O documento discute as tendências e desafios do consumo mundial de café. Em três frases:
1) O consumo mundial de café vem crescendo moderadamente, puxado principalmente por países emergentes e produtores.
2) Novas formas de preparo e consumo como espresso, cafés especiais e máquinas domésticas impulsionam o mercado.
3) Os desafios incluem diversificar a oferta para além do café, atender a demanda por sustentabilidade e se adaptar ao poder crescente do varejo.