Este documento descreve uma viagem de estudo à Wisconsin, EUA para aprender sobre a produção e cadeia do leite. O roteiro inclui visitas a fazendas inovadoras, seminários com especialistas universitários, centros de pesquisa, feiras e cidades para lazer. O pacote oferece hotéis, transporte, refeições e ingressos com o objetivo de proporcionar uma visão ampla sobre a indústria leiteira americana.

1. A VIAGEM
Essa viagem contribuirá para que os participantes tenham uma visão ampliada do
que é a produção e a da cadeia do leite no país. Será um roteiro de alto nível
cuidadosamente elaborado, incluindo, visitas a propriedades de destaque e
inovadoras no estado de Wisconsin. Teremos um seminário com palestras
traduzidas para o português, dadas por especialistas da Universidade de
Wisconsin, umas das mais prestigiosas dos Estados Unidos em produção de leite.
Visitaremos ainda centros de pesquisa, a feira World Dairy Expo que é a principal
exposição de animais do país e uma das melhores feiras de negócios do setor em
âmbito mundial. Teremos ainda tempo para lazer nas cidades de Madison e
Chicago.
ROTEIRO
SÁBADO, SÃO PAULO, GUARULHOS.
17h – Encontro e Check-in no Aeroporto Internacional de Guarulhos
21h10 – Embarque para os Estados Unidos (Voo UA 844)
DOMINGO, CHICAGO, IL
Chegada ao Aeroporto Internacional de Chicago.
9h – 14h – Shopping Outlet Premium, Aurora IL
14h – Viagem a Madison, Wisconsin (220 km - 2h30 min.).
16h30 – Check-in Hotel em Madison
19h – Jantar especial de boas Vindas!
Refeições inclusas: Jantar
Hotel Crowne Plaza Madison ou similar (1º de 6 noites)

2. SEGUNDA, MADISON - WI.
Café da manhã no Hotel
Saída para Madison, WI.
Visita a propriedade rural #1 - Kellercrest Registered Holsteins,
Inc.
Os irmãos Mark e Tim Keller e suas esposas Kareen e Sandy sabem
a diferença que uma boa instalação faz. Eles fizeram um upgrade
que alavancou a produção e a longevidade dos animais. A fazenda
ganhou por 13 vezes o prêmio da Associação de Gado Holandês –
Progressive Genetic Herd Award. Também, está entre os 10
melhores rebanhos para BAA em rebanhos entre 200-300 vacas
classificadas. Eles têm 80 vacas com mais de 90.000 kg de
produção total; 22 com mais de 113.000 kg e 4 com mais de 136.000
kg de leite. A fazenda fica em Mt. Horeb, Wisconsin, a 45 minutos a
Sudoeste de Madison.
Visita a propriedade rural #2 - Sunburst Dairy Inc.
Em 1999, a fazenda Sunburst, com suas 90 vacas, tinha média
diária de 29 kg/dia. Mastite era um problema sério e as instalações
deixavam a desejar. Treze anos depois e 2 expansões levaram a
fazenda a ter 480-500 vacas com média de 45 kg/dia. A fazenda,
tocada pelos irmãos Brian e Yogi Brown, fica em Belleville, a 25
minutos a Leste de Mt. Horeb.
Almoço
Visita a propridade rural #3 – Mystic Valley Dairy
A Mystic Valley Dairy é uma propriedade gerenciada pelos irmãos
Mitch e Marty Breunig, e por sua mãe, Janette. Com 7 funcionários,
a fazenda ordenha 420 vacas e ainda explora 320 hectares de milho,
alfafa, trigo e soja. A fazenda foca no conforto animal, visando ter
alta produtividade, que passa dos 45 kg/vaca/dia. A fazenda tem
Rolling Herd Average de 14.450 kg/ano, com 3,91% de gordura e
2,99% de proteína. A fazenda fica em Sauk City, a 45 minutos ao
norte de Belleville.
Check in hotel em Madison
Final da tarde livre
Refeições inclusas: Café da manhã e almoço
Hotel Crowne Plaza Madison ou similar (2º de 6 noites)

3. TERÇA, MADISON - WI.
Café da manhã no Hotel
Universidade de Wisconsin Seminário MilkPoint* (programa a definir)
Almoço na Universidade
Final da tarde livre
Refeições inclusas: Café da manhã, almoço e jantar.
Hotel Crowne Plaza Madison ou similar (3º de 6 noites)
QUARTA, MADISON - WI.
Café da manhã no Hotel
Visita a fazenda Larson Acres Dairy #4 (25 Km - 25 min.)
A Larson Acres está localizada em Evansville, tendo 2.900 vacas e
mais de 2000 hectares. A fazenda é tipicamente familiar apesar do
tamanho: são 6 famílias "Larson", 11 membros, e 60 funcionários.
Em 2010, a expansão visou 4 grandes objetivos: melhorar o conforto
animal; proteger o meio-ambiente; beneficiar a comunidade local e
fazer com que a fazenda tenha sustentabilidade econômica para as
gerações seguintes. Nela, veremos barracões de ventilação cruzada
e um eficiente sistema de tratamento de dejetos. Recebeu a
certificação DQA 5-Estrelas, como prova de seu comprometimento
na produção de leite de alta qualidade em um ambiente
caracterizado pelo bem-estar das vacas e das pessoas. É uma das
fazendas de destaque de Wisconsin. A fazenda está localizada em
Evansville, a 35 minutos ao Sul de Madison.
Almoço
Visita a fazenda de Guernseys da Hoard's Dairyman #5
A Hoard's Dairyman é um ícone da informação no setor leiteiro dos
Estados Unidos. A revista fundada por W.D. Hoard em 1899
permanece fiel a sua proposta de ser um folhetim impresso em papel
jornal, mas sempre trazendo informações de alta qualidade, tendo
acompanhado a evolução do setor nesses anos todos. O que muita
gente não sabe é que a revista tem uma fazenda própria da família,
que tem como curiosidade a raça explorada: Hoje, ordenham 350
vacas em uma ordenhadeira espinha de peixe duplo 10.
Visita Whole Foods, rede de supermercados Americano,
Especializados em produtos Naturais e Orgânicos.
Final da tarde livre
Refeições inclusas: Café da manhã e almoço
Hotel Crowne Plaza Madison ou similar (4º de 6 noites)

4. QUINTA, MADISON - WI.
Café da manhã no Hotel
Visita a Crave Brothers Farmstead Cheese #6 (35 Km – 40min.)
A Crave Brothers é uma propriedade verticalizada, que produz
queijos tradicionais, agregando valor ao leite. Nos Estados Unidos,
assim como em alguns países da Europa, há um crescente nicho de
mercado para produtos caracterizados pela tradição, pelo pouco
processamento industrial e pela origem conhecida, que remete às
fazendas. A Crave Brothers explora como ninguém esse mercado,
com 1.200 vacas com média de mais de 13.000 kg/vaca/ano. A
propriedade e o negócio ganharam diversos prêmios, como a
Fazenda Familiar do Ano em 1993; o segundo lugar nacional no
concurso de Gestão de Fazendas promovida pela revista Farm
Progress, em 1999; a Fazenda do Ano em 2008, escolhida pela mais
famosa feira leiteira nos Estados Unidos a World Dairy Expo; e o
Prêmio de Inovação, pelo Dairy Business Innovation Center, em
2012. A fazenda está localizada em Waterloo, a 50 minutos a
Nordeste de Madison, WI.
Almoço
Visita a Fazenda Sassy Cow Dairy, leite orgânico #7
A Sassy Cow Creamery é uma propriedade que produz leite
orgânico e, a partir dele, derivados de alta qualidade e apelo ao
consumidor. Além da fazenda orgânica com 100 animais, há
também uma fazenda convencional, com 400 vacas e maior
produtividade. A propriedade fica em Columbus, a 30 minutos a
Oeste de Waterloo, e lá poderemos visitar a fazenda e os produtos
comercializados na bela loja em frente a fazenda.
Refeições inclusas: Café da manhã, almoço
Hotel Crowne Plaza Madison ou similar (5º de 6 noites)

5. SEXTA, MADISON - WI.
Café da manhã no Hotel
Visita Laticínio FOREMOST FARMS
FOREMOST FARMS: É uma cooperativa localizada em Baraboo, a
1 hora a Noroeste de Madison. Lá, aprenderemos um pouco sobre
precificação do leite, pagamento e monitoramento da qualidade do
leite, coleta e serviços do laticínio ao produtor.
Almoço
Visita a Darlington Ridge Farms #8
A Darlington Ridge Farms é propriedade de Jim DiGrangi, terceira
geração de produtores de leite de New York e que tocou uma
fazenda na Califónia antes de se estabelecer em Wisconsin em
2008, onde ordenha 2.400 vacas e explora 640 hectares de milho e
alfafa. São 6 barracões de 440 vacas para máximo conforto, com
pista de alimentação de borracha macia para que as vacas fiquem
confortáveis ao se alimentar. Está localizada em Darlington, a 1 hora
e 45 minutos ao Sul de Baraboo.
Refeições inclusas: Café da manhã no hotel e jantar
Hotel Crowne Plaza Madison ou similar (6º de 6 noites)
SÁBADO, MADISON, CHICAGO - IL.
Café da manhã no Hotel
Visita a World Dairy Expo:
Parada das campeãs e julgamento de vacas Holandesas
17h - Saída para Chicago – (235 km -2h45 min.)
Check in hotel. Noite e jantar livre
Refeições inclusas: Café da manhã
Hotel Marriott Oakbrook ou similar (1º de 2 noites)
DOMINGO, CHICAGO - IL.
Café da manhã no Hotel
10-12h - City tour em Chicago
Tarde livre para atividades de interesse pessoal:
- Oportunidade de compras na Av. Michigan
- Millenium Park, Chicago Art Institute, Aquário, etc
17h – Passeio de barco Rio Chicago e Lago Michigan
19h30 – Jantar de encerramento (churrascaria Fogo de Chão)
Refeições inclusas: Café da manhã no hotel e jantar
Hotel Marriott Oakbrook ou similar (2º de 2 noites)

6. SEGUNDA, CHICAGO – GUARULHOS, SP.
Café da manhã no Hotel, check out
9h - Visita a Bolsa de Valores de Chicago (CBOT)
Oportunidade de compras na Av. Michigan
12h – Check-out do Hotel
17h - Traslado ao Aeroporto de Chicago
21h30 – Embarque com destino a São Paulo (Voo UA 845)
Refeições inclusas: Café da manhã no hotel.
Voo noturno
TERÇA, SÃO PAULO, GUARULHOS.
9:45 – Chegada no Aeroporto Internacional de Guarulhos, São
Paulo. Alfândega
Fim do roteiro.
Observação: o roteiro poderá sofrer alterações para melhor adequação ao
programa.
INVESTIMENTO
O valor da parte terrestre foi renegociado e conseguimos um preço especial
de US$ 2.650,00 parcelados em até 6 vezes sem juros no cartão de crédito ou
à vista com desconto de 5% (Sem o uso de cartão).
O valor da parte áerea é de U$ 1.550,00 + U$ 155,00 de taxas de embarque.
IMPORTANTE: É necessário ter passaporte com pelo menos 6 meses de validade
na data da viagem e visto para os Estados Unidos. A CAEP, parceira do MilkPoint
nessa viagem, poderá auxiliá-lo com informações.
OBSERVAÇÕES:
- Valores para hotel em acomodação em quarto duplo (2 por quarto).
- Para acomodação Single (quarto individual) acrescentar U$ 850,00 por pessoa.
FORMA DE PAGAMENTO:
a) Através de depósito bancário ou boleto à vista com desconto de
5%: (Banco do Brasil – Agência 0712-9 C/C 117.180-1 CAEP Brasil, CNPJ
04.869.542/0001-56).
b) Parcelado Cartão de Crédito: Em até 6x (sem juros)

7. SERVIÇOS INCLUSOS NO PACOTE:
9 dias, sendo 8 noites nos EUA
8 noites em hotéis de categoria Superior Business em acomodação dupla (dois por
quarto)
Refeições: Estão inclusos conforme descritas no roteiro
Traslado em ônibus de luxo com Ar condicionado, TV, banheiro, água
Atendimento: Serviço de informações para todos os participantes, no pré e durante
a viagem
Assistência: para embarque e desembarque em Guarulhos – aeroporto
internacional
Visita a fazendas conforme mencionadas no itinerário
Ingressos: World Dairy Expo, Bolsa de Chicago
Seguro-viagem com cobertura de até US$ 15.000 por evento (Assist. Médico-
Hospitalar)
01 Kit viagem por pessoa contendo: 1 porta-passagem, 2 etiquetas de bagagem
01 Brochura impresso com as informações sobre o dia-a-dia da viagem
Envio das orientações de viagem por e-mail, para cada participante
01 guia operacional (bilíngue) durante todo o roteiro, responsável pela condução e
gerenciamento do grupo
01 guia Técnico profissional (bilíngue), para acompanhamento e tradução das
informações técnicas durante toda a viagem.
SERVIÇOS NÃO INCLUSOS:
Taxa para obtenção do Passaporte pago através de guia de recolhimento da
Polícia Federal.
Taxa do Visto Americano e taxa do Despachante de Visto
Extras do hotel (Ex: bebidas, frigobar, uso telefone, internet, filmes, lavanderia)
As refeições NÃO incluem bebida alcoólica
Gorjetas, souvenires, gastos de caráter pessoal, excesso de bagagem