1. Núcleo de Alimentação e Nutrição
Escolar (NUCANE) da Universidade do
Estado do Rio de Janeiro (UERJ): Uma
experiências de articulação entre
ensino, pesquisa e extensão
Juliana Martins Oliveira

2. Programa de Alimentação e Nutrição
Escolar (PNAE)
• O PNAE é uma política pública que visa a
contribuir para a concretização da segurança
alimentar e nutricional por meio da oferta gratuita
de refeições saudáveis aos escolares da rede
pública de ensino básico, pelo desenvolvimento de
atividades de promoção da alimentação saudável
junto à comunidade escolar e por incentivar a
compra de gêneros alimentícios oriundos do
pequeno produtor ou da agricultura
familiar, contribuindo para o desenvolvimento
local.

3. • Para que o PNAE possa realizar plenamente
seu potencial, faz-se necessário o
desenvolvimento de ações de qualificação dos
gestores municipais desse programa e dos
processos de trabalho envolvidos na sua
execução.

4. NUCANE
• Criado na UERJ em 2008.
• Objetivos
• vertentes descritas a seguir.
• (a) Inserção e articulação dos conteúdos referentes ao PNAE no currículo
de graduação em nutrição UERJ, por exemplo, com a criação de disciplina
eletiva sobre alimentação e nutrição no ambiente escolar para este curso
de graduação;
• (b) Desenvolvimento de projetos de pesquisa em alimentação e nutrição
escolar envolvendo alunos do programa de pós-graduação
Alimentação, Nutrição e Saúde da UERJ;
• (c) Realização de estudos regulares sobre a dinâmica de execução do PNAE
no RJ;
• (d) Criação e consolidação da Rede Estadual de Alimentação e Nutrição
Escolar,

6. Rede Estadual de Alimentação
e Nutrição Escolar
• Composta por instituições e organizações ligadas as temáticas da Nutrição
e da Alimentação Escolar. Nosso principal objetivo é articular ações
institucionais que privilegiem processos de fortalecimento técnico junto
aos nutricionistas responsáveis pelo Programa Nacional de Alimentação
Escolar (PNAE) nos 92 municípios do Rio de Janeiro.
• A REANE foi criada em 2009 por iniciativa do Núcleo de Alimentação e
Nutrição Escolar (NUCANE) ligado ao Departamento de Nutrição Social do
Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
• A REANE está estruturada em duas instâncias:
Comitê Executivo
Plenárias semestrais

7. REANE – Comitê Executivo

8. REANE - Plenárias

9. • SEA
• Estratégias de formação à distância

10. Apoio técnico: Eventos , capacitações

11. • Atualmente, são membros do NUCANE cinco
docentes do Instituto de Nutrição, quatro
bolsistas (entre graduandos e graduados) e
duas voluntárias. Esta tem sido uma
experiência singular de articulação entre
ensino, pesquisa e extensão na perspectiva do
cumprimento da missão da universidade.