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Sistema de Gestão de Restaurantes
              Self – Service
                  SGRSS




Faculdade de Tecnologia Oswaldo...
1. INTRODUÇÃO                                      3. 3.Mobilidade
                                                       ...
Tema Geral


Delimitação


Importância / Justificativa
Desenvolver um sistema que auxilie o controle do estabelecimento de restaurantes self - service.


      OBJETIVOS DETALHA...
b)   Desenvolvimento de Sistema




          1.                      Cadastrar Empresa Conveniada.

          2.         ...
2000 a.C         1789        Seculo XVIII          1801            1808             1870
Vendas e      Surgimento     Pari...
Restaurante é um estabelecimento destinado a pessoas que queiram fazer uma
refeição fora de casa com diversos tipos de pra...
Tipos de Restaurantes:

Fast-Food

Surgiram em 1870 com o intuito de ter refeições rápidas de baixo custo, ideal para
quem...
Tipos de Restaurantes:

Médio Padrão

Os restaurantes de médio padrão com relação de custo beneficio, ou seja, acesso ao
r...
Tipos de Restaurantes:

Alto Padrão

Os restaurantes de alto padrão existem
desde o século XVII, mas como o
próprio nome d...
•   Google Business Photos
•   Cardápio por Tablet
•   Restaurantes Vitrines
A automação nada mais é do que neutralizar
toda a participação humana sobre os muitos
e diversos processos
organizacionais...
• Inicio da utilização das maquinas a vapor.
1775

       • Fabricação de sistemas automatizados para o lançamento de míss...
Medicina

Indústria
Automobilística
Indústria
Química
Indústria de
Mineração
Indústria de
Papel e Celulose
Automação Residencial

 Essa nova tendência na área da automação vem crescendo cada vez mais
em todo o mundo.
Automação Residencial
1794            1896            1900            1920           1946            1990            2000
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Tornar Acessível a informação.

   Conforto.

     Disponibilidade

      Agilidade.

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Celulares:



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Tecnologias utilizadas:




              Analógicos e somente voz que gerava distorção.


              Baixa capacidade ...
Transmissão      Corrige
    sem        problemas
 depender          de
de hot spot.   atenuação.



       Evolução da
  ...
Comunicação Via Satélite.




                                      TV A
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   ...
Tecnologias entre pontos Físicos   O profissional se desloca
                                   entre pontos com
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Fonte: ComScore, 2011


   Fonte: ComScore - 2011
Comunicação
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vídeo em alta        Radio digital. ...
Será disponibilizada nas telas dos

   GPS com câmera.

     Sistema com reconhecimento

      de ambientes

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Tipo de Pesquisa: Descritiva.


    O universo é representado por todos os restaurantes do tipo Self-
    Service.


     ...
RUP

O RUP (Rational Unified Process) tem
como objetivo abordar a orientação a
objetos, o RUP utiliza de uma notação
que é...
UML

A UML (Unified Modeling Language)
foi desenvolvida por Grady
Booch, James Rumbaugh, e Ivar
Jacobson que são conhecido...
Diagramas da UML
Requisitos Mínimos:

Desktop
• Sistema operacionais: Windows 7 e Windows XP
• .NET Framework 4.5 ou Superior
• Processador...
Requisitos de software:
Modelagem:
• SQL Server 2008 R2 Express
Desenvolvimento:
• Visual Studio 2010
Documentação:
• Micr...
1. Qual sistema de trabalho o senhor (a)     2.O senhor (a) possui um sistema de backup
   utiliza para gerenciar seu rest...
3. A ferramenta de administração utilizada   4. O seu estabelecimento possui um controle
oferece um fácil controle de esto...
Funcionários
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Caso de Uso Geral
Diagrama De Classe
Modelo Entidade e
Relacionamento
Manual
O perfil e a experiência   Otimizamos os recursos      Consideramos que o
profissional do grupo é          tecnológicos   ...
Integração com outros    PDA e Smartphone:         Balança eletrônica
sistemas: para agregar   agilizar na execução de
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SGRSS - TCC Oswaldo Cruz 2011

Sistema de gestão de restaurantes self service - ultima versão (2)

  1. 1. Sistema de Gestão de Restaurantes Self – Service SGRSS Faculdade de Tecnologia Oswaldo Cruz – 2011 Sistemas de Informação
  2. 2. 1. INTRODUÇÃO 3. 3.Mobilidade 3.3.1. Histórico 2. OBJETIVOS 3.3.2. Conceito 2.1. Objetivo Geral 3.3.3. Aplicações 3.3.4. Dados Estatísticos 2.2. Objetivos Detalhados 3.3.5. Tendências a) Pequisa de Campo b) Desenvolvimento do Sistema 4. METODOLOGIA DO PROJETO 4.1 Pesquisa de Campo 3. BASE TEÓRICA E TECNOLÓGICA 4.2 Desenvolvimento do Sistema 3.1. Histórico Restaurante 4.2.2 Requisitos de Sistema 3.1.1. Histórico 3.1.2. Histórico no Brasil 5. RESULTADOS DO PROJETO 3.1.3. Conceito 5.1 Resultados da Pesquisa 3.1.4. Aplicações 5.2 Desenvolvimento do Sistema 3.1.5. Tendências 3.2. Processos de Automação 6. CONCLUSÃO E RECOMENDAÇÕES 3.2.1. Histórico 6.1 Conclusões 3.2.2. Conceito 6.2 Recomendações 3.2.3. Evolução 3.2.4. Porque automatizar 7.APRESENTAÇÃO DO SISTEMA 3.2.5. Principais Equipamentos 3.2.6. Aplicações 3.2.7. Tendências
  3. 3. Tema Geral Delimitação Importância / Justificativa
  4. 4. Desenvolver um sistema que auxilie o controle do estabelecimento de restaurantes self - service. OBJETIVOS DETALHADOS a) Pesquisa de Campo 1. Levantar as necessidades do cliente. 2. Levantar as tecnologias que são utilizadas e envolvidas. 3. Levantar o perfil do usuário. 4. Levantar requisitos. 5. Levantar atividades de cada cargo. 6. Levantar o processo de vendas. 7. Levantar Problemas.
  5. 5. b) Desenvolvimento de Sistema 1. Cadastrar Empresa Conveniada. 2. Cadastrar Fornecedor. 3. Cadastrar Funcionários. 4. Cadastrar Produtos. 5. Cadastrar Promoções. 6. Cadastrar Comanda. 7. Fluxo de Caixa. 8. Emitir Relatório. 9. Controle de Pedido.
  6. 6. 2000 a.C 1789 Seculo XVIII 1801 1808 1870 Vendas e Surgimento Paris passou Foi Criado o Vinda da Surgimento trocas de dos a ser a capital termo família real dos produtos restaurantes Gastronômica Gastronomia. no restaurantes para os na época da no mundo. brasil, cresci Fast-foods. viajantes. Revolução mento dos Francesa. restaurantes.
  7. 7. Restaurante é um estabelecimento destinado a pessoas que queiram fazer uma refeição fora de casa com diversos tipos de pratos e culturas diferentes. Os restaurantes podem se dividir em três tipos: 1. Serviços Rápidos 2. Médio Padrão 3. Alto Padrão
  8. 8. Tipos de Restaurantes: Fast-Food Surgiram em 1870 com o intuito de ter refeições rápidas de baixo custo, ideal para quem não tem muito tempo para almoçar.
  9. 9. Tipos de Restaurantes: Médio Padrão Os restaurantes de médio padrão com relação de custo beneficio, ou seja, acesso ao restaurante completo com todas as refeições por um preço mais acessível.
  10. 10. Tipos de Restaurantes: Alto Padrão Os restaurantes de alto padrão existem desde o século XVII, mas como o próprio nome diz era somente para pessoas da alta burguesia.
  11. 11. • Google Business Photos
  12. 12. • Cardápio por Tablet
  13. 13. • Restaurantes Vitrines
  14. 14. A automação nada mais é do que neutralizar toda a participação humana sobre os muitos e diversos processos organizacionais, partindo desse conceito pode dizer que o homem sempre buscou idéias em que o ajudassem a diminuir o esforço em seu trabalho, podendo assim ter um trabalho mais ágil e com qualidade.
  15. 15. • Inicio da utilização das maquinas a vapor. 1775 • Fabricação de sistemas automatizados para o lançamento de mísseis 1939 • Desenvolvido o CLP ( Controlador lógico programável) na Fabrica da GM. 1968 • Substituição do CLP pelo SDCD ( Sistema Digital de Controle Distribuido) 1970 • Chega no Brasil o Sistema CLP. 1980 • Interoperabilidade, norma IEC 61131-3 1993 • Surge o PAC. 2000
  16. 16. Medicina Indústria Automobilística Indústria Química Indústria de Mineração Indústria de Papel e Celulose
  17. 17. Automação Residencial  Essa nova tendência na área da automação vem crescendo cada vez mais em todo o mundo.
  18. 18. Automação Residencial
  19. 19. 1794 1896 1900 1920 1946 1990 2000 Gulielmo Claude Primeira Marconi Bell – Labs Chappe estação Surge o Invenção do criou o Disseminação Celulares com Inventou o comercial por primeiro radio primeiro primeiro dos aparelhos preços Primeiro comprimento a pilha na detector e conceito de celulares. acessíveis. Telegrafo de França. receptor de celular. Ótico. ondas(HERTZ). ondas eletro – magnéticas
  20. 20. Tornar Acessível a informação. Conforto. Disponibilidade Agilidade. Entretenimento. Quebra de barreira da conectividade. Interação com a vida social e profissional.
  21. 21. Celulares: Facilidade no trabalho. Entretenimento. Transmissão de informação em diferentes locais.
  22. 22. Tecnologias utilizadas: Analógicos e somente voz que gerava distorção. Baixa capacidade de transferência de dados. Evolução do 2G transferência de dados por comutação de pacotes. Possibilidade de transferência de dados a altas taxas. Baseado na mesma tecnologia do 3G, possuindo um IP por usuário.
  23. 23. Transmissão Corrige sem problemas depender de de hot spot. atenuação. Evolução da Wi-FI.
  24. 24. Comunicação Via Satélite. TV A CABO Fazenda Caminhões
  25. 25. Tecnologias entre pontos Físicos O profissional se desloca entre pontos com infraestrutura. Não utiliza suas aplicações durante os deslocamentos. Mobilidade consiste em poder trabalhar remotamente a partir de qualquer ponto que ofereça a infraestrutura mínima necessária (escritórios, hotéis, salas de reunião e centros de convenções)
  26. 26. Fonte: ComScore, 2011 Fonte: ComScore - 2011
  27. 27. Comunicação digital de Download de vídeo em alta Radio digital. VoIp mídias definição. Games pela internet com Localização e Web Para realidade redes sociais Automóveis aumentada.
  28. 28. Será disponibilizada nas telas dos GPS com câmera. Sistema com reconhecimento de ambientes Informações turísticas. Integração com embalagens de remédio.
  29. 29. Tipo de Pesquisa: Descritiva. O universo é representado por todos os restaurantes do tipo Self- Service. A amostra utilizada é de 4 restaurantes do tipo Self-Service. O instrumento de pesquisa utilizado foi questionários. O questionário foram entregues pessoalmente e via e-mail.
  30. 30. RUP O RUP (Rational Unified Process) tem como objetivo abordar a orientação a objetos, o RUP utiliza de uma notação que é a UML (Unified Modeling Language) onde é possível mostrar todos os processos do sistema. O RUP divide o projeto em quatro fases: • Concepção: “Escopo do projeto” • Elaboração: “Arquitetura” • Construção: “Desenvolvimento” • Transição: “Implantação”
  31. 31. UML A UML (Unified Modeling Language) foi desenvolvida por Grady Booch, James Rumbaugh, e Ivar Jacobson que são conhecidos como "os três amigos“.
  32. 32. Diagramas da UML
  33. 33. Requisitos Mínimos: Desktop • Sistema operacionais: Windows 7 e Windows XP • .NET Framework 4.5 ou Superior • Processador: 1Ghz • Memória Ram: 1Gb (32 bits) ou 2Gb (64 bits) • Hard Disk: 16Gb (32 bits) ou 20Gb (64 bits) Servidor • Sistema Operacional: Windows Server 2008 R2 • Processador: 3Ghz ou superior • Memória Ram: 3Gb ou superior • Hard Disk: Minimo de 500Gb
  34. 34. Requisitos de software: Modelagem: • SQL Server 2008 R2 Express Desenvolvimento: • Visual Studio 2010 Documentação: • Microsoft Office 2010 Sistema Operacional: • Windows 7 UML: • Astah Community
  35. 35. 1. Qual sistema de trabalho o senhor (a) 2.O senhor (a) possui um sistema de backup utiliza para gerenciar seu restaurante? (recuperação dos dados em caso de perda) das informações importantes do seu restaurante? Sistema Utilizado Backup Manual Informatizado Não Sim 45% 40% 55% 60%
  36. 36. 3. A ferramenta de administração utilizada 4. O seu estabelecimento possui um controle oferece um fácil controle de estoque? do vencimento dos produtos? Controle de Estoque Controle de Vencimento Sim Não Sim Não 20% 40% 80% 60%
  37. 37. Funcionários 120 100 80 60 40 20 0
  38. 38. Caso de Uso Geral
  39. 39. Diagrama De Classe
  40. 40. Modelo Entidade e Relacionamento
  41. 41. Manual
  42. 42. O perfil e a experiência Otimizamos os recursos Consideramos que o profissional do grupo é tecnológicos software terá sucesso muito heterogênea disponíveis através da comercial, pois atende e, no início, isso gerou divisão do trabalho e as necessidades alguns conflitos de cronogramas de levantadas pelos internos. Aprendemos entrega de cada etapa clientes analisados e foi a trabalhar em grupo e do Projeto. Esse fator desenvolvido dentro respeitar o talento tornou-se o nosso dos requisitos individual de cada diferencial competitivo identificados. integrante.
  43. 43. Integração com outros PDA e Smartphone: Balança eletrônica sistemas: para agregar agilizar na execução de novos serviços; pedidos.
  44. 44. OBRIGADO !
  • joaomac25

    Mar. 28, 2017
  • RosimeriMedeiros

    Feb. 10, 2015
  • AthohBR

    Aug. 7, 2014
  • MetusolaBangaBanga

    Apr. 9, 2014
  • marialinagomestimas

    Mar. 26, 2014
  • jujuarcuri

    Nov. 23, 2013
  • nelsonjesse9

    Sep. 26, 2013
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    Jun. 8, 2013

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