receita de biscoitos

1. BORRACHÕES BEIRA BAIXA
Ingredientes
 1,25 cl aguardente
 1,25 cl vinho branco ou jeropiga
 200 gr açúcar branco
 2,5 cl azeite
 750 gr farinha de trigo com fermento
 1 pitada sal
 canela para polvilhar
 açúcar branco para polvilhar
 ovo batido para pincelar a superfície
Instruções
1. Pré-aqueça o forno a 180º.
2. Misture numa tigela o vinho com o azeite, o açúcar e a aguardente.
3. Numa outra tigela coloque a farinha e uma pitada de sal e abra um
buraco.
4. Adicione o preparado anterior à farinha e amasse muito bem até
obter uma massa que possa ser tendida.
5. Deixe repousar 10 minutos.
6. Tenda os borrachões com a espessura de 1 dedo em tiras, e corte
com um carretilho ou um utensilio cortante.
7. Pique com um garfo, pincele com os ovos batidos e polvilhe com
açúcar e canela.
8. Coloque os borrachões num tabuleiro previamente untado com
azeite.
9. Leve a forno bem quente, durante cerca de 30 minutos ou até
ficarem dourados.