Universidade Federal de Pelotas
CST em Processos Gerenciais
Disciplina de Administração de Marketing
Profª. Maurel Oliveir...
Empório Sabor da Terra
 Inaugurada em Julho de 2013.
 Localizada no Mercado Público de Pelotas/RS.
 Trabalha com uma di...
Justificativa
 Necessidade de análise detalhadas do atual consumo de
produtos orgânicos e macrobióticos.
Definição do Problema
 Quais as medidas

necessárias a serem tomadas por uma
empresa recente no mercado, para que adentre...
Objetivos
 Identificar o público-alvo;
 Descobrir quais os motivos dos não consumidores;

 Conhecer a frequência e os m...
Outras informações
 Universo:

População da cidade

de Pelotas/RS, com 18 anos ou

mais.
 Coleta de dados:
 Quantitativ...
Resultados
Qual sua faixa etária?
Qual seu nível de escolaridade?
Qual seu gênero?
Você consome produtos orgânicos, macrobióticos e
naturais ?
Qual o principal motivo de não consumir orgânicos,
macrobióticos e naturais ?
Qual é a frequência de ingestão de orgânicos,
macrobióticos e naturais ?
Quais são os motivos que levam você a consumir
produtos orgânicos, macrobióticos e naturais?
Ao decidir onde comprar orgânicos, macrobióticos e
naturais o que você leva em consideração?
Desejas receber o resultado da pesquisa?
Análise - Quantitativa
 Principal faixa etária dos entrevistados foi entre 18 e 25 anos.

 Nível de escolaridade com ens...
Análise - Qualitativa
09 pessoas
 1 entrevistado com idade de 18 a 25 anos
 3 sendo de 26 a 35
 2 de 36 a 50
 3 com id...
Análise - Qualitativa (dados)
 8 consomem os produtos

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Análise - Qualitativa (frases)
“São alimentos funcionais, e me preocupo quanto ao valor nutricional.”

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Análise - Qualitativa (frases)
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Análise Geral
 O mercado mostra-se promissor, com grande busca de
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Foi criado um banco de dados com endereços de e-mail, aniversários, etc.
 Ações de comunicação e fidelização.
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Referências
Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br>. Acesso em 11 de Agos. 2013.
Disponível em: <http://centrodeartig...
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Trabalho Disciplina Administração de Marketing

  1. 1. Universidade Federal de Pelotas CST em Processos Gerenciais Disciplina de Administração de Marketing Profª. Maurel Oliveira Produtos Orgânicos, Macrobióticos e Naturais Daiane Almeida, Greice Marques, Jordana Lima, Luciano Konrad, Lucinara Silveira, Sílvia Ferreira e Vera Krüger Agosto, 2013
  2. 2. Empório Sabor da Terra  Inaugurada em Julho de 2013.  Localizada no Mercado Público de Pelotas/RS.  Trabalha com uma diversificada linha de sementes, grãos, cereais, farinhas funcionais de frutas, sucos naturais, granolas, frutas desidratadas e oleaginosas, óleos naturais, linha de arroz, farinha, açúcar e café orgânicos, barras de cereal, cookies integrais, pães e cucas integrais, proteínas e suplementos alimentares, dentre outros produtos.  Linha de produtos para diabéticos, onde destaca: frutas secas, bolos, doces, biscoitos, chocolates e outros alimentos sem açúcar.
  3. 3. Justificativa  Necessidade de análise detalhadas do atual consumo de produtos orgânicos e macrobióticos.
  4. 4. Definição do Problema  Quais as medidas necessárias a serem tomadas por uma empresa recente no mercado, para que adentre e tenha sucesso neste segmento em expansão?
  5. 5. Objetivos  Identificar o público-alvo;  Descobrir quais os motivos dos não consumidores;  Conhecer a frequência e os motivos de consumo;  Analisar o motivo da escolha do estabelecimento comercial;  Desenvolver plano de marketing.
  6. 6. Outras informações  Universo: População da cidade de Pelotas/RS, com 18 anos ou mais.  Coleta de dados:  Quantitativo- 282 questionários com perguntas fechadas  Qualitativo - 9 questionários com perguntas fechadas, abertas e semiabertas.
  7. 7. Resultados
  8. 8. Qual sua faixa etária?
  9. 9. Qual seu nível de escolaridade?
  10. 10. Qual seu gênero?
  11. 11. Você consome produtos orgânicos, macrobióticos e naturais ?
  12. 12. Qual o principal motivo de não consumir orgânicos, macrobióticos e naturais ?
  13. 13. Qual é a frequência de ingestão de orgânicos, macrobióticos e naturais ?
  14. 14. Quais são os motivos que levam você a consumir produtos orgânicos, macrobióticos e naturais?
  15. 15. Ao decidir onde comprar orgânicos, macrobióticos e naturais o que você leva em consideração?
  16. 16. Desejas receber o resultado da pesquisa?
  17. 17. Análise - Quantitativa  Principal faixa etária dos entrevistados foi entre 18 e 25 anos.  Nível de escolaridade com ensino superior e do gênero feminino.  69% dos entrevistados consomem produtos orgânicos, macrobióticos e naturais.  31%, não é consumidor, devido ao motivo predominante de “não gostar”.  As pessoas que consomem ocasionalmente e principal motivo, benefícios à saúde/bem estar.  Levam em maior consideração, a variedade e qualidade dos produtos ofertados e em último indicador, o atendimento prestado pelo estabelecimento.  58% dos entrevistados demonstrou interesse em receber o resultado desta pesquisa, assim como, maiores informações a respeito deste tipo de alimentação.
  18. 18. Análise - Qualitativa 09 pessoas  1 entrevistado com idade de 18 a 25 anos  3 sendo de 26 a 35  2 de 36 a 50  3 com idade superior a 51 anos.  Gênero: 6 feminino 3 masculino.  Escolaridade: 1 ensino fundamental 3 com ensino médio 4 com curso superior
  19. 19. Análise - Qualitativa (dados)  8 consomem os produtos  apenas 1 não consome  Frequência de consumo: 1 ocasionalmente 1 uma vez por semana 3 três vezes por semana 3 diariamente  Motivos apontados: Benefícios à saúde.  Produtos preferidos : barras de cereais, pães integrais e os grãos, especialmente, linhaça e gergelim.
  20. 20. Análise - Qualitativa (frases) “São alimentos funcionais, e me preocupo quanto ao valor nutricional.” “Pelo benefício à saúde, auxílio ao bom funcionamento do organismo e por gostar do sabor.” “Pelo atendimento, limpeza do espaço onde se encontra os produtos.” “Gosto muito e me faz bem.” “Qualidade dos produtos, certeza de boa procedência e bom atendimento.”
  21. 21. Análise - Qualitativa (frases) “Não conheço, não tenho contato.” Após a degustação: “Bem gostoso! Achei legal, não conhecia. Vou procurar a loja e fazer uma visita.”
  22. 22. Análise Geral  O mercado mostra-se promissor, com grande busca de conhecimento por parte dos consumidores e também, a busca por estabelecimentos que ofertem uma grande variedade de produtos. Garantindo a consolidação da empresa Empório Sabor da Terra neste segmento, através de ações específicas de marketing, que serão citadas a seguir.
  23. 23. Plano de Marketing
  24. 24. Sugestões Foi criado um banco de dados com endereços de e-mail, aniversários, etc.  Ações de comunicação e fidelização.  Ações específicas para o público que mais consome os produtos (18 a 25 anos)  Dia da Degustação - Dia da Promoção  Plano de Fidelidade  Solicitação de novos produtos, mesmo com estoques mínimos porém diversificado  Contato direto com cliente (sms, e-mail, etc)
  25. 25. Referências Disponível em: <http://portal.anvisa.gov.br>. Acesso em 11 de Agos. 2013. Disponível em: <http://centrodeartigos.com>. Acesso em 12 de Agos. 2013 Disponível em: <http://planetaorganico.com.br> .Acesso em 12 de Agos.2013 Disponível em: <http://www.agan.com.br>>. Acesso em 13 de Agos. 2013 Disponível em: <http://www.diabetes.org.br>. Acesso em 14 de Agos. 2013 Disponível em: <http://pt.wikipedia.org>. Acesso em 15 de Agos. 2013 Disponível em: <http://www.itu.com.br>. Acesso em 19 de Agos. 2013 AZEVEDO, Elaine de Azevedo. O que é alimento orgânico?. Disponível em: <http://www.portalorganico.com.br/sub/21/o_que_e_alimento_organico>. Acesso em 16 de Agosto. 2013. BRASIL. DECRETO-LEI Nº 986, de 21 de outubro de 1969. Institui normas básicas sobre alimentos. Diário Oficial, Brasília. Disponível em: <https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/decreto-lei/Del0986.htm>. Acesso em 12 de Agoto. 2013. CANESQUI, A. M. Comentários sobre os Estudos Antropológicos da Alimentação. In: CANESQUI, A. M.; DIEZ GARCIA, R. W. (orgs.). Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Rio de Janeiro: Editora FIOCRUZ, 2005. CANESQUI, A. M.; DIEZ GARCIA, R. W. (orgs.). Antropologia e nutrição: um diálogo possível. Rio de Janeiro: Editora FIOCRUZ, 2005. COSTA, Eronita de Aquino. Manual de nutrientes: Prevenção das doenças através dos alimentos. Petrópolis/RS: Vozes, 2002. ROZIN, P.; SPRANCA, M.; KRIEGUER, Z.; NEUHAUS, R.; SURILLO, D.; SWERDLIN, A.; WOOD, K. Preference for natural: instrumental an ideational/moral motivations, and the contrast between foods and medicines. Appetite, v.43, p.147-54, 2004. STELLA, Roberta. O consumo de produtos integrais. Disponível em: <http://maisequilibrio.terra.com.br/alimentosintegrais-o-que-trazem-de-beneficios-a-saude-2-1-1-29.html>. Acesso em 14 de Agosto. 2013.

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