Serviços hoteleiros 1

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Serviços hoteleiros 1

  1. 1. Serviços HoteleirosAula 1 – Histórico e Conceituação Prof. Vinicius Raszl
  2. 2. Apresentação da Disciplina• Evolução Histórica• Terminologia• Meios de Hospedagem e Turismo• Tipologia e Classificação• Hospitalidade e Hotelaria• Subdepartamentos de um Hotel• Operações Hoteleiras
  3. 3. Apresentação da Disciplina• Mercado de Trabalho em Guarulhos• Departamentos da Administração• Perfil do Cliente• Qualidade e Excelência• Cargos na Hotelaria• Taxas e Medidas de Desempenho• Modelos de Gestão• Panorama Regional e Internacional
  4. 4. Histórico da Hotelaria• Confunde-se com os primórdios do turismo• Olimpíadas Antigas• Pax Romana e Estradas• Cristianismo• Cruzadas- Hotelaria regulamentadaFrança (1254) / Inglaterra (1446)
  5. 5. Histórico da Hotelaria• Renascimento• The Grand Tour• Revolução Industrial• Pós II Guerra Mundial
  6. 6. Histórico Brasileiro• Brasil Colônia- Hospedagem em Fazendas, Engenhos e Mosteiros- Ranchos à beira da estrada- Ordens Religiosas
  7. 7. Histórico Brasileiro• Estalagens e Casas de Pasto - RJ (Séc. XVIII)• 1808 – Chegada da Família Real Hotel Pharoux
  8. 8. Histórico Brasileiro• Decreto 1160 23/12/1907• Implantação de Hotel Avenida (1908)
  9. 9. Histórico Brasileiro• Cassinismo (1930)• Criação da Embratur (1966)• Anos 60 e 70 – Chegada das Grandes Redes• Crescimento de Hotelaria de nível médio• Copa do Mundo e Olimpíadas
  10. 10. Meios de HospedagemConsideram-se meios de hospedagem os empreendimentos ouestabelecimentos, independentemente de sua forma deconstituição, destinados a prestar serviços de alojamentotemporário, ofertados em unidades de freqüência individual e deuso exclusivo do hóspede, bem como outros serviços necessáriosaos usuários, denominados de serviços de hospedagem,mediante adoção de instrumento contratual, tácito ou expresso, ecobrança de diária. EMBRATUR/2008
  11. 11. Meios de Hospedagem•ResortsEmpreendimentos hoteleiros com objetivo de proporcionar aousuário além de acomodações confortáveis, diversão, lazer e maisuma grande variedade de serviços, instalações e atividades.
  12. 12. Costa do Sauípe Sauípe - BA Resorts
  13. 13. Meios de HospedagemHotelEstabelecimento com serviço de recepção, alojamentotemporário, com ou sem alimentação, ofertados em unidadesindividuais e de uso exclusivo dos hóspedes, mediante cobrançade diária.
  14. 14. Hotel Hotel Ibis Salvador - BA
  15. 15. Meios de HospedagemHotel FazendaLocalizado em ambiente rural, dotado de exploraçãoagropecuária, que ofereça entretenimento e vivência do campo.
  16. 16. Hotel Fazenda Hotel Fazenda Gravatá - ES
  17. 17. Meios de HospedagemCama e CaféHospedagem em residência com no máximo três unidadeshabitacionais para uso turístico, com serviços de café da manhã elimpeza, na qual o possuidor do estabelecimento resida.
  18. 18. Cama e CaféCama e Café Olinda - PE
  19. 19. Meios de HospedagemHotel HistóricoInstalado em edificação preservada em sua forma original ourestaurada, ou ainda que tenha sido palco de fatos histórico-culturais de importância reconhecida.
  20. 20. Convento do Carmo Salvador - BAHotel Histórico
  21. 21. Meios de HospedagemPousadaEmpreendimento de característica horizontal, composto de nomáximo 30 unidades habitacionais e 90 leitos, com serviços derecepção, alimentação e alojamento temporário, podendo ser emum prédio único com até três pavimentos, ou contar com chalésou bangalôs.
  22. 22. Pousada Pousada Canto da Praia Ilhabela - SP
  23. 23. Meios de HospedagemFlat / Apart HotelConstituído por unidades habitacionais que disponham dedormitório, banheiro, sala e cozinha equipada, em edifício comadministração e comercialização integradas, que possua serviçode recepção, limpeza e arrumação.
  24. 24. Flat / Apart-HotelAddress Cidade JardimSão Paulo - SP
  25. 25. Meios de HospedagemAlberguesConstituído por unidades habitacionais coletivas, contendoserviço de recepção e eventualmente de alimentação. Sendo apermanência paga por diárias.
  26. 26. Albergue Casa do Rio Paraty - RJ Albergue
  27. 27. Meios de HospedagemAcampamentos TurísticosAcampamento é um local com estrutura física organizada esegura, onde a criança ou o jovem encontra novaspossibilidades de atividades que proporcionam as maisvariadas experiências, com supervisão completa de umaequipe de profissionais qualificados e preocupados com odesenvolvimento da autonomia da criança e do jovem, atravésdo convívio social e contato com a natureza.
  28. 28. Acampamentos Turísticos Acampamento Peraltas – Brotas/SP

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