
8.1. Pregas (válvulas coniventes) e vilosidades intestinais.
8.2. C.
9. C
10. Por exemplo: consumo exagerado de álcool, alimentação desequilibrada,
desrespeito pelos intervalos mínimos entre refeições.