3. COMUNICAÇÃO NAS
RESERVAS
Atendimento
telefônico
Correspondência
Relação da reservas com os demais
setores
Reservas pela internet
Relatórios
Check-ins
Previsão de ocupação
Demonstrativo de ocupação
4. REVPAR
RevPAR, ou receita por quarto disponível, é um
índice de desempenho da indústria hoteleira, que
é calculado pela multiplicação da diária média do
hotel (DM), por sua taxa de ocupação. Também
pode ser calculado dividindo-se a receita total
com diárias pelo número de quartos e a contagem
de dias do período em questão.
RevPar
= Ocupação % X Diária Média $
RevPar
= 70% X R$ 115,00 = R$ 80,50
Cada
um dos apartamentos do hotel gera
em média R$ 80,50 por dia.
5. REVPAR
Como o RevPar refere-se ao desempenho de um
tempo determinado (digamos, um dia ou mês ou
ano) ele é frequentemente comparado com índices
de um mesmo período de tempo. As comparações
geralmente são consideradas entre hotéis do
mesmo tipo, ou de mesmo público-alvo (por
exemplo, all service, luxo, econômico).
6. GESTÃO DAS RESERVAS E DAS
RECEITAS
Para
melhorar o (RevPar)
Ocupação %
X
Diária Média $
Quais
as vantagens e desvantagens de
aumentar a ocupação? E a diária média?
Para
isto é preciso:
Estimar
a demanda de hóspede para os
apartamentos;
Praticar
a gestão de produto;
Controlar
a ocupação.
7. PREVISÃO DE DEMANDA
Saber
quando a demanda será alta e quando
será baixa:
Saiba
que eventos especiais ou
circunstâncias podem impactar nas
demandas futuras
Mantenha
registro históricos corretos para
entender as demandas passadas
8. GESTÃO DO PRODUTO
Conceito
que teve origem na aviação
Através
da previsão de demanda vende-se os
apartamentos com tarifa cheia caso a procura
seja maior do que a oferta
Quando
a demanda por apartamentos é
menor do que a oferta, são oferecidos
descontos
9. YIELD MANAGEMENT
É uma estratégia de precificação variável, baseada
na compreensão, antecipação e influencia do
comportamento do consumidor, a fim de maximizar as
receitas ou lucros de um recurso perecível.
Na hotelaria é empregada para definir as tarifas a
partir do conhecimento do custo de oportunidades e
das leis de demanda e
oferta. O objetivo é a
maximização da receita de hospedagem para as UH’s
disponíveis.
10. YIELD MANAGEMENT
Procedimentos:
Numeração (codificação) de tarifas;
Determinação de uma “tarifa-alvo”
Em hotéis de grande porte soma-se a estas
ferramentas a prática denominada de Restrição
Tarifária.
Métodos:
Gatilho Tarifário
Manipulação de Tarifas
11. RESTRIÇÃO TARIFÁRIA
Vantagens:
• Controle das tarifas oferecidas conforme a
proximidade de ocupação total do hotel;
• Maximização da receita de diárias mediante a
desativação de tarifas com desconto.
Desvantagens:
• Sofre ação de agentes externos, podendo
ocasionar baixa ocupação no período em que a
previsão de reservas eram altas.
12. RESTRIÇÕES DO PERÍODO DE
PERMANÊNCIA
Métodos:
Restrições Mediante Fechamento de Datas
para Check-in ( Restrição de Chegadas);
Restrições Mediante Duração Mínima do
Período de Permanência (PMP);
Restrições Modificadas de Período de
Permanência ( RMPP)
13. ADMINISTRANDO A
OCUPAÇÃO
Hotel
com 300 apartamentos apresenta a
seguinte situação. O que você faria?
Aptos
Disponíveis
para venda
Sexta
120
Sábado Domingo
25
Demanda por apartamento prevista
250
14. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
VALLEN, Gary; VALLEN, Jerome.Check-in, checkout: gestão e prestação de serviços. Porto Alegre:
Editora Bookman,2003.
HAYES, David K.; NINEMEIER, Jack D.Gestão de
Operações Hoteleiras. São Paulo: Pearson Prentice
Hall, 2005.