Este manual da tupperware vai ajudar você a usar o produto e suas funções da melhor maneira

2. 2
Micro Gourmet
Por todo o mundo, cada vez mais chefs utilizam a culinária a vapor, devido a sua eficiência e versatilidade.
Cozinhar a vapor é o método favorito para refeições rápidas, suculentas, saudáveis e saborosas, pois os alimentos
mantêm os seus nutrientes, vitaminas e minerais, comparando com outros métodos culinários.
As cores mantêm-se vivas, a textura firme, os sabores naturais são melhor
conservados e as ervas aromáticas e temperos liberam o seu aroma na
totalidade.
Alimentos cozidos a vapor podem ser aquecidos rápida e facilmente, sem
que se queimem ou estraguem.
Cozinhar a vapor é ideal para quase todos os tipos de alimentos e para uma
surpreendente variedade de receitas diferentes e inovadoras.
Um produto único para cozinhar a vapor no micro-ondas.
Encha com água, adicione os alimentos, empilhe e cozinhe.
Bandeja Rasa
• Bandeja plana especialmente desenhada para empilhar;
• Para cozinhar a vapor alimentos delicados ou macios.
Tampa
• 2 Abas lhe permitem abrir a tampa de forma segura após cozinhar a vapor;
• Design único que protege os alimentos das micro-ondas, permitindo um
cozimento real a vapor no micro-ondas (metal revestido).
Bandeja Funda
• Somente perfurada na base para cozinhar a vapor qualquer
tipo de alimentos;
• Design específíco que protege os alimentos das micro-ondas,
permitindo um cozimento real a vapor (metal revestido).
Reservatório para Água
• 2 alças que permitem um manuseio seguro do Micro Gourmet;
• 1 linha de enchimento máximo indicando a quantidade exata de água para
colocar antes de cozinhar (400ml).
➊
➍
➋
➌
Instruções e Recomendações
1. Com a Bandeja Rasa (2) é possível cozinhar
2 tipos de alimentos ao mesmo tempo,
mantendo-os completamente separados.
2. Quando empilhar, posicione os alimentos
maiores ou em maior quantidade na
Bandeja Funda (3) e os alimentos menores
na Bandeja Rasa (2).
3. Quando empilhar, posicione os alimentos
mais duros na Bandeja Funda (3) e os mais
macios na Bandeja Rasa (2).
4. Posicione sempre a carne ou o peixe na
Bandeja Rasa (2).
5. As proporções normais são: 400g na
Bandeja Rasa (2) e 600g na Bandeja Funda.
O tempo de cozimento são 25min. com 5
min. de descanso, exceto para batatas, que
necessitam de 10min. para descanso.
Encher, empilhar e cozinhar
Características

3. 3
ALIMENTOPreparação
Quantidade
nãocozida
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Alcachofra
Retireospésecorteascabeçasdas
folhas.
2
(400gmáx.
cada)
400ml28min.2
Deixeesfriarantesdecomer.
Sirvacommaioneseoumolhode
ervas.
AspargosVerdesRetireospésedescasque-os.
1molhode
aspargos
(±500g)
400ml16min.2/3
Podemserservidoscomovegetais
paraacompanharpeixeoucomo
entrada,friosearomatizadoscom
vinagrebalsâmico.
Aspargosbrancosou
violeta
Retireospésedescasque-os.
1kg
(700gantesde
cozinhar)
400ml18min.3/4
Podemserservidoscomopurê,
acompanhadodecarneoutorradas.
Beringela,aoscubos
ouempurê.
2beringelasdescascadasecortadas
emcubos.Polvilhecom1colherde
sopa(15ml)deazeite,2dentesdealho
amassados,tomilho,salepimenta.
600g400ml
30min.
5min.
2/3
Podemserservidosemcubosou
purêcomoacompanhamento.
VagemLaveeretireoscantos.
800gMax
400g
400ml
400ml
25min.
16min.
4
2
Osfeijõesverdescontinuama
cozinharavapor,mesmodepoisde
pararomicro-ondas.Mergulhe-os
imediatamenteemáguafriaparaparar
oprocessodecozimentoemanter
asuacorviva.Quantomenosfeijões
verdesestiveremnaBandejaFunda
(3),maisdepressacozinhamemelhor
preservamoseusabor.
Brócolisjaponês
Corteosbrócolisempedaços
individuais(maisoumenosem3
pedaços).
ColoquenaBandejaFunda(3).
500g400ml15min.2/3
Paraobterumcozimentouniforme,
ospedaçosdevemtermaisou
menosomesmotamanho.
Sirvacomazeiteoumanteiga
derretida,ervasfrescas,alho,
cebolinho,salepimenta.
Ofrescor,tamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Utilizevegetaisestaladiçosefirmes≈Escolhavegetaiscomtamanhossemelhantesoucorte-osempedaçosomaisparecidospossível≈Utilizeasquantidadesrecomendadesnastabelas.
VegetaisFrescos
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.
Tempos de cozimento - Vegetais

4. 4
ALIMENTOPreparação
Quantidade
nãocozida
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
CouvesdeBruxelasRetireasfolhasexterioreseospés.
1kg
500g
400ml
400ml
20min.
15min.
4
2
Imediatamenteantesdeservir,
polvilhecomerva-docefresca
picada.
Idealparaacompanharpeitosde
galinha.
Couve
VerdeouRoxa
Retireasfolhasexteriores.Corte
acouveemquartoseenxágue-a
debaixodeáguafriacorrente.Corte
otalodecadaquartoefatie.
600g400ml18min.2/3
Acouveroxapodesermisturadacom
maçãparaobterumsabormenos
ácido.
Acouveverdepodesersalteada
comalhopicadoapóscozinharou
simplesmentemisturadacomuma
saladadelegumes.
Cenouras-fatiadasEnxágue,descasqueefatie.
1kgantes
dedescascar
(800gantesde
cozinhar)
400ml23min.4Sirvacomcremeemolhos.
CenourasInteirasEnxágue,descasquesenecessário.700g400ml17min.3/4
Ascenourasdevemficarmolesquando
espetadascomogarfoedevem
manterasuacoresabor.
Sirvacomqueijoparmesãoralado.
Couve-Flor
CorteaCouve-Florempedaços.
ColoquenaBandejaFunda(3).
900gmax400ml20min.4
Cozinharavaporéespecialmente
bomparaasCouves-Flor.
Temperecompimentapretafresca
moída,emisturecommanteiga
derretidaecebolinhaousalsapicada.
Ofrescor,tamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Utilizevegetaisestaladiçosefirmes≈Escolhavegetaiscomtamanhossemelhantesoucorte-osempedaçosomaisparecidospossível≈Utilizeasquantidadesrecomendadesnastabelas.
VegetaisFrescos
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.

5. 5
Tempos de cozimento - Vegetais
ALIMENTOPreparação
Quantidade
nãocozida
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Couve-FlorInteira
Retireospésdasfolhasverdes.
Enxagueeescorra.Coloquena
BandejaFunda(3)comascabeças
viradasparacima.
600g400ml25min.2/3
Junteervasaromáticaseespeciarias
àáguaparaaumentarosabordos
alimentosereduzirosodoresna
cozinha.
Sirvacommolhobéchamel.
Deixerepousar10minutos.
Aipo
Lavesobáguafriacorrente.
Retireasfolhaseofundoe
corterodelasde1,5cmde
comprimento.
400g400ml15min.2/3
Façaummolhobranco,utilizando
meiapartedeleiteemeiadaágua
queutilizouparacozinharoaipo.
Acelgas
Lavebemecorteempedaços
pequenos.
EnchaoReservatóriocomapenas
350mldeágua.
400g350ml10min.2/3
Asfolhasdeacelgainteiraspoderm
serconsumidascomoespinafre.
Utilizecomoembrulhopararolosde
vegetaisfrescos.
Podeaindaserutilizadoem
gratinados.
EndíviasInteirasCorteofundoedivida-asaomeio.
8pequenas
(900g)
400ml24min.4
Apóscozinhar,coloqueasendíviasno
fornocommolhobéchamel.
EndíviasLaminadas
Corteemfatiasiguaisecoloquena
BandejaFunda(3).
3(600g)400ml14min.2/3
Cozinhecomvieiraselaranjapara
evitarqueamarguem.
Sirvacomcremedeleite.
Ervadoce
Corteemcubospequenos.Nãose
esqueçaderetirarocentroduro.
800g400ml15min.4
Umacompanhamentoperfeitode
vieirasousalmão.
Ofrescor,tamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Utilizevegetaisestaladiçosefirmes≈Escolhavegetaiscomtamanhossemelhantesoucorte-osempedaçosomaisparecidospossível≈Utilizeasquantidadesrecomendadesnastabelas.
VegetaisFrescos
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.

6. 6
ALIMENTOPreparação
Quantidade
nãocozida
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Alho-poró
(partebranca)
Lavebem.Conserveasfolhasverdes
paraumasopa.
700g400ml25min.4
Muitobonsservidosfrioscomum
molhovinagrette.
Alho-poróInteiro
Cortenosentidodocomprimento,
lavebemefatie.
800g400ml20min.4
Depoisdecozinhar,façaum
gratinadoouumaquiche.
CogumelosBrancos
Nãonecessitadescascar,basta
retirarofundodopé,lavarefatiar.
ColoquenaBandejaFunda(3).
EnchaoReservatóriocomapenas
350mldeágua.
500g350ml12min.4
Coloqueramosdetomilho,alecrime
umdentedealhonaáguaparadar
maissabor.
Sirvacomcarneoupeixe.
Cebolas
Descasqueefatie.
ColoquenaBandejaFunda(3).
1kg400ml20min.4
Idealparaacompanharpratosde
arroz,utilizaremsopasecozidos,
ovosmexidosoupizza.Deixe
repousar10minutosapóscozinhar.
Cozinharcebolasavaportorna-as
maissaborosas.
Ervilhas
Lavebem.
ColoquenaBandejaFunda(3).
500g(1kg
antesde
descascar)
400ml15min.4
Paraobterummelhorsabor,cozinhe
comalfaceecebolasnovas.
Podecozinharcabeçasdeaspargos
naBandejaRasa(2).
Podecolocarcaldomagroemvezde
águanoReservatório.
Ervilhasemvagem
Laveeescorrabemantesdecozinhar.
Nãonecessitaretirarosveios.
600g400ml12min.2/3Ideaisparapratosorientais.
BrotodeFeijão
Laveosbrotosdefeijão(retireos
fiosnofundosedesejar).
Escorrabem.
250g400ml15min.2
Excelentesemmolhos,saladase
mesmoemsanduíches.
Experimenteumasaladachinesade
brotosdefeijão.
Ofrescor,tamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Utilizevegetaisestaladiçosefirmes≈Escolhavegetaiscomtamanhossemelhantesoucorte-osempedaçosomaisparecidospossível≈Utilizeasquantidadesrecomendadesnastabelas.
VegetaisFrescos
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.

7. 7
Tempos de cozimento - Vegetais
ALIMENTOPreparação
Quantidade
nãocozida
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Pimentões
Corteospimentõesaomeio,
retireomioloeassementes;lave
bem.Corte-osempedaçosmais
pequenosapóscozinharpoisserá
maisfácilretiraraspeles.
600g(3)400ml15min.2/3
Deixeesfriarantesdedescascar.
Sedescascarapóscozinhar,ficam
maisrigídos.
Sequiserutilizarnumasalada,deixe-
osesfriarsemaTampa(1).
Seosquiserutilizarnumapizza,
tortasoumolhos,deixe-osesfriar
comaTampa(1).
Misturecombatatasdocesparaum
excelenteacompanhamento.
BatatasCortadas
Descasque,laveeseque.
Corteempedaçosiguaisecoloque
naBandejaFunda(3).
8batatas
(1kgantesdedescascar
800gantesdecozinhar)
4batatas
(400gantesde
cozinhar)
400ml
400ml
22min.
18min.
4
2
Idealparasaladasdebatata.
Parafazerpurêdebatataapós
cozinhar,utilizeumapartedaágua
decozimento.
BatatasLaminadas
Descasqueelaveasbatatas.Corte
emlâminas,descasqueelamine
tambémumacebola.NaBandeja
Funda(3),disponhaemcamadas
asbatataseacebola,salepimenta
agosto.
800g
tamanho
pequeno
400ml20min.4
Coloque2ramosdetomilhonaáguade
cozimento.
Paraservir,coloqueporcimaumpouco
decremedeleite.
Ideaisparaacompanharpeitosde
frango.
BatatasInteirascom
ousemcasca
Laveasbatataseperfure-asalgumas
vezescomumgarfo.
4
(800g)
400ml22min.4
Depoisdecozinhar,façabatatas
assadasnoforno.
Batatasdoces
LaveecoloquenaBandejaFunda
(3).Seforemmuitograndes,corte
emmetades.
600g400ml25min.2/3
Asbatatasdocessãomaisfáceis
dedescascarapósteremcozidoe
resfriadoosuficienteparaquelhes
possatocar.
Excelentesquandomisturadascom
acelgaseregadascommanteiga
derretida.
Ofrescor,tamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Utilizevegetaisestaladiçosefirmes≈Escolhavegetaiscomtamanhossemelhantesoucorte-osempedaçosomaisparecidospossível≈Utilizeasquantidadesrecomendadesnastabelas.
VegetaisFrescos
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.

8. 8
ALIMENTOPreparação
Quantidade
nãocozida
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Espinafres
Enxáguemuitobem.
Retireostalosdobrandoafolhade
espinafreaomeioepuxandootalo
decimaparabaixo.Coloque-osna
BandejaFunda(3)epressione-os.
500gmax350ml8min.2/3
Paraobtermelhoresresultados,utilize
folhaspequenasefrescas.
Deixeesfriarapóscozinhar.
Rabanetes
Laveedescasque.Corteemcubos
pequenos.
700g
(1kgantesde
descascar)
400ml15min.4
Paraobtermelhoresresultados,
utilizerabanetespequenosenovos.
Substituaaáguadecozimentopor
caldomagro.
Sirvaguarnecidocomsalsaou
cebolinhopicado.
Osrabanetesnovossãoideaispara
servircomumbommolho.
Tomates
Coloque6tomatesdetamanho
médionaBandejaFunda(3).
1kg400ml6min.4
RetireaTampa(1)eoReservatório(4),
deixeesfriarantesdedescascar.
Nãoprecisamdetempodedescanso.
AbobrinhaLaminada
Lavebem.Fatieejunte2dentesde
alhoamassados,1colherdechá
(5ml)decominhoseenvolvatudo.
600g400ml15min.2/3
Salpiquecomsumodelimãoapós
cozinhar.
Cubracomqueijoraladoantesde
servir.
Abobrinhaaoscubos
Corteempedaçosgrosseirosde
aproximadamente5cm.
500g400ml18min.2/3
Apóscozinhar,coloque-asnoforno
commolhodetomateporalguns
minutos.
Ofrescor,tamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Utilizevegetaisestaladiçosefirmes≈Escolhavegetaiscomtamanhossemelhantesoucorte-osempedaçosomaisparecidospossível≈Utilizeasquantidadesrecomendadesnastabelas.
VegetaisFrescos
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.
Tempos de cozimento - Vegetais

9. 99
ALIMENTOPreparação
Quantidade
(emgramas)
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Coraçõesde
Alcachofra
Paraobterummelhorsabor,substituaa
águadecozimentoporcaldomagrode
vegetaisoudegalinha.
400g350ml15min.2/3
Ideaisparaacompanharpeixesbrancos
oucarneiro.
FeijõesVerdesColoquenaBandejaFunda(3).500g350ml16min.2/3
BrócolisColoquenaBandejaFunda(3).500g350ml13min.2/3
Cozinharavaporevita:quecozinhem
demais,quesedesfaçam,perdadecor,
perdadesaboroudenutrientes.
CenourasColoqueascenouraslaminadasna
BandejaFunda(3).500g350ml17min.2/3Ideaisparafazerpurê.
CouveFlor500g350ml12min.2/3
Acompanhapeixeesirvacommolhode
manteiga.
Alho-poróLaminadoColoquenaBandejaFunda(3).500g350ml20min.2/3
Parafazerumpratoextrasaudável,
misturecomervadocecortadosaos
cubosesalpiquecomsumodelimãoe
tomilho.
CogumelosBrancos
Laminados800g350ml15min.2/3Ideaisparamassas,pizzasousopas.
CebolasLaminadasColoquenaBandejaFunda(3).500g350ml15min.2/3Ideaiscomsalmão.
Ervilhas
ColoqueaservilhasnaBandejaRasa(2).
Coloque600gdebatatasdescascadas
naBandejaFunda(3).
300g350ml20min.2/3Juntemanteiga,cebolinhoesal.
FolhasdeEspinafreColoquedirectamentenaBandeja
Funda(3).300g350ml15min.2/3Sirvacomcremedeleiteequeijoralado.
AbobrinhaLaminadaCorteemfatias.500g350ml18min.2/3
Depoisdecozinharacompanhecomo
habitualmentecomsaletempeirosa
gosto.
VegetaisCongelados
Nãodescongeleoulaveantesdecozinhar.
Geralmenteosvegetaisvêmemblocosquandoretiradosdocongelador.Separe-osmanualmenteantesdeoscozinhar.
Tempos de cozimento - Vegetais Congelados
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.

10. ALIMENTOPreparação
Quantidade
(emgramas)
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Peitosdefrango
Mistureospeitosdefrangocom
umamisturadeervasaromáticas
edeixerepousardurante15
minutosantesdecozinhar.
400g400ml18min.2
Excelentesparasaladadefrango,sanduíches
ouparaacompanharvegetaiscozidos.Ideal
parasaltearnafrigideirawokapóscozinhar.
Filésdepato
Corteempedaçospequenos.
Retireoexcessodegordurae
salpiquecomumacolherdesopa
(15ml)demeleumacolherde
sopa(15ml)deestragão.
400g400ml18min.2
Opatodevesercozidonoponto.Sirvacom
batataserabanetes.
Filésdeperú
Esfregue1colherdechádesal.
Deixerepousar15minutos,passe
poráguaedeseguidacoloquena
BandejaRasa(2).
400g400ml18min.2
Idealparasaltearnafrigideirawokapós
cozinhar.
Aves
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•CozinheaavenaBandejaRasa(2).
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
Otamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Paraobterumcozidomaissaboroso,tempereacarneantecipadamente≈Escolhapedaçoscomtamanhosepesosemelhantesparaobterumcozidouniforme.
Tentenãosobreporosalimentosenquantocozinha≈Eviteosossos.
10
Tempos de cozimento - Aves

11. 11
Tempos de cozimento - Carnes
ALIMENTOPreparação
Quantidade
(emgramas)
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
CarneMoída
(almôndegas)
Misturecomespeciarias,
temperos,pãoralado,azeite
egemadeovo.Faça24
almôndegaspequenasecoloque
naBandejaRasa(2).
400g400ml30min2Opratofavoritodascrianças!
PorcoPicado
Misturecomespeciarias,
temperoselegumespicados.
Faça12a14almôndegasmédias.
ColoquenaBandejaRasa(2).
400g400ml25min2
Sirvacommolhodetomateouaoestilo
asiático.
SalsichasFrescas
Escolhasalsichasfeitascom
100%carnevermelha,poissãoas
únicasadequadasparacozinhara
vapor.Paraevitarquerebentem,
pique-ascomumpalitoantesde
cozinhar.
4(entre70e
100gcada).
400ml10min.2
Depoisdecozidas,mantenha-asquentes
noMicroGourmettampadodurante
aproximadamente30minutos.
Fatieemisturenumasaladadebatatas.
FilésdeCarneiro
Mistureacarnecomtemperosa
gostoedeixerepousardurante15
minutosantesdecozinhar.
400g400ml20min.2Sirvacommolhodeervasaromáticas.
Carnes•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•CozinheacarnenaBandejaRasa(2).
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
Otamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Paraobterumcozidomaissaboroso,tempereacarneantecipadamente≈Escolhapedaçoscomtamanhosepesosemelhantesparaobterumcozidouniforme.
Tentenãosobreporosalimentosenquantocozinha≈Eviteosossos.

12. 12
ALIMENTOPreparação
Quantidade
(emgramas)
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
Filésfrescos
Utilizefilésdetamanhoidêntico.
Qualquertipodefiléspodeser
cozido.Enroleosfilés.
500g
(4a6filés)
400ml10min.2/3
ColoquesempreosfilésnaBandejaRasa(2).
Colocaralgumaservasaromáticasetemperos
sobreopeixeantesdecozinharvaimelhoraro
seusabor.
Filéscongelados
Coloque2naBandejaFunda(3)e
2naBandejaRasa(2).Parafacilitar
alimpezaeevitarquesecolemao
fundo,coloqueumafolhadealface
debaixodosfilés.
500g
(4a6filés)
400ml14min.2/3
Depoisdecozidos,osfilésdepeixedevemser
opacosefáceisdedesfiar.
UtilizeaEspátulapararetirá-los.
Filésdepeixe
Alabote
Salmão
Pescada
Atum
Peixecongelado
1a2(500g)
3(500g)
1(500g)
1(500g)
1a2(500g)
dependendodo
tamanho
400ml
400ml
400ml
400ml
400ml
15min.
16min.
15min.
14min.
16min.
2/3
ColoqueopeixenaBandejaRasa(2).
Paraevitarquecolemaofundo,coloqueumafolha
dealfaceporbaixo.
Colocaralgumaservasaromáticasetemperossobre
opeixeantesdecozinhar,issovaimelhoraroseu
sabor.
Apóscozinhar,verifiqueoestadodopeixepara
evitarquecozinhedemasiadamente.
Coloqueervasaromáticasecondimentosnaágua
antesdecozinhar.Istovaimelhorarosabordosseus
cozidosereduzirosodoresnacozinha.
MexilhãoLavemuitobem,váriasvezesantes
decozinharpararemoverareiae
sedimentos.
Retireas“lapas”ecorteas“barbas”.
Max1kg350ml15min.2
•EnchaoReservatóriocom100mldevinho
brancoe250mldeágua.
•Cozinheefaçaummolhocomaáguada
cozimento,30gdecremedeleite,2colheresde
chádesalsapicadae1chalota.
Otamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Paracozinharpeixecongeladooufilésdepeixefrescoenrolados,coloqueumafolhadealfaceporbaixoparaevitarquecolemefacilitaralimpeza.
PeixeseMariscos•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-alta,utilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosemvezde5.
•Paramanterosalimentosquentes,despejeaáguadecozimentosomenteapósotempodedescanso.

13. Tempos de cozimento - Peixes e Mariscos
13
ALIMENTOPreparação
Quantidade
(emgramas)
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
OstrasColoque3ostrasgrandes
naBandejaFunda(3)e3na
BandejaRasa(2).Apósaprimeira
cozimento,retireacascasuperior
ejunte1colherdechá(5ml)de
alhopicadoe1colherdechá
(5ml)demanteigadeervasem
cadauma.Volteacozinharpor
mais3minutos.
600g400ml
8min.
5min.
3min.
5min.
2
•Váriosmoluscospodemsersubstituidospor
ostras.
•UtilizesempreosUtensíliosTupperware
paramanusearasostras,poisascascas
estarãomuitoquentes.
CamarãoTempereocamarãocomsal,
pimentaealhoempó.Misture
comumacebolapicadaecom
2pedaçosdeaipo.Coloquena
BandejaRasa(2)
500g400ml15min.2/3Sirvacomumasaladaverde.
VieirasLaveesequeasvieiras.
ColoquenaBandejaRasa(2).
Pique2chalotase2dentesde
alho.Misturecom1colherde
sopa(15ml)devinhobrancoe1
colherdesopa(15ml)desumo
delaranja.Distribuabemesta
misturapelasvieiras.
800g400ml12min.4
•Apóscozinhar,retireasvieirascomas
UtensíliosTupperware,poisestarãomuito
quentes.
•Numacaçarola,reduzaolíquidoàmetadee
junteumacolherdesopadecremedeleitee
pimentapretaagosto.
•Coloqueestemolhoporcimadasvieirase
sirva.
Otamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Paracozinharpeixecongeladooufilésdepeixefrescoenrolados,coloqueumafolhadealfaceporbaixoparaevitarquecolemefacilitaralimpeza.
PeixeseMariscos•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-alta,utilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosemvezde5.
•Paramanterosalimentosquentes,despejeaáguadecozimentosomenteapósotempodedescanso.

14. 14
ALIMENTOPreparação
Quantidade
(emgramas)
Nível
Reservatóriode
Água
Tempode
Cozimento
PorçõesObservações
MaçãsLaveeretireoscaroços
4
(600g)
400ml15min.4
Apóscozidas,sirvacomcremede
leite,caramelolíquidofeitoemcasa
ougeleiadefrutosvermelhos.
DamascosLave,corteem2,retireoscaroços.500g400ml15min.2/3
Apóscozinhar,descasque-os,misture
apolpacom50mldesumodemaçã.
Idealcomoalimentoparaosbebês,
de6à8meses.
Figos
Lavedelicadamentesobágua
corrente,sequecompapelde
cozinhaedescasque-os(incluido
aparterígida).
800g400ml15min.Apóscozinhar,coloquecaldaoumel.
Nectarinasou
Pêssegos
Lavedelicadamenteecoloquena
BandejaFunda(3).
1kgmax400ml15min.4
Apóscozinhar,descasqueecorteaos
pedaços.Sirvacomcremedeleite
batidoeamêndoastorradaspicadas.
Peras
Lave,descasqueeretireocentro.
Obteráresultadosmelhorescom
peraspequenaseredondas.
5
(1.2kg)400ml20min.4
Apóscozinhar,polvilhecomcanela
ousirvaasperascomcaldade
chocolate.
Ameixas
Lave,corteemmetadeseretireos
caroços.Envolvacomumavagem
debaunilhae50gdeaçúcar.
500g400ml15min.4/5
Antesdecozinhar,coloque1paude
canelanaáguadoReservatóriode
Água(4).
Apóscozinhar,coloqueasameixas
noQuickChefefaçapurê.
Coloqueopurênorefrigeradoraté
ficarbemfrio.Sirvacomiogurte.
Ofrescor,tamanhoequantidadevãoafetarotempoeaqualidadedosresultados.
Utilizefrutarígidasefrescas≈Escolhafrutadetamanhoidênticooucorteempedaçosdetamanhosidênticos≈Utilizeasquantidadesindicadasnastabelas.
Frutas
•EnchaoReservatóriocom400mldeágua.
•Ostemposdecozimentoforamcalculadosnapotênciamáximaecomumtempodedescansode5minutos.
•Empotênciamédia-altautilizeostemposdecozimentomasdeixerepousar10minutosaoinvésde5.
Tempos de Cozimento - Frutas
Nãorecomendamosquecozinheavapor:cerejasoubananas.

15. Vegetais
Vegetais Frescos
O nível de frescor, tamanho e quantidade
vão influenciar no tempo de cozimento.
Utilize vegetais crocantes e firmes.
Selecione tamanhos uniformes ou corte
em pedaços o mais idênticos possível.
Utilize quantidades como recomendado
nas tabelas de referência.
Vegetais Congelados
Não descongele antes de cozinhar a vapor.
Não enxágue antes de cozinhar a vapor.
Separe os pedaços congelados que se
encontrem colados antes de os colocar na
Bandeja Funda (3).
Tomates Recheados
Tempo de cozimento: 20 min. + 15 min. na potência
máxima.
Tempo de descanso: 10 + 10 min posteriormente.
4 porções
4 tomates grandes
500g de carne moída (suína ou bovina)
2 dentes de alho amassados
1 gema de ovo
2 torradas esmagadas
50ml de leite
sal e pimenta a gosto
Lave os tomates, corte o topo e retire a polpa.
Numa Tigela Criativa, misture os demais
ingredientes para fazer o recheio.
Recheie os tomates com a mistura.
Recoloque os topos nos tomates e coloque na
Bandeja Funda (3).
Encha o Reservatório de Água (4) com 400ml de
água, tampe e cozinhe durante 20 min.
Deixe repousar durante 10 min. antes de voltar a
cozinhar por mais 15 min.
Deixe repousar por 10 min.
Sirva com arroz.
Dica: Utilize a água com que cozinhou a vapor para
fazer o arroz no Micro Arroz.
Ajuste com mais água se necessário. Certifique-se
que a Bandeja Funda (3) está cheia de modo a que os
tomates não tombem.
Purê de Beringela
Tempo de cozimento: 30 min. na potência máxima.
Tempo de descanso: 5 min.
2/3 porções
2 beringelas, descascadas e cortadas em cubos
1 colher de sopa (15ml) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 pitada de tomilhos secos
sal e pimenta a gosto
1 cebola pequena, picada
2 colheres de sopa (30 ml) de molho de tomate
2 colheres de sopa (30 ml) de coentros frescos picados
1 colher de sopa (5 ml) de sementes de cominho
Descasque e corte as 2 beringelas em cubinhos
com a ajuda do Descascador Tupperware.
Coloque na Bandeja Funda (3) e salpique com
azeite, os alhos amassados, tomilho, sal e pimenta.
Encha o Reservatório de Água (4) com 400ml de
água, coloque a Bandeja Funda em cima, tampe e
cozinhe durante 30 min.
Deixe repousar 5 min.
Pique no Quick Chef e junte a cebola picada,
molho de tomate, coentros e sementes de
cominho.
Sirva com tacos mexicanos ou torradas.
Micro Gourmet
15

16. 16
Micro Gourmet Vegetais
Folhas de Couve Recheada
e Pepino
Tempo de cozimento: 25 min. na potência máxima
Tempo de descanso: 5 min.
4 porções
4 folhas de couve
500g de pepino fatiado
400ml de caldo de carne (magro)
100g de pão ralado
60g de cajús picados
1 pimentão vermelho, sem sementes e picado
1 colher de sopa (15ml) de curry
1 colher de chá (5ml) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 ovo batido
3 colheres de sopa (45ml) de óleo vegetal
Corte o fundo das folhas de couve em“V”.
Despeje água quente por cima até amolecerem.
Escorra e seque.
Misture muito bem o pão ralado, os cajús, o curry, o sal,
o pimentão, o ovo e o óleo.
Coloque uma porção do recheio por cima de cada
uma das folhas de couve e dobre os lados para cima
do recheio. Enrole cuidadosamente e disponha-as na
Bandeja Rasa (2).
Coloque 500g de pepinos fatiados na Bandeja Funda (3).
Encha o Reservatório de Água (4) com 400ml de caldo
de carne magro, empilhe e tampe o Micro Gourmet.
Cozinhe durante 25 minutos.
Deixe repousar 5 minutos e sirva.
Ratatouille
Tempo de cozimento: 20 min + 15 min na potência
máxima.
Tempo de repouso: 10 min + 10 min.
4 porções
4 tomates pequenos (500g)
1 cebola
2 dentes de alho
1 pimentão vermelho
1 beringela pequena (250g)
1 pepino (200g)
1 colher de chá (5ml) de sal
2 colheres de sopa (30ml) de azeite
1 colher de sopa (15ml) de tomilho
Descasque e enxágue os tomates.
Retire os cantos e corte em cubos.
Descasque e pique a cebola no Turbo Chef
Descasque e esmague os dentes de alho.
Lave o pimentão, retire o topo e as sementes e
corte em tiras fininhas.
Corte a beringela em fatias e o pepino em cubos.
Envolva todos os ingredientes, adicione o sal, o
azeite e o tomilho.
Coloque na Bandeja Funda (3). Encha o
Reservatório de Água (4), empilhe, tampe e
cozinhe durante 20 min.
Deixe repousar por 10 min. e volte a cozinhar por
mais 15 min.
Deixe repousar por 10 min. antes de servir.

17. 17
Micro Gourmet Carnes e Aves
Almôndegas Asiáticas
Tempo de cozimento: 25 min. na potência máxima
Tempo de descanso: 5 min.
3/4 porções
350g de carne de porco picada
60g de arroz, já preparado
1 cebolinha picada
1 colher de sopa (15ml) de gengibre em pó
1 cenoura, descascada e picada
2 colheres de sopa (30ml) de molho de soja
4 colheres de sopa (60ml) de amido de milho
1 clara de ovo
1 pitada de açúcar
sal e pimenta a gosto
Misture todos os ingredientes na Tigela Batedeira
Faça de 12 a 14 almôndegas.
Coloque na Bandeja Funda (3), encha o Reservatório de
Água (4) com 400ml de água, empilhe, tampe e cozinhe
durante 25 minutos.
Deixe repousar 5 minutos, salpique sal e pimenta e sirva.
Para resultados melhores e mais saborosos,
tempere a carne antes de cozinhar a vapor.
Escolha pedaços com tamanho e peso
idênticos para obter um cozimento uniforme.
Cozinhe pequenas quantidades ou conforme
descrito nas receitas.
Evite sobrepor os alimentos ao cozinhar.
Retire os ossos sempre que possível.
Para evitar que arrebentem ou salpiquem,
pique as linguiças antes de cozinhar.
Filés de Peru com Páprica
e Alho-poró
Tempo de cozimento: 25 min. na potência máxima
Tempo de descanso: 5 min.
2 porções
2 filés de peru sem pele e ossos
600g de alho-poró laminado
1 gema de ovo
4 colheres de sopa (60ml) de pão ralado
2 colheres de sopa (30ml) de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa (15ml) de páprica
1 colher de chá (5ml) de sal
30ml de creme de leite
Bata a gema de ovo com 30ml de água.
Na Tigela Criativa misture o pão ralado, o queijo
parmesão, a páprica e o sal.
Mergulhe os filés de peru no ovo e depois na
mistura de pão ralado.
Certifique-se que ficaram cobertos uniformemente.
Disponha na Bandeja Rasa (2).
Coloque 600g de alho-poró laminado na Bandeja
Funda (3)
Encha o Reservatório de Água (4) com 400ml de
água, empilhe, tampe e cozinhe por 25 minutos.
Deixe repousar 5 minutos.
Junte 30ml de creme de leite ao alho-poró antes de
servir.

18. 18
Micro Gourmet Carnes e Aves
Peito de Frango Chinês
Tempo de cozimento: 18 min. na potência máxima
Tempo de repouso: 5 min.
Fogão: +- 20 min. a 180ºC
4 porções
400g de peitos de frango, cortados de forma
uniforme
250g de brotos de feijão
2 colheres de sopa (30ml) de óleo vegetal
1 cebola finamente picada
2 dentes de alho amassados
3 colheres de sopa (45ml) de molho de soja
2 colheres de sopa (30ml) de óleo de gergelim
Coloque os filés de frango na Bandeja Rasa (2).
Lave os brotos de feijão e coloque na Bandeja Funda
(3).
Encha o Reservatório de Água (4) com 400ml de
água, empilhe, tampe e cozinhe 18 min.
Deixe repousar 5 min.
Para o molho:
Aqueça o óleo em uma frigideira de 20cm e salteie a
cebola até que fique mole.
Junte o alho e salteie por mais um minuto.
Junte depois o molho de soja e o óleo de gergelim.
Retire do fogão. Despeje sobre os peitos de frango
e sirva.
Peito de Frango com Brócolis
Tempo de cozimento: 25 min. na potência máxima
Tempo de descanso: 15 min. + 5 min.
2 porções
2 peitos de frango (400g)
25g de manjericão picado
1 ramo de salsa picado
1 cebola picada
600g de de brócolis japonês
Misture o manjericão picado, a salsa e a cebola.
Misture os peitos de frango com esta mistura,
disponha na Bandeja Rasa (2) e deixe repousar
durante 15 min.
Separe os brócolis, lave-os e coloque na Bandeja
Funda (3).
Encha o Reservatório de Água (4) com 400ml de
água, empilhe, tampe e cozinhe durante 25 min.
Deixe repousar 5 min. e sirva.
Super dica:
• 400g de carne rendem 2 porções.
• Tempere ou marine sempre antes de cozinhar.
• Para obter mais sabor, junte uma pequena
quantidade de vinho branco, sumo de limão,
ervas aromáticas ou especiarias à água do
Reservatório de Água (4), ou substitua a água por
caldo magro.

19. Micro Gourmet Peixes
19
Salmão Saboroso
Tempo de cozimento: 25 min. na potência máxima
Tempo de descanso: 5 min.
2 / 3 porções
400g de filés de salmão
3 cenouras (600g) raladas
1 cebola grande (100g) picada finamente
1 ramo de estragão
4 colheres de chá (20ml) de creme de leite
Sal e pimenta a gosto
Retire as peles dos filés de salmão e corte em fatias
de 5cm (4 dedos).
Coloque as cenouras raladas e as cebolas picadas na
Bandeja Funda (3).
Disponha os filés de salmão como uma flor na
Bandeja Rasa (2).
Cubra o salmão com o estragão.
Encha o Reservatório de Água (4) com 400ml
de água, empilhe e tampe. Cozinhe durante 25
minutos.
Deixe repousar mais 5 minutos.
Coloque o salmão por cima de uma cama de vegetais,
despeje o creme de leite por cima, tempere com sal e
pimenta e sirva.
Filés com Glacé de Mostarda
Tempo de cozimento: 10 min. a potência máxima
Tempo de descanso: 5 min.
4 porções
4 filés (500g) de peixe à sua escolha
(ex. pescada).
1 cebola pequena (50g) picada
1 dente de alho esmagado
1 ramo de salsa, picado
2 colheres de sopa (30ml) de sumo de limão
1 colher de sopa (15ml) de mostarda forte
Pique a cebola e a salsa no Turbo Chef.
Misture com o alho esmagado.
Adicione o sumo de limão e a mostarda.
Com a Espátula de Silicone, espalhe bem esta
mistura por cima dos filés.
Enrole-os e coloque-os na Bandeja Rasa (2), encha
o Reservatório de Água (4) com 400ml de água,
empilhe, tampe e cozinhe durante 10 minutos.
Deixe repousar 5 minutos antes de abrir.
Sirva com arroz cozido no Micro Arroz com a água
que utilizou para cozinhar o peixe. Junte mais água
se necessário.
A maioria dos peixes e mariscos cozinha depressa.
Cozinhe o peixe na Bandeja Rasa (2).
Evite sobrepor os alimentos enquanto cozinhar e
enrole os filés sempre que possível.
Para evitar que grudem, coloque uma folha de
espinafre ou alface debaixo do peixe antes de
cozinhar.
Após cozinhar, verifique os alimentos para evitar que
cozinhem demasiadamente.
Para obter cozidos mais saborosos e reduzir odores,
adicione ervas aromáticas ou suco de limão ou
especiarias à água antes de cozinhar.

20. A é uma marca registada. A reprodução ou transmissão em quaisquer meios do conteúdo desta publicação, está interdita sem prévio
consentimento por escrito da Tupperware. Todos os direitos reservados.
www.tupperware.com.br