O documento discute as tendências globais do consumo de café e mercados emergentes. Resume que o consumo mundial de café está crescendo a uma taxa anual de aproximadamente 2,3%, impulsionado principalmente por países exportadores e mercados emergentes. Apresenta que os mercados emergentes oferecem o maior potencial de crescimento futuro, à medida que suas taxas de consumo per capita continuam bem abaixo das dos mercados tradicionais.

1. Tendências do
consumo mundial e
mercados emergentes
Robério Oliveira Silva
Diretor-Executivo
Organização Internacional do Café

2. Visão geral
do consumo

3. Consumo mundial de café
• Estimado em cerca de
149,3 milhões de sacas em
2014 (ano civil)
• Crescendo a uma taxa
aproximada de 2,3% por ano
• O maior crescimento é nos
países exportadores e
mercados emergentes

4. Evolução das participações mundiais

5. Distribuição do consumo mundial
Mercados tradicionais Países exportadores Mercados emergentes

6. Dez maiores consumidores de café (2014)

7. Tendências e
dinâmica

8. Foco nos mercados tradicionais
• Crescimento geral nos
mercados tradicionais:
1,5% por ano desde 2011
– UE: +0,8%
– EUA: +2,5%
– Japão: +2,2%
– Canadá: +3,1%

9. Principais tendências nos mercados
consumidores tradicionais
• Movimento rumo à adição de valor, em vez de rumo ao volume
• Expansão do consumo de cafés especiais:
– No Reino Unido, mais de 80% dos consumidores visitam casas de café ao
menos uma vez por semana (Allegra)
– Nos Estados Unidos, os cafés especiais têm uma participação de 37% no
volume, mas de quase 50% no valor (SCAA)
• Maior interesse pelas origens dos cafés

10. Estudo de caso: Estados Unidos
• Relatório da NCA sobre Tendências do
Consumo Nacional em 2015
– Bebidas à base de espresso são mais
populares entre os consumidores mais
jovens (idades de 18 a 39)
– Nos lares, há mais máquinas de café de
dose única (27%) do que em qualquer
período anterior
– Mas a % dos norte-americanos que
tomam café diariamente caiu de 61%
em 2014 para 59% em 2015

11. Países exportadores estão adquirindo
gosto pelo café
Até 33% da
produção
em 2014

12. Tendências nos países exportadores
• Maior consumo em quase
todos os países produtores
• Maior renda disponível, e
acessibilidade dos preços
do café
• No entanto, isso significa
menor disponibilidade para
exportação

13. Mas o maior potencial está nos
mercados emergentes
• Os mercados emergentes são
definidos como países que
tradicionalmente não importam café
• Eles registram as maiores taxas de
crescimento desde 2000 (o consumo
mais que dobrou)
• A expansão é induzida pelo
crescimento econômico, em que as
rendas disponíveis são o fator
determinante mais significativo

14. Principais tendências nos mercados
emergentes
• Consumo de café frequentemente induzido pelo crescimento econômico e
maior renda disponível – café como produto de luxo
• Aumento das casas de café como símbolo de status e da cultura ocidental
• Café instantâneo a preços acessíveis, como primeira fase no consumo de café
• Inicialmente, Robusta misturado com branqueador e edulcorantes
• Consumo elevado de chá frequentemente associado com maior abertura ao
consumo de café solúvel

15. Estudo de caso: Coreia do Sul
• Principais tendências
– Café instantâneo  torrado
e moído feito na hora
– Consumo em casa  fora
de casa
– Aumento do consumo per
capita
Fonte: Terarosa
http://www.ico.org/event_pdfs/seminar-consumption/terarosa-e.pdf

16. Estudo de caso: Rússia
• Principais tendências
– Consumo principalmente de Robusta
– Aumento do uso de torrado e moído
– Desenvolvimento da indústria interna de
processamento
– Mas demanda depende do crescimento
econômico
Fonte: Rusteacoffee
http://www.ico.org/event_pdfs/seminar-
consumption/rusteacoffee-e.pdf

17. Perspectivas
do consumo

18. Perspectivas do consumo no futuro
175 a 195
milhões de
sacas até
2025
Se houver
crescimento
a taxas de
1,5% a 2,5%

19. Potencial para mais crescimento
• Enorme potencial para mais
crescimento nos países
exportadores e mercados
emergentes
• Taxas per capita ainda bastante
inferiores às dos mercados
tradicionais
• Particularmente em países com
populações grandes (China, Índia,
Indonésia)
• Brasil como modelo para outros
países imitarem

20. Conclusões

21. Consumo de café
crescendo a uma taxa
de cerca de 2,3%.

22. E é provável que esta
tendência continue nos
próximos anos.

23. Mesmo no cenário mais
conservador, em 2025 o mercado
poderia estar absorvendo no
mínimo 25 milhões de sacas
adicionais.

24. Obrigado.